मछली एक महत्वपूर्ण प्रोटीन आपूर्तिकर्ता है और एक ही समय में कई विटामिन होते हैं। असंतृप्त फैटी एसिड के उच्च अनुपात के कारण, यह आसानी से पचने योग्य है और स्वस्थ भोजन के लिए बहुत अनुकूल है।
सामग्री (चार लोगों के लिए)
- 400 ग्राम ब्राउन राइस
- 2 चम्मच मूंगफली का तेल
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2 चम्मच कटा हुआ अदरक
- 450 ग्राम झींगा, छील और साफ
- 2 ताजा खुबानी, बीज और पतली स्लाइस में काट लें
- 100 ग्राम आम की फली, कटे हुए सिरे
- 120 मिलीलीटर कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच खुबानी
- 1 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 1/4 चम्मच पिसी हुई मिर्च
तैयारी
- पैकेज निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं और एक तरफ सेट करें। इस बीच एक बड़े कड़ाही या एक लेपित पैन में तेल गरम करें।
- एक मिनट के लिए लहसुन और अदरक और सॉस जोड़ें। झींगा और खुबानी जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं जब तक कि झींगा गुलाबी न हो।
- शेष सामग्री जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें और तरल को कम करें। समय-समय पर हिलाओ। चावल के ऊपर झींगा मिश्रण डालें और परोसें।
तैयारी का समय: 20 मिनट
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवारत):
- 332 कैलोरी
- 13 प्रतिशत वसा (5 ग्राम, जिनमें से 1 ग्राम से कम संतृप्त)
- 57 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट (47 ग्राम)
- 4 ग्राम फाइबर
- 30 प्रतिशत प्रोटीन (25 ग्राम)
बुक टिप: यह रेसिपी कुकबुक "शेप लोफैट एंड आसान" (वेडर पब्लिकेशन) से ली गई है।
