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टमाटर की रेसिपी
टमाटर केवल स्पेगेटी बोलोग्नीस से अधिक कर सकते हैं। टमाटर के साथ हमारे स्वस्थ व्यंजनों की कोशिश करो और गर्मियों में वापस जाओ।
टमाटर कुछ अद्भुत हैं। वे पिज्जा और पास्ता, पुलाव और सॉस में बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं। और क्योंकि हम सूरज के पकने वाले फल को बहुत पसंद करते हैं, इसलिए हम इसे सही रोशनी में रखते हैं और इसे 14 स्वस्थ व्यंजनों में परोसते हैं ।
टमाटर एक मितव्ययी फल है। यह स्वाद लेने वाली हर चीज के अनुकूल है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह विशेष रूप से इतालवी और स्पेनिश व्यंजनों में मनाया जाता है । "प्रेम सेब" न केवल देखने में अच्छा है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ है। स्वस्थ व्यंजनों में हर दिन टमाटर को लुभाने के लिए पर्याप्त कारण।
और क्योंकि कुछ लोग भाग्यशाली हैं कि उनके पास अपना बगीचा है, हम बिना किसी चिंता के सुपरमार्केट में टहलते हैं और टन बेर जामुन खरीदते हैं। क्योंकि - यूरोप से सबसे अच्छी सब्जियां देने वाली पहल you वी केयर यू यू एन्जॉय ’। यूरोपीय संघ द्वारा समर्थित, टमाटर सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन हैं और हमें अपराजेय ताजगी और एक शानदार सुगंध के साथ प्रेरित करते हैं।
अपनी टोकरी अपने हाथ में ले लो और टहलने के लिए जाओ! हमारे टमाटर की रेसिपी आपको वसंत की पहली किरणों के साथ खराब कर देती हैं।
टमाटर के साथ 14 स्वस्थ व्यंजनों
टोमेटो ब्रेड को करी टमाटर से बनाया जाता है
सामग्री (4 लोग)
तुलसी का 1 पॉट, लहसुन का 1 लौंग, 30 ग्राम मैकाडामिया नट्स, जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच, नमक, काली मिर्च, 1 लीक प्याज, 400 ग्राम घुंघराले टमाटर, ब्राउन ब्रेड के 4 स्लाइस
तैयारी
1. पेस्टो वॉश तुलसी के लिए, तने से सूखे, प्लक के पत्तों को हिलाएं। लहसुन को छील लें। तुलसी, नट्स, लहसुन और तेल को एक छोटे शेकर में रखें और ब्लेंडर के साथ बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और लंबे पतले स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोएं, साफ करें और स्लाइस करें। पेस्टो के साथ ब्रेड के स्लाइस फैलाएं, टमाटर के साथ कवर करें और लीक प्याज स्ट्रिप्स के साथ छिड़के।
आलू और टमाटर सेंकना
सामग्री (4-5 लोग)
1 किलो आलू, 3-4 टेबलस्पून तेल, नमक, काली मिर्च, 1-2 टीस्पून पिज्जा मसाला, 1 पैकेज (125 ग्राम) बेकन, 1 लाल प्याज, 850 ग्राम मिश्रित टमाटर, 75 ग्राम एमेंलर पनीर, 8-10 तना मार्जोरम, तेल शीट मेटल के लिए
तैयारी
1. आलू को अच्छी तरह से धो लें, छील लें और पतले स्लाइस में काट लें। एक बड़े पैन में भागों में तेल गरम करें। कड़ाही में आलू के स्लाइस को 6-8 मिनट तक मध्यम आँच पर भूनें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और पिज्जा मसाला के साथ मजबूत। निकालें और एक तेल से सना हुआ चादर पर फैल (25 x 39 सेमी)। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 200 डिग्री सेल्सियस / परिसंचारी हवा: 175 डिग्री सेल्सियस / गैस: निर्माता देखें) के बारे में 10 मिनट में पहले से गरम करें।
2. इस बीच बेकन को दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक बिना फैट वाले पैन में भूनें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। टमाटर को साफ, धोएं और स्लाइस करें। पनीर रगड़ें। साफ मार्जोरम, धो लें। पत्तियां, गार्निश के लिए 1 डंठल को छोड़कर, तनों से पक जाती हैं।
3. ओवन से शीट निकालें। "आलू मिट्टी" पर प्याज, बेकन और टमाटर फैलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। इसके ऊपर पनीर बांटें। आधा मार्जोरम के साथ छिड़के। एक ही तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। शेष मार्जोरम के साथ निकालें और छिड़कें।
