दरअसल, वेटर भी नहीं चाहता है कि आप मिठाई ऑर्डर करें: एक अर्थशास्त्री बताते हैं कि क्यों मिठाइयां लाभहीन होती हैं।
फोटो: iStock
"यह कुछ और हो सकता है?" प्रश्न, जो आमतौर पर एक रेस्तरां यात्रा को बंद कर देता है और जिसमें हम केवल एक छोटे से कैलोरी बम को ले जाने से बहुत खुश होते हैं, सेलर्स द्वारा अनिच्छुक बना दिया जाना चाहिए। क्योंकि, जो हम पहले नहीं जानते थे: tiramisu, crème caramel और जैसा कि हमारे पसंदीदा डेसर्ट कहा जाता है, रेस्तरां के लिए हैं, जो ज्यादातर बिल्कुल अनौपचारिक हैं।
जैसा कि अर्थशास्त्री और प्रोफेसर टाइल कोवेन ने अमेरिकी पत्रिका वाशिंगटन पोस्ट को बताया, डेसर्ट आज खरीदने के लिए पैसे नहीं हैं। कुल मिलाकर, आज के खानपान उद्योग में मुनाफा घट रहा है; अधिकांश कारोबार पेय के साथ किया जा सकता है।
रेस्तरां के लिए डेसर्ट इसके लायक नहीं हैं
कोवेन के अनुसार, डेसर्ट अक्सर महंगा और उत्पादन करने के लिए महंगे होते हैं, क्योंकि सामग्री को जितना संभव हो उतना परिष्कृत और रोमांचक होना चाहिए। फिर भी, शायद ही कोई अतिथि मिठाई के लिए 20 यूरो के माध्यम से पत्ते के लिए तैयार होगा। इसके अलावा, एक शाम के दौरान खाने वाले द्रव्यमान से रेस्तरां को बहुत लाभ होता है । डेसर्ट विशेष रूप से यहां "अनकॉनोमिक" हैं: जो लोग तीस मिनट में एक क्षुधावर्धक और मुख्य कोर्स खाते हैं, उन्हें मिठाई को मनाने के लिए लगभग लंबे समय तक की आवश्यकता होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें भविष्य में अपनी मिठाई को निगलने में सक्षम होना चाहिए। यदि हम भविष्य में हमारी मिठाई के लिए एक ग्लास वाइन का ऑर्डर करते हैं तो रेस्टोरेंट बहुत उपयोगी होगा।
