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विटामिन सी और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर
क्या आपने कभी सुमेक के बारे में सुना है? नहीं? लेकिन क्या आपको चाहिए, क्योंकि बिजली का मसाला असली विटामिन बम और इतना स्वस्थ नहीं है!
सुमाच पूर्वी भूमध्य सागर से आता है, और जबकि यह यूरोप में अभी भी काफी हद तक अज्ञात है, इसे तुर्की, अरबी, कुर्द और फारसी व्यंजनों में लगभग हर व्यंजन में परोसा जाता है। सुमैक, जिसे "सिसिली चीनी" भी कहा जाता है, में खट्टा तीखा स्वाद होता है, जिसे आमतौर पर नमक के साथ मिश्रित किया जाता है और हार्दिक व्यंजनों का स्वाद और परिष्कृत किया जाता है।
स्वादिष्ट मसाला ग्रील्ड चिकन और मछली को खत्म करता है और सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। स्वाद के मामले में, लाल मसाला विशेष रूप से अजमोद, तिल, लहसुन और धनिया के साथ मिश्रित होता है। आप मीट, मछली के व्यंजन और बीन या चावल के स्टोव के साथ समाक कैसरोल के साथ चीजों को मसाला दे सकते हैं। इसके अलावा डिप्स "सिसिलियन चीनी" को महान बनाता है।
सबसे अच्छा, सुमाक एक सच्चा विटामिन बम है। विटामिन सी और ओमेगा 3 फैटी एसिड के साथ पूर्ण, यह किसी भी आहार पर गायब नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह पाचन में मदद करता है और इसमें महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
सुमच कहाँ से आया?
लाल पाउडर एक बारहमासी पौधे से प्राप्त होता है जो मुख्य रूप से सिसिली, तुर्की, ईरान और अरब और मध्य एशिया के पड़ोसी क्षेत्रों में बढ़ता है। लेकिन सावधान रहें: वैकल्पिक रूप से, पौधे जहर ओक और जहर आइवी के समान है और इसलिए केवल विशेषज्ञों द्वारा जंगली को चुना जाना चाहिए।
मुझे सुमेक कहां मिल सकता है?
इस देश में, अच्छी तरह से स्टॉक किए गए डेलिस में लाल मसाला है। आपके विश्वास के तुर्की greengrocer में सुपर मसाला होगा लेकिन निश्चित रूप से शेल्फ पर भी। यदि नहीं, तो आप अमेजन के माध्यम से, केवल ऑनलाइन ही आदेश दे सकते हैं।
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