प्याज बिस्तर में कसा हुआ ब्रूसचेटा टमाटर
सामग्री (4 लोग)
1 सब्जी प्याज (लगभग 300 ग्राम), 6 बड़े चम्मच + 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, 200 ग्राम परमेसन चीज़, 50 ग्राम सफेद ब्रेड, 400 ग्राम घुंघराले टमाटर, 200 ग्राम चेरी टमाटर, फार्महाउस ब्रेड के 4 स्लाइस, 4 पतले सूअर का मांस ), 2 अंडे, 4 बड़े चम्मच आटा, तुलसी के 1/4 बर्तन
तैयारी
1. प्याज को छीलकर छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और प्याज के गिलास में सॉस डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। 200 मिलीलीटर पानी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और लगभग 20 मिनट तक भाप जारी रखें।
2. परमेसन को बारीक पीस लें। सफेद ब्रेड को मोटे तौर पर काटें और सार्वभौमिक कतरन में बारीक पीस लें। टमाटर धोएं, साफ करें। चेरी टमाटर को आधे में काटें और मोटे टमाटर को मोटे स्लाइस में काटें।
3. एक पुलाव पकवान में प्याज, फार्महाउस की रोटी और टमाटर की परत करें। ब्रेडक्रंब और पनीर के 50 ग्राम और जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन में, शिट्ज़ेल, थपका सूखा, धो लें। पनीर और अंडे की 150 ग्राम। एक समय में चिप्स को आटे में बदल दें और पनीर-अंडे के मिश्रण के माध्यम से खींच लें। एक पैन में 100 मिलीलीटर तेल गरम करें और पिकाटा को भागों में लगभग 5 मिनट तक भूनें, हर बार।
5. तुलसी को धो लें, इसे सूखा हिलाएं और पत्तियों को उपजी से डुबो दें। तुलसी के साथ तैयार ब्रूसचेटा टमाटर छिड़कें।
टर्की और सूखे टमाटर के साथ भूमध्यसागरीय सैंडविच
सामग्री (4 लोग)
4 छोटे टर्की एस्कॉल्प्स (एए 85 ग्राम प्रत्येक), नमक, काली मिर्च, 2 चम्मच + 8 चम्मच फैल (जैसे बेसेल गोल्ड), 50 ग्राम सूखे नरम टमाटर, 40 ग्राम रॉकेट, 250 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, 8 गुलाब पूरे गेहूं टोस्ट, 4 चम्मच लाल पेस्टो
तैयारी
1. टर्की स्तन, थपका सूखा, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम धो लें। एक पैन में फैट के 2 बड़े चम्मच गरम करें। मुड़ते समय, हटाते समय मांस को लगभग 8 मिनट तक भूनें। टमाटर को स्ट्रिप्स में काटें। रॉकेट को धोएं, अच्छी तरह से सूखा लें। नाली मोज़ेरेला और टुकड़ा।
2. 1 चम्मच फैले हुए प्रत्येक टोस्ट को कोट करें। परतों में रॉकेट, मोज़ेरेला, टमाटर, श्नाइटल, टमाटर और चट्टान के साथ टोस्ट के 4 स्लाइस। 1 चम्मच पेस्टो को शेंकीटेल के ऊपर डालें और थोड़ी काली मिर्च छिड़कें। टोस्ट के शेष स्लाइस के साथ कवर करें। तिरछे मोड़ो और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
टमाटर और पनीर सॉस के साथ लीक बेकन केक
सामग्री (12 टुकड़े)
50 ग्राम + 2 बड़े चम्मच दलिया, 225 ग्राम आटा, नमक, 125 ग्राम मक्खन, 7 अंडे, 500 ग्राम लीक, 100 ग्राम चेरी टमाटर, 1 पैक (200 ग्राम) बेकन, नमक, काली मिर्च, जमीन जायफल, 5 बड़ा चम्मच। व्हीप्ड क्रीम, 1 पैकेज (200 ग्राम) दानेदार क्रीम पनीर, 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब, मोल्ड के लिए तेल और आटा, काम की सतह के लिए आटा, फिल्म चिपटना
तैयारी
1. दलिया के 50 ग्राम काट लें। आटा, 1/2 चम्मच नमक, टुकड़ों में मक्खन और 1 अंडा पहले हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ मिलाएं, फिर अपने हाथों से एक चिकनी आटा के साथ। पन्नी में आटा लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. इस बीच, लीक को साफ करें, उन्हें धो लें और उन्हें 1 सेमी चौड़ा छल्ले में काट लें। टमाटर को धो कर आधा कर लें। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर एक पैन में बेकन भूनें, निकालें। कभी-कभी सरगर्मी के साथ लगभग 2 मिनट के लिए फ्राइंग वसा में लीक। 1 मिनट के बाद टमाटर डालें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन और बेकन में जोड़ें। क्रीम के साथ 6 अंडे। क्रीम पनीर में हिलाओ। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन।
3. चारों ओर एक फूला हुआ काम की सतह पर आटा बाहर रोल करें (लगभग 34 सेमी on)। ग्रीज़ स्प्रिंगफॉर्म (26 सेमी 26), आटे के साथ धूल और आटा के साथ बाहर रखना, किनारे को लगभग 4 सेमी ऊंचा दबाएं। समान रूप से ब्रेडक्रंब के साथ रोटी छिड़कें। लेप, टमाटर और बेकन को फार्म और टॉप में क्रीम चीज़ और एग क्रीम के साथ फैलाएं। पहले से गरम ओवन में केक (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) 40-40 मिनट बेक करें। लगभग 30 मिनट के बाद, केक पर 2 बड़े चम्मच दलिया फैलाएं। थोड़ी देर ठंडा होने दें, टुकड़ों में काटें और परोसें।
टमाटर रिसोट्टो पर जड़ी बूटी क्रस्ट के साथ कॉड पट्टिका
सामग्री (4 लोग)
1 प्याज, लहसुन का 1 लौंग, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 150 ग्राम रिसोट्टो चावल, 650 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा, 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 6 तने अजवायन, 1 गुच्छा अजमोद, 60 ग्राम नरम मक्खन, 60 ग्राम काँको (जापानी ब्रेड फ्लेक्स), 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, 4 स्लाइस (लगभग 125 ग्राम प्रत्येक) कॉड पट्टिका, 150 ग्राम चेरी टमाटर, 3 स्प्रिंग प्याज, 100 ग्राम कटा हुआ टमाटर, 30 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर, तेल बेकिंग शीट के लिए
तैयारी
1. प्याज और लहसुन और बारीक पासा छीलें। एक सॉस पैन में तेल गरम करें, कम गर्मी पर एक गिलास में प्याज और लहसुन भूनें। चावल, सौते संक्षेप में जोड़ें। स्टॉक और वाइन धीरे-धीरे जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी करें। जब तरल ने तरल को अवशोषित कर लिया हो तो केवल तरल के अगले हिस्से को जोड़ें। कुल 30-35 मिनट तक पकाएं।
2. क्रस्ट वॉश जड़ी-बूटियों के लिए, तने से सूखे पत्तों को हिलाएं और बारीक काट लें। नमक, काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए जड़ी बूटियों, मक्खन, पैंको और नींबू का रस।
3. मछली, डब सूखा, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम चारों ओर धो लें। मछली के व्यवहार पर पपड़ी वितरित करें। पहले से गरम ओवन (कुकर: 225 ° C / परिसंचारी वायु: 200 ° C / गैस: see निर्माता) को लगभग 10 मिनट के लिए तेल से सना हुआ बेकिंग ट्रे पर रखें और मछली को फैलाएँ।
4. इस बीच टमाटर धोएं और आधा करें। वसंत प्याज को साफ और धो लें और उन्हें एक कोण पर छल्ले में काट लें। रिसोट्टो के तहत कटा हुआ टमाटर, टमाटर और वसंत प्याज लें। सीज़न रिसोट्टो पार्मेसन, नमक और काली मिर्च के साथ। प्लेटों पर रिसोट्टो और मछली की व्यवस्था करें।
चेरीज़ो और टमाटर के साथ शकरकंद का सलाद
सामग्री (8 लोग)
2 किलो शकरकंद, 300 ग्राम कोरिज़ो सॉसेज, नमक, 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/2 प्याज का स्प्रिंग प्याज, 300 ग्राम चेरी टमाटर, 6 बड़े चम्मच फ्रूट विनेगर, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 प्याला तुलसी, बेकिंग पेपर।
तैयारी
1. शकरकंद को छीलकर लगभग 2 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। सॉसेज को लंबा और स्लाइस पर रखें। नमक के साथ सीजन आलू। सॉसेज और आलू को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाएं और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ टपकाएं। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 225 ° C / परिसंचारी हवा: 200 ° C / गैस: निर्माता देखें) में 20 मिनट तक पकाएं।
