स्टीविया: बिना चीनी की रेसिपी
मीठा आपको खुश करता है! खासकर अगर इसमें स्टीविया हो।
फोटो: थिंकस्टॉक
स्टीविया दौड़ बनाता है! ऑल-राउंडर कैलोरी मुक्त, सब्जी, मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त और चीनी से लगभग 300 गुना अधिक मीठा है। चाहे पेस्ट्री, केक या पेय - यहां तक कि दिलकश व्यंजन भी स्टीविया के साथ बनाए जा सकते हैं। पर्याप्त कारण, कम से कम अब और फिर से चीनी से बचना और प्राकृतिक स्वीटनर स्टीविया को हमारे रसोई के सामान में शामिल करना!
हालांकि, स्टीविया के साथ खाना पकाने के लिए पुनर्विचार की आवश्यकता होती है। मजबूत मिठास के कारण, चीनी को केवल स्टीविया की समान मात्रा से बदला नहीं जा सकता है। जो लोग आमतौर पर एक चम्मच चीनी के साथ अपनी चाय पीते हैं उन्हें केवल 0.02 ग्राम स्टेविओसाइड की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि स्टेविया व्यंजनों को अपने स्वयं के व्यंजनों की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट रचनाएं जो पूरी तरह से चीनी के बिना होती हैं, थोरस्टन क्लॉक द्वारा "द स्टीविया बेकिंग और कुकबुक" में प्रकट होती हैं।
साहित्य टिप:
नद्यपान की तरह aftertaste कहाँ से आता है? मेरा स्टेविया केक अक्सर सूखा क्यों होता है? "द स्टीविया बेकिंग और कुकबुक" में केवल नकल करने के लिए सरल स्टेविया व्यंजनों को शामिल नहीं किया गया है। यह प्राकृतिक स्वीटनर के उचित उपयोग के बारे में स्टेविया न्यूबॉकों को भी सूचित करता है।
पीटर, मोनिका और थोरस्टेन क्लॉक (blv Verlag, लगभग 15 यूरो) द्वारा Amazon.de पर यहाँ आदेश "स्टीविया बेकिंग और कुकबुक - सफलता के अधिकार के साथ"
चूने की ड्रेसिंग के साथ नारंगी अजवाइन का सलाद
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री
सलाद के लिए: अखरोट की गुठली के 1 नींबू 2 संतरे के छिलके का रस 400 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए: 1 लाइम 100 ग्राम प्राकृतिक दही का रस जी खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच रेपसीड ऑयल 1 डीएल स्टीविया पाउडर (एक लेपित स्कूप में लगभग 0.1 मिलीलीटर स्टीविया पाउडर होता है) 1/2 कार्बनिक नारंगी नमक और काली मिर्च के टुकड़े
यह कैसे काम करता है
सलाद के लिए अजवाइन को अच्छी तरह से धो लें और छील लें। अजवाइन को मोटे तौर पर पीसकर सलाद के कटोरे में रखें। नींबू के रस के साथ तुरंत बूंदा बांदी। संतरे को अच्छी तरह से धोएं और सूखा लें।
नारंगी के छिलके का आधा भाग रगड़ें और ड्रेसिंग के लिए अलग रखें। संतरे को छीलें ताकि सफेद त्वचा हट जाए। नारंगी फिलामेंट्स को ट्रिगर करें, आधा करें, अजवाइन की छीलन में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अखरोट की गुठली को काटकर मिलाएं।
ड्रेसिंग के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और परोसें।
दूध चावल केक
एक केक के लिए सामग्री
200 ग्राम Unsweetened वर्तनी rusks125 g सेमी-फैटी मार्जरीन या जार 350 ग्राम स्टीविया ग्रेन्यूल्स 1 पैक वेनिला फ्लेवर कस्टर्ड पाउडर700 मिल्क 150 ग्राम गोल-ग्रेन राइस 15 ग्राम स्टीविया ग्रेन्युलस 1 लीटर आर्गेनिक लेमन जेस्ट 2 चुटकी नमक के पैक 1 क्लार्ट पैक 1 के साथ पैक करें। आकार
यह कैसे काम करता है
मार्जरीन या मक्खन के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें। एक फ्रीजर बैग में रस्क रखें और कसकर बंद करें। एक रोलिंग पिन के साथ उस पर रोल करें जब तक कि रस्क बारीक टुकड़े टुकड़े न हो जाए। एक कटोरे में टुकड़ों को रखो। एक कप में दो बड़े चम्मच टुकड़ों को सेट करें।
एक छोटे सॉस पैन में मार्जरीन या मक्खन पिघलाएं और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। एक बड़े चम्मच के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन में द्रव्यमान जोड़ें और नीचे और दो सेंटीमीटर ऊंचे मार्जिन को आकार दें।
चेरी के रस को सॉस पैन में डालें, स्टीविया दानों और कस्टर्ड पाउडर में मिलाएं और गाढ़ा द्रव्यमान बनने तक गर्म करें। बर्तन को एक तरफ रख दें, चेरी को ठंडा होने दें। चेरी के पेस्ट को सावधानी से एक चम्मच से जमीन पर फैलाएं और इसे चिकना करें।
एक सॉस पैन में चावल, स्टीविया ग्रेन्यूल्स, लेमन जेस्ट और नमक के साथ दूध उबालें। इसे कभी-कभी सरगर्मी के साथ कम गर्मी पर लगभग 30 मिनट तक सूजने दें। नींबू का छिलका हटा दें। क्रीम को कड़ी होने तक बीट करें और थोड़ा ठंडा चावल के नीचे खींच दें। केक को उबाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें और चावल के हलवे में हिलाएं। चेरी के द्रव्यमान पर समान रूप से क्रीम और दूध चावल वितरित करें।
ठंडा दूध केक को एक घंटे के लिए ठंडा करें। सर्व करने से पहले रस्क क्रुम्ब्स के साथ केक छिड़कें।
Erdbeergratin
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी 400 ग्राम क्रीम चीज़ 8-10 स्टीविया ड्रॉप 8 टेबलस्पून ताजे निचोड़ संतरे का रस 2 कार्बनिक नींबू 4 अंडे से सफेद 1-2 चम्मच बादाम के गुच्छे
यह कैसे काम करता है
ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। धो लें, पैट सूखी, डंठल और स्ट्रॉबेरी को आधा करें। चौथाई बड़ा फल। स्ट्रॉबेरी को पुलाव डिश में डालें और वितरित करें। एक कटोरे में मलाई होने तक स्टीविया ड्रॉप, संतरे का रस और नींबू के छिलके के साथ क्रीम पनीर को हिलाओ। अंडे का सफेद मारो जब तक कठोर और उन्हें द्रव्यमान के नीचे रखें।
फिर स्ट्रॉबेरी पर क्रीम पनीर फैलाएं और बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के। लगभग 20 से 25 मिनट के लिए एक मध्यम पट्टी पर बेक्ड।
फैशन: जॉय ऑनलाइन पर आउटफिट ट्रेंड >>
