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विटामिन
कई लोग स्वस्थ रहने के लिए विटामिन और खनिज जैसे सप्लीमेंट लेते हैं । डॉ माइकल गेश, हेम, वेस्टफेलिया में एक चिकित्सक, सूक्ष्म पोषक तत्वों से बहुत परिचित है और इस सवाल को स्पष्ट करता है कि आहार की खुराक उपयोगी है या नहीं।
मैं बहुत सारी सब्जियां और फल खाता हूं। क्या मुझे अभी भी अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता है?
कई अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश आबादी विटामिन और खनिजों द्वारा रेखांकित की जाती है। सिफारिश एक दिन में सब्जियों और फलों की पांच सर्विंग्स है, लेकिन कुछ ही ऐसा कर सकते हैं। इस प्रकार औसत जर्मन 82 प्रतिशत बहुत कम सब्जियां और 59 प्रतिशत बहुत कम फल खाता है। तथ्य यह है कि हम अयोग्य हैं औद्योगिक खाद्य उत्पादन के कारण भी है: अपरिपक्व फसल, लंबे परिवहन मार्गों और प्रसंस्करण के कारण, कई महत्वपूर्ण पदार्थ खो जाते हैं। फिर भी, हर व्यक्ति को हर दिन आहार की खुराक की आवश्यकता नहीं होती है। यदि संदेह है, तो अपने परिवार के डॉक्टर या फार्मासिस्ट से पूछें।
क्या मैं महत्वपूर्ण पदार्थों को खतरनाक रूप से ओवरडोज कर सकता हूं?
मूल रूप से नहीं! जो कोई भी पैकेज पर अनुशंसित सेवन से चिपक जाता है, वह गलत नहीं हो सकता है - भले ही वह सब्जियों और फलों का अधिक मात्रा में सेवन करता हो।
मछली के तेल के कैप्सूल मुझे असहज बनाते हैं। क्या कोई विकल्प है?
आप इसे वनस्पति फैटी एसिड, जैसे अलसी के तेल कैप्सूल के साथ आजमा सकते हैं। हालांकि, यह शरीर द्वारा कम अच्छी तरह से प्राप्त होता है, इसलिए आपको इसकी अधिक आवश्यकता होती है। मछली के तेल कैप्सूल के साथ क्या मदद करता है: कभी भी खाली पेट न लें।
मुझे आयरन की गोलियों से कब्ज हो जाता है। क्या ऐसा हो सकता है?
दुर्भाग्य से ऐसा हो सकता है। जिन लोगों को कब्ज होने का खतरा होता है , उन्हें दिन में कम से कम दो लीटर पानी पीने की सावधानी बरतनी चाहिए । डॉक्टर की सलाह के बिना गोलियां बंद न करें। लोहे के पूरक भी हैं, लेकिन लोहे की कमी को पूरा करने में अधिक समय लगता है।
कुछ विटामिन की खुराक मूत्र को क्यों दागती है?
यह विटामिन बी 2 के कारण है और पूरी तरह से हानिरहित है। खाद्य उद्योग में बी 2 को डाई के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
एंटीकोआगुलंट्स और विटामिन की गोलियां - क्या यह संभव है?
एंटीकोआगुलंट्स निर्धारित करते समय, रोगियों को अक्सर सलाह दी जाती है कि वे बहुत अधिक हरी सब्जियां न खाएं क्योंकि उनमें मौजूद विटामिन K गोलियों को धीमा कर सकता है। हालांकि, मुझे ऐसा कोई अध्ययन नहीं पता है जो यह साबित करता हो। बस जो बीमार है, उसे बहुत सारी सब्जियां खानी चाहिए, मैं कहूंगा। विटामिन की खुराक का सेवन जिसमें विटामिन के होता है, लेकिन आपको पहले डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।
धूम्रपान करने वालों को क्या ध्यान देना है?
एक अध्ययन था जिसमें दिखाया गया था कि भारी धूम्रपान करने वालों को प्रतिदिन 25 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन लेने पर फेफड़ों के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह राशि पूरी तरह से अवास्तविक है, आम में विटामिन की खुराक अधिकतम 5 मिलीग्राम है। आमतौर पर धूम्रपान करने वालों को धूम्रपान न करने वालों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से विटामिन सी। यहां तक कि एक सिगरेट में 40 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। जर्मन सोसाइटी ऑफ न्यूट्रिशन रोजाना 100 से 150 मिलीग्राम की सिफारिश करता है। वह बहुत कम है। हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को 500 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।
क्या मधुमेह रोगी भी सप्लीमेंट ले सकते हैं?
उन्हें भी करना चाहिए! कई देशों में, ये पूरक चिकित्सकीय रूप से निर्धारित हैं। क्योंकि हम जानते हैं कि मधुमेह की दवा मेटफॉर्मिन सबसे महत्वपूर्ण बी विटामिन के बारे में बताती है। इससे पहले कि डॉक्टर से पूछें।
बहुत से लोगों को पोषण की खुराक की आवश्यकता होती है
पोषण और खाद्य के लिए संघीय अनुसंधान संस्थान के राष्ट्रीय उपभोग अध्ययन के लिए, आबादी को पोषक तत्वों की आपूर्ति की जांच की गई थी। अध्ययन के पांच परिणाम: 32% महिलाओं में बहुत कम विटामिन बी 1 (पुरुष: 21%) होता है, 55% महिलाओं में कैल्शियम की कमी होती है (पुरुष: 46%), आयरन 58% (पुरुष: 14%) फोलिक एसिड का 86% (पुरुष: 79%), मैग्नीशियम 29% (पुरुष: 26%)। ये पांच पोषक तत्व नसों, रक्त वाहिकाओं, हड्डियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं।
