फोटो: अवलोकन / IKEA जर्मनी GmbH एंड कं किलोग्राम
आइकिया में शाकाहारी कॉटनबुल्लर
जलवायु परिवर्तन के लिए एक मांसाहार विकल्प के साथ: 8 अप्रैल, 2015 से IKEA अपने रेस्तरां ग्राहक शाकाहारी कॉनटबुलर को प्रदान करता है।
अब तक, शाकाहारी और शाकाहारी को हमेशा अपने आइकिया की यात्रा के दौरान ठेठ स्वीडिश क्लासिक के बिना करना पड़ता था। लेकिन अब यह खत्म हो गया है! आईकेईए 8 अप्रैल, 2015 से, बहुत खाए जाने वाले कॉटलबुल्लर का मांस रहित संस्करण प्रदान करता है।
पकवान, जिसमें आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस होता है, शाकाहारी रूप में कोई पशु उत्पाद नहीं होता है और इसलिए यह न केवल शाकाहारियों के लिए बल्कि शाकाहारी लोगों के लिए भी उपयुक्त है। पेटा 2 के फेसबुक पेज पर भी यही कहा गया है। यहाँ अप्रैल 2015 के लिए जनवरी में 'शाकाहारी कोत्तुल्लर' की शुरुआत की घोषणा की गई थी। मांस रहित मीटबॉल न केवल जर्मनी में उपलब्ध हैं, बल्कि दुनिया भर में सभी IKEA शाखाओं में हैं।
ब्रिटिश टेलीग्राफ की एक रिपोर्ट के अनुसार, 150 मिलियन कोटेबुलर हर साल आइकिया के काउंटर पर जाते हैं। यहाँ, मीटबॉल के उत्पादन में कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन मूल्य सबसे अधिक होना चाहिए। एक मांसाहार और इस प्रकार शाकाहारी कॉटनबेलर संस्करण भी पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं और इस प्रकार जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में एक संकेत सेट कर सकते हैं। बेशक, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आईकेईए रेस्तरां के कितने ग्राहक वेज गेंदों के लिए जल्द ही पहुंचेंगे, जो कि विशिष्ट कोटेबुल्लर की तुलना में है। माइकल ला कोर्ट, आईकेईए फूड सर्विसेज के प्रबंध निदेशक, आशावादी हैं: "मुझे गर्व है कि हम अब पहला कदम उठा रहे हैं और वनस्पति गेंदों की पेशकश भी कर रहे हैं।"
शाकाहारी संस्करण कोटेबुल्लर नहीं है, लेकिन ग्रेसकस्बुलर है। इन सब्जी पकौड़ी में मुख्य रूप से छोले और केल, प्लस मक्का, मिर्च, गाजर और मसाले शामिल हैं। पेटा जर्मनी के पोषण विशेषज्ञ फेलिसिटीस किताली ने समाचार पत्र "वेल्ट" को बताया कि ग्रेसनस्कुलर "दूध और अंडे के निशान" से इंकार नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह "केवल एलर्जी वाले लोगों के लिए है क्योंकि नुस्खा में कोई पशु उत्पाद नहीं है" कर रहे हैं।
पेटा निश्चित रूप से वेजी बॉल्स के लॉन्च को सफल मानता है - पशु कल्याण संगठन उत्पाद विकास में भी शामिल रहा है। भविष्य में "शाकाहारी मीटबॉल" की पेशकश करने की गुहार करते हुए पिछले साल शुरू की गई एक याचिका अब फल फूल रही है। याचिका पर लगभग 26, 000 लोगों ने हस्ताक्षर किए थे।
मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, शाकाहारी अदालत फर्नीचर श्रृंखला की छवि को चमकाने के लिए है। ट्रेडियोनेलन कोटेबुल्लर की तुलना में अधिक बिक्री, ग्रेसनस्कबुलर शायद नहीं पहुंचेंगे। पशु अधिकार कार्यकर्ताओं की तरह शाकाहारी लोगों का भी जनमानस पर बड़ा प्रभाव है। ब्रांड के रणनीतिकार क्लॉस-डाइटर कोक ने स्यूडडट्स ज़िटुंग को कहा, "इन लोगों को जीतने के लिए सबसे बड़ी चीजों में से एक है जो आज कोई बड़ी कंपनी कर सकती है।"
