अमेरिकन की लाइम पाई
की लाइम पाई अमेरिकी व्यंजनों की मिठाई क्लासिक है। विशेष: एक अच्छा चूना क्रीम और एक हवादार ढीला मेरिंग्यू बोनट।
सूरज चमक रहा है। और एक irresistibly स्वादिष्ट कुंजी लाइम पाई के रूप में - खट्टा नीबू और मीठी मिठाई से बना एक जुबली केक।
यूं खस्ता जमीन, एक मीठा और खट्टा चूना क्रीम और एक हवादार आराम देने वाली मिरिंग कैप - की लाइम पाई अमेरिकी व्यंजनों की मिठाई क्लासिक है। आधार: चूने की एक नाजुक क्रीम, गाढ़ा दूध और अंडे। छह सामग्री - सनी के पीले तालु को समेटने के लिए और कुछ नहीं चाहिए। की लाइम पाई - प्लेट पर सूरज के लिए।
की लाइम पाई की विधि
सामग्री (23er स्प्रिंगफॉर्म)
500 ग्राम साबुत मक्खन के बिस्कुट, 200 ग्राम मक्खन, 2 डिब्बे मीठा गाढ़ा दूध, 8 अंडे (8 अंडे की जर्दी, 4 अंडे की सफेदी), 5 लीटर (जिनमें से रस और ज़ेस्ट), 250 ग्राम चीनी
तैयारी
1. एक फ्रीजर बैग में मक्खन बिस्कुट डालें और एक रोलिंग पिन के साथ बारीक क्रश करें। मक्खन के साथ टुकड़ों को अच्छी तरह से मिलाएं और नीचे और किनारे के रूप में समान रूप से मोल्ड में दबाएं। लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (170 ° C) में बेक करें। ठंडा होने दें।
2. गाढ़ा दूध, अंडे की जर्दी और चूने के रस को एक साथ मिलाएं और मलाई को 1 मिनट तक फेंटें। सजावट के रूप में कुछ चूने के क्षेत्रों को अलग करें और क्रीम के नीचे बाकी हलचल करें।
3. क्रम्ब फ्लोर पर क्रीम को सावधानी से फैलाएं और इसे चिकना करें। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
4. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें, जब तक कि चीनी घुल न जाए और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि चीनी घुल न जाए। नीचे की रेल पर पहले से गरम की हुई ग्रिल के नीचे क्रीम और हल्के भूरे रंग पर 5 मिनट के लिए ब्लीच करें।
