meatballs
फोटो: आरएफएफ
- टमाटर सॉस में बेक्ड मीटबॉल
- हैक मशरूम रिसोट्टो थाइम के साथ
- गाजर के साथ भरवां मीटबॉल
एक अंतर के साथ। चाहे मसालेदार पके हुए, मसालेदार भरवां या रिसोट्टो में महान - वे सभी खुश करते हैं ...
टमाटर सॉस में बेक्ड मीटबॉल
लेस्ज़ीन 2.0 - यहाँ हमने नूडल्स को छोड़ दिया है और आपको ऋषि, टमाटर और पनीर की संरचना में हार्दिक मीटबॉल की सेवा देते हैं ।
सामग्री (4 लोग)
1 प्याज, 1 लौंग लहसुन, 4 बड़े चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 2 डिब्बे (एए 425 मिली) गांठदार टमाटर, नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच हल्का बेलसिम सिरका, 3 छुहारा ऋषि, 800 ग्राम मिश्रित कीमा, 2 अंडे (आकार M), 50 ग्राम ब्रेडक्रंब, गुलाब पेपरिका, 100 ग्राम कसा हुआ ग्यूरी पनीर, मोल्ड के लिए वसा
तैयारी
1. प्याज और लहसुन को बारीक क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और टमाटर का पेस्ट पसीना। टमाटर डालें और लगभग 20 मिनट तक उबालें। नमक, काली मिर्च और सिरका के साथ सीजन।
2. उपजी ऋषि पत्तियों को तने और काट से। हैक करने के लिए कुछ को छोड़कर हैक, अंडे, ब्रेडक्रंब और ऋषि को मिलाएं। नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीजन। मिंस से 24 अखरोट के आकार की गेंदें बनती हैं। लगभग 2 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और मीटबॉल को भूनें।
3. ग्रीस पुलाव पकवान (23 x 35 सेमी)। टमाटर सॉस का आधा हिस्सा, डिश में मीटबॉल जोड़ें और बाकी टमाटर सॉस में डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक प्रीहीटेड ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C) में सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें। शेष ऋषि के साथ छिड़के।
हैक मशरूम रिसोट्टो थाइम के साथ
शानदार यम्मी! स्वादिष्ट पॉर्किनी मशरूम, परमेसन पनीर और ताजा थाइम के साथ मीटबॉल एक असली हिट है!
सामग्री (4 लोग)
30 ग्राम सूखे पोर्चिनी मशरूम, 3 shallots, 2 tbsp जैतून का तेल, 250 g रिसोट्टो राइस, 150 ml वेजिटेबल ब्रोथ, 200 ml वाइट वाइन (जैसे लेनोज़ मोजर से ग्रुनेर वेल्टलाइनर), 1 स्लाइस टोस्ट, 1 प्याज़, 1 लौंग, 400 g मिक्स्ड कीमा बनाया हुआ मीट, 1 अंडा (आकार एम), 1 लेपित चम्मच टमाटर का पेस्ट, 100 ग्राम ताजे कद्दूकस किए हुए परमान, नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच तेल, 80 ग्राम सूखे नरम टमाटर, 2 बड़े चम्मच क्रेम फ्रैच, 6 तने अजवायन के फूल
तैयारी
1. 400 मिलीलीटर गुनगुने पानी में मशरूम को 20 मिनट के लिए भिगो दें। बारीक काट लें। पोर्चिनी मशरूम को सूखाएं और लगभग 150 मिलीलीटर तरल इकट्ठा करें।
2. एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। मुड़ते समय एक उथले तरीके से shallots को भाप दें। चावल, सौते संक्षेप में जोड़ें। कभी-कभी हिलाते हुए, मशरूम स्टॉक, स्टॉक और वाइन को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें। (केवल तरल जोड़ें जब चावल ने तरल को अवशोषित किया हो)। कुल 30-35 मिनट तक पकाएं।
3. टोस्ट को छोटे टुकड़ों में रोल करें। प्याज और लहसुन को अच्छी तरह से फेंट लें और हैमबर्गर, अंडे, टोस्ट, टमाटर का पेस्ट और 50 ग्राम परमैन के साथ गूंध लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। लगभग फॉर्म 16 गेंद। एक पैन में तेल गर्म करें और लगभग 10 मिनट के लिए गेंदों को भूनें।
4. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें। क्रेस्टेम फ्रैचे, बचे हुए पनीर पनीर, पोर्सिनी मशरूम और टमाटर को रिसोट्टो के तहत निकालें। तने से तने के पत्ते निकलते हैं। प्लेटों पर रिसोट्टो और मीटबॉल व्यवस्थित करें। थाइम से गार्निश करें।
गाजर के साथ भरवां मीटबॉल
यहां तक कि शरद ऋतु भी अपनी टोपी पहन रही है - हल्के से कारमेलाइज्ड बीट किस्म के तरल मीट कोर के साथ ब्रेडेड मीटबॉल मिलते हैं ... एक कविता!
सामग्री (4 लोग)
½ रोल (पहले दिन से), 1 प्याज, 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस, 2 अंडे (आकार एम), 2 चम्मच मध्यम गर्म सरसों, नमक, कुलीन मीठी काली मिर्च, काली मिर्च, 12 मिनी मोज़ेरेला बॉल्स, 1 किलो मिश्रित गाजर, 2 बड़े चम्मच मैकाडैमिया नट कर्नेल। 100 ग्राम पैंको (जापानी ब्रेड फ्लेक्स), 3 बड़े चम्मच आटा, 5 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप, 2 बड़े चम्मच हेज़लनट गुठली, p गुच्छा अजमोद।
तैयारी
1. रोल सोख। प्याज को बारीक से बारीक कर लें। एक्सप्रेस रोल। हैमबर्गर, ब्रेड, 1 अंडा, सरसों और प्याज को गूंध लें। नमक, पपरिका और काली मिर्च के साथ सीजन। कीमा फार्म से लगभग 12 छोटे मीटबॉल बनते हैं। 1 मोज़ेरेला गेंद को बीच में रखें और छोटी गेंदों में बनाएं।
2. गाजर incl। ग्रीन केवल लंबाई में और फिर आधे में काटें। लगभग 5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पकाना। मोटे तौर पर मेकडामिया नट्स को काट लें और पैंको के साथ मिलाएं। व्हिस्क 1 अंडा। आटे, अंडे और अखरोट के गूदे में गेंदों को घुमाएं और 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तेल में भूनें।
3. एक पैन में मक्खन पिघलाएं। गाजर को सूखा लें, पैन में जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए भूनें। रोस्टिंग सीज़न के अंत से पहले मेपल सिरप और कारमेलिस जोड़ें।
4. मोटे तौर पर हेल हनट्स को काटें। उपजी अजवायन के फूल तने और काट से। सब्जियों के नीचे अजमोद और हेज़लनट्स लिफ्ट करें। प्लेटों पर मीटबॉल के साथ गाजर की व्यवस्था करें। यह एक खट्टा क्रीम डुबकी का स्वाद लेता है।
आप और अधिक चाहते हैं? हैक और सब्जियों के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजन।