2. इस बीच वसंत प्याज को साफ करें, धोएं और छल्ले में काट लें। टमाटर को धो कर आधा कर लें। विनिगेट के लिए, व्हिस्क सिरका, नमक, काली मिर्च, सरसों और शहद। ड्रॉप द्वारा 4 बड़े चम्मच तेल ड्रॉप में मारो। तुलसी को धो लें, सूखा हिलाएं, पत्तियों को तनों से मोड़ें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री मिलाएं और व्यवस्थित करें। गर्म या ठंडा स्वाद।
सफेद सेम और टमाटर का सूप सौंफ और कोरिज़ो सॉसेज के साथ
सामग्री (4-6 लोग)
2 सौंफ कंद, 2 प्याज, 2 लहसुन की लौंग, 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट, 300 ग्राम कोरिज़ो सॉसेज, 500 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा, 500 ग्राम गांठदार टमाटर, 1 टिन (425 मिली) सफेद बीन की गुठली, तुलसी, नमक, काली मिर्च के 5 डंठल।
तैयारी
1. सौंफ को धोकर साफ कर लें। कंद को हिलाएं और पतले स्लाइस में काट लें। प्याज, लहसुन और बारीक पासा छीलें। सॉसेज को जोर से दबाएं और वसा के बिना सॉस पैन में कुरकुरा होने के लिए छोड़ दें। प्याज, लहसुन, सौंफ और टमाटर का पेस्ट और सॉस जोड़ें। शोरबा के साथ घिसना, एक उबाल लाने और लगभग 3 मिनट के लिए उबाल लें।
2. टमाटर जोड़ें और फोड़ा करने के लिए ले आओ। सेम को कुल्ला, कुल्ला और टमाटर में जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए सूप को उबालें। तुलसी को धो लें, इसे सूखे, तने से पत्तियों को हिलाएं, कुछ पत्तियों को एक तरफ रख दें और शेष पत्तियों को बारीक पट्टियों में काट लें। नमक, काली मिर्च और तुलसी स्ट्रिप्स के साथ सूप का मौसम। कटोरे में सूप की व्यवस्था करें और तुलसी के पत्तों को गार्निश करें।
टमाटर बर्गर
सामग्री (4 लोग)
500 ग्राम पोल्ट्री कीमा बनाया हुआ मांस, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब, 2 अंडे, नमक, काली मिर्च, 6 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े मशरूम (प्रत्येक वजन लगभग 50 ग्राम), 1 छोटा सा तोरी, 4 ऑक्स-हार्ट टमाटर (लगभग 350 ग्राम प्रत्येक)।
तैयारी
1. एक कटोरे में हैक, ब्रेडक्रंब और अंडे को अच्छी तरह से गूंध लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। एक बड़े पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कीमा से 4 समान आकार के बर्गर बनाते हैं और प्रत्येक पक्ष से 5-6 मिनट के लिए पैन में भूनते हैं। गर्म रखें।
2. मशरूम को साफ करें, उन्हें साफ करें और उन्हें टुकड़ा करें। तोरी को साफ, धोएं और मलें। एक पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। पहले तोरी भूनें, फिर उसमें मशरूम डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
3. टमाटर को धो लें और बीच से एक टुकड़ा काट लें। टमाटर के मैदान को आंगन और मशरूम के स्लाइस के साथ कवर करें। टमाटर का टुकड़ा और बर्गर के साथ कवर करें और टमाटर के ढक्कन के साथ खत्म करें।
कसा हुआ, भेड़ के पनीर और तोरी के साथ भरवां टमाटर
सामग्री (4 लोग)
75 ग्राम इंस्टेंट कूसकूस, नमक, 4 बीफ टमाटर (लगभग 1 किलो), 1 छोटा प्याज (लगभग 180 ग्राम), 2 लाल प्याज, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चुटकी चीनी, 1/2 चम्मच सूखा अजवायन, काली मिर्च, 75 ग्राम फेटा पनीर, 150 मिलीलीटर वनस्पति स्टॉक
तैयारी
1. एक बड़े कटोरे में कूसकूस डालें। इस पर उबलते नमकीन पानी के 75 मिलीलीटर डालो और लगभग 5 मिनट के लिए खड़ी करने की अनुमति दें। एक कांटा के साथ ढीला और शांत करते हैं।
2. इस बीच टमाटर धो लें। एक "ढक्कन" के रूप में 1/5 के बारे में स्टेम दृष्टिकोण पर टमाटर काट लें। टमाटर को बाहर निकाल दें। टमाटर को (लगभग 100 ग्राम) छोटे टुकड़ों में काटें। तोरी को धो लें, साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें, आधा करें और पतले टुकड़ों में काट लें।
3. एक पैन में तेल गर्म करें। प्याज और तोरी को 3-4 मिनट के लिए भूनें। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, कटा हुआ टमाटर का गूदा जोड़ें। नमक, चीनी, अजवायन और काली मिर्च के साथ सीजन। अपने हाथों से फेटा को कुरेदें। ज़ूसचीनी मिश्रण और fous को couscous में जोड़ें और मिश्रण करें।
