पाला आहार पास्ता, ब्रेड, दही और चीनी से परहेज करता है। पेलियो ब्लॉगर निको रिक्टर बताते हैं कि कैसे हर कोई पेलियो के साथ अपना वजन कम कर सकता है।
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- रोटी नहीं, पास्ता नहीं - जो पागल लगता है। आपको पेलियो के बारे में क्या विश्वास है?
- सदियों से लोग अनाज खाते रहे हैं। आपको इसे क्यों देना चाहिए?
- बिना रोटी के पूरा कैसे हो?
चूंकि अमेरिकी शोधकर्ता लोरेन कॉर्डेन ने 2001 में अपनी पुस्तक "द पेलियो डाइट" प्रकाशित की, पेलियो आहार फलफूल रहा है। पाषाण युग (अंग्रेजी पेलियो) में हमारे पूर्वजों की तरह खाने का विचार, इस बीच हमारे कई प्रशंसकों के साथ भी है। यह आहार इतना अच्छा क्यों है, सबसे अच्छा जर्मन पैलियो ब्लॉगर और पुस्तक लेखक निको रिक्टर जानता है। वह जानता है, " हर कोई पेलियो के साथ अपना वजन कम कर सकता है "।
रोटी नहीं, पास्ता नहीं - जो पागल लगता है। आपको पेलियो के बारे में क्या विश्वास है?
मेरा अपना शरीर! लगभग ढाई साल पहले, मेरे रक्त का स्तर अच्छा नहीं था। मैं अक्सर नींद और नपुंसक महसूस करता था। एक दोस्त ने पालेओ की सिफारिश की और मैंने इसे 30 दिनों के लिए आज़माया। परिणामों ने खुद के लिए बात की: स्वच्छ त्वचा, अधिक ऊर्जा, बेहतर मूड और कुछ किलो कम। और मेरे खून के मायने अब बहुत अच्छे हैं।
सदियों से लोग अनाज खाते रहे हैं। आपको इसे क्यों देना चाहिए?
सभी अनाज रूपों, साथ ही दूध और सोया उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हो सकते हैं। एक लस के बारे में है। ये पदार्थ शरीर में सूजन, पाचन समस्याओं, त्वचा की सूजन और ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं को बढ़ावा देते हैं। यह शोध में तेजी से सुना जा रहा है।
बिना रोटी के पूरा कैसे हो?
मैं 30 दिनों के लिए पालेओ की कोशिश करने की सलाह देता हूं - सख्ती से, बिना किसी अपवाद के। यदि आप अनाज, दूध, चीनी और परिष्कृत वनस्पति वसा जैसे उत्पादों को छोड़ देते हैं, तो आप पहली बार सीखेंगे कि यह वास्तव में कितना अच्छा है। यह एक घटता है, जो कई सकारात्मक प्रभावों में से एक है। कई लोग जो 30 दिनों के बाद फिर से अनाज और दूध का सेवन करते हैं, वे आश्चर्यचकित होते हैं कि वे अब इसे सहन नहीं करते हैं या इसे पसंद करते हैं। और अक्सर इसके लिए इच्छा वैसे भी चली जाती है।
यह पेलियो आहार के साथ अनुमत है:
- सब्जियों,
- फल
- अंडे
- मांस,
- मछली, समुद्री भोजन,
- पागल,
- बीज,
- शहद,
- मेपल सिरप
- मीठा करने के लिए स्टीविया,
- जैतून का तेल,
- नारियल तेल,
- घी,
- मॉडरेशन में सूखे फल,
- बादाम, हेज़लनट और नारियल का दूध
वह फिट नहीं है
- तैयार उत्पादों,
- अनाज और अनाज उत्पाद (जैसे रोटी, पास्ता, अनाज, चावल),
- चीनी,
- कैंडी,
- दूध, दुग्ध उत्पाद
- सोया, सोया उत्पाद,
- फलियां,
- आलू,
- नकली मक्खन,
- परिष्कृत वनस्पति तेल
बुक टीआईपी पालेओ और रोजमर्रा के व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी "पालेओ - पावर फॉर लाइफ", क्रिश्चियन वर्लाग, 29, 99 यूरो में मिल सकती है।
