फोटो: फोटोलिया
खाने के बाद मिठाई
क्या चॉकलेट पाप हो सकता है? कभी नहीं - इस क्लासिक रूप से पिघलने वाले फ्रांसीसी क्लासिक के साथ नहीं। एक चॉकलेट मूस जो जीभ पर पिघलता है।
हम चॉकलेट को सबसे ज्यादा कैसे पसंद करते हैं? एक प्रकाश और हवादार मूस के बीच में। Delicately पिघलने और मोहक - कि मूल स्वाद की तरह है। चॉकलेट मूस के स्वाद के लिए निर्णायक चॉकलेट की गुणवत्ता है। कम से कम 70% की कोको सामग्री के साथ चॉकलेट का आनंद लें।
चॉकलेट के 600 ग्राम और 12 अंडे का सफेद - आपको बस एक स्वर्गीय मूस अऊ चॉकलेट बनाने की जरूरत है। हम यह कैसे जानते हैं? हमारी मैम की पुरानी रेसिपी किताबों से (जर्मन में: ग्रैनी)। आज, हम अपने चॉकलेट फोम को रम या पानी की एक चुटकी दालचीनी के साथ परिष्कृत करते हैं। और इसे अपना बहुत ही क्लासिक बनाएं।
हम सहमत हैं: एक मूस अई चॉकलेट के लिए हमारा नुस्खा हर पाप के लायक है! और यही कारण है कि हम फ्रेंच क्लासिक को कटोरे से बाहर निकालते हैं।
कम से कम एक मूस अउ चॉकलेट के रूप में स्वादिष्ट: एक तरल केक जिसमें एक तरल कोर होता है।
सामग्री (4 लोग)
125 ग्राम डार्क चॉकलेट, 175 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 पैकेट वैनिलिन चीनी
तैयारी
1. चॉकलेट को मोटे तौर पर चबाएं और गर्म पानी के स्नान पर एक कटोरे में पिघलाएं। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। कड़ी होने तक क्रीम मारो।
2. अलग अंडे। एक धातु के कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला चीनी को मारो या मलाईदार तक एक गर्म बैन-मैरी के ऊपर पुलाव को मारना।
3. अंडे के द्रव्यमान में युग्मन और व्हीप्ड क्रीम के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।
4. चॉकलेट मिश्रण के तहत व्हिस्क के साथ शेष क्रीम को सावधानी से हिलाएं।
5. अंडे के सफेद भाग को 3-4 भागों में ध्यान से मोड़ें और लगभग 2 घंटे तक ठंडा करें।