4. टमाटर को ओवनप्रूफ पुलाव डिश में रखें, कूसकूस को फिर से नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और टमाटर भरें। टमाटर के ऊपर ढक्कन लगा दें या सिर्फ पुलाव डिश में रखें। शोरबा डालो और पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) में लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
मीठे टमाटर के साथ मांस
सामग्री (4 लोग)
1 सूखे ब्रेड रोल, 1 प्याज, 1 tbsp सूरजमुखी तेल, 6 तने अजवायन के फूल, 1 kg मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस, 2 tbsp मोटे सरसों, 1 अंडा, 1 tbsp टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, 100 gat क्रीम क्रीम, 200 g चेरी टमाटर, 3 तुलसी डंठल, 1 tbsp। Pesto Genovese, मोल्ड के लिए तेल
तैयारी
1. कम से कम 1 घंटे के लिए गुनगुने पानी में रोल भिगोएँ। प्याज को छीलकर, बारीक पासा। कड़ाही में तेल गरम करें। काँच को लगभग 5 मिनट के लिए प्याज को भूनें। थाइम को धो लें, डंठल से सूखी, पट्टी की पत्तियां हिलाएं। रोल को अच्छी तरह से व्यक्त करें। हैक हैक, ब्रेड रोल, प्याज क्यूब, सरसों, अंडा, टमाटर का पेस्ट और थाइम। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. खोलने और दबाने के लिए तेल-लेपित पाई बॉक्स (10 x 30 सेमी) में कीमा को खोलें। क्रीम पनीर को 10 गेंदों में बनाएं और मीटलाफ में वितरित करें। एक प्रीहीटेड ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस) में पकाएँ: लगभग 50 मिनट के लिए निर्माता देखें।
3. खाना पकाने के समय से लगभग 20 मिनट पहले टमाटर को धोएं और मांस पर उन्हें वितरित करें। तुलसी को धो लें, इसे सूखा हिलाएं, पत्तियों को उपजी से काट लें और बारीक काट लें।
4. मोल्ड से मीटलाफ को ढीला करें। टमाटर पर पेस्टो फैलाओ और तुलसी के साथ छिड़के। इससे रोटी का स्वाद आता है।
मशरूम और टमाटर के साथ Gorgonzola tartlets
सामग्री (8 लोग)
25 ग्राम सूखे पोर्चिनी मशरूम, 150 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम आटा, 2 अंडे की जर्दी, नमक, लगभग 400 ग्राम चेरी टमाटर, 2 अंडे, 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 250 ग्राम मलाई बोरगोन्जोला पनीर, 200 ग्राम बेबीलैफ़ मिक्स सलाद, । 100 ग्राम गाजर, 50 ग्राम अखरोट की गुठली, 3 बड़े चम्मच हल्की बेलसामिक सिरका, 1 चम्मच शहद सरसों, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, काम की सतह के लिए आटा, सांचों के लिए ग्रीस, चिपटी फिल्म
तैयारी
1. लगभग 30 मिनट के लिए मशरूम को ठंडे पानी में भिगोएँ। नाली मशरूम, नाली और काट लें। मक्खन को टुकड़ों में काटें। आटा, अंडे की जर्दी, मक्खन, ठंडे पानी के 3 बड़े चम्मच और नमक के एक चुटकी मिश्रण को पहले हाथ मिक्सर के आटे के हुक के साथ मिलाएं, फिर अपने हाथों से एक चिकनी आटा बनाने के लिए। पन्नी में आटा लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें। टमाटर धो लें, सूखा लें और आधा काट लें।
2. नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ अंडे और क्रीम और मौसम हिलाओ। आटे के काम की सतह पर आटा 2-3 मिमी पतला रोल करें और 8 सर्कल (लगभग 12 सेमी)) काट लें। आटा के साथ 8 greased टैटलेट मामलों (लगभग 10 सेमी art) रखें। किनारे पर आटा को दृढ़ता से दबाएं, प्रोट्रूडिंग किनारों को काट लें। कई बार कांटे के साथ पियर्स फर्श।
3. पनीर को लगभग उबालें। सांचों में टमाटर का हलवा, पनीर और मशरूम डालें। एक प्रीहीटेड ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) में 25-35 मिनट तक अंडे की सफेदी डालें और पहले से गरम करें। सलाद धोएं और सूखा हिलाएं। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। एक पैन में नट्स को बिना फैