फोटो: kuechenchaotin.de
ब्लॉग टिप "शेफ"
यहां तक कि यह विचार अकाट्य है: छोटे मस्कारपोन और फल तमाशा, बस एक चम्मच-लंबाई दूर ... यह केवल तब भी बेहतर हो जाता है जब यह कहता है "मिठाई, जानेमन!" हमें हमारे पसंदीदा पाक कला और पाक पेशेवरों में से एक कहा जाता है - ब्लॉग kuechenchaotin.de से मिर्जा । हम प्रकट करते हैं कि हम उनके खाद्य ब्लॉग पर क्लिक करना क्यों पसंद करते हैं - और रास्पबेरी और मस्कारपोन के साथ सही नींबू टार्टलेट कैसे बनाएं।
एक गुलाबी कास्ट के साथ टोनका रास्पबेरी गुग्गूपफ, मूंगफली का मक्खन क्रीम के साथ मेंहदी या एक चॉकलेट बिस्किट सैंडविच के साथ बकरी पनीर।
क्या आप कोशिश करना चाहते हैं? कोई बात नहीं! खाद्य ब्लॉगर मिर्जा रास्पबेरी और मस्करपोन (नीचे देखें) के साथ नींबू टार्टलेट के लिए एक महान नुस्खा प्रस्तुत करता है। एक छोटे क्षुधावर्धक के रूप में हम यहां छोटी रसोई के लिए नुस्खा दिखाते हैं - अधिक डेसर्ट और हार्दिक हिट के लिए, ब्लॉग Küchenchaotin पर जाएं ...
रसोई के निकोटीन से रास्पबेरी और मस्कारपोन के साथ नींबू टार्टलेट के लिए नुस्खा
2-4 टैरलेट के लिए पकाने की विधि (आकार के अनुसार)
आटा के लिए सामग्री: 150 ग्राम आटा, 90 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 चुटकी नमक भरने के लिए सामग्री: 2 अंडे, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम क्रीम डबल, रस और 2 नींबू से रगड़कर सजावट के लिए सामग्री: 200 ग्राम मस्कारपोन, 1 बड़ा चम्मच आइसिंग शुगर, 100 ग्राम रसभरी
आटा के लिए सामग्री को मिलाएं और क्लिंग फिल्म में लपेटें। उसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करना है।
फिर इसे एक फटे हुए काम की सतह पर रोल किया जाता है, विभाजित किया जाता है और ध्यान से टर्टलेट मोल्ड्स में रखा जाता है। हल्के से आटे को दबाएं, एक कांटा के साथ कई बार छेद करें और अंधे बेकिंग के लिए थोड़ा बेकिंग पेपर और बेकिंग मटर के साथ शिकायत करें। लगभग पहले से गरम ओवन में टर्टलेट मिट्टी को 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
इस बीच, अंडे और चीनी को कम से कम 3-5 मिनट तक भूनें। इसके अलावा क्रीम डबल और नींबू के छिलके को चिकना होने तक मिलाएं और अंडे के मिश्रण के नीचे मिलाएं। अंत में, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक नींबू के रस में हलचल।
टैटलेट्स पर स्टफिंग फैलाएं और एक और 30 मिनट के लिए बेक करें।
मस्करपोन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।
जब टार्टलेट पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें सजाया जा सकता है। यहाँ कल्पना की कोई सीमा नहीं है! मैंने रिम को रसभरी के साथ गार्निश किया और एक पाइपिंग बैग के साथ बीच में छोटे मस्करपोन ब्लॉटर्स दागे। उदाहरण के लिए, आप मस्कारपोन क्रीम के साथ टर्टलेट्स को फैला सकते हैं और रसभरी को ऊपर रख सकते हैं।
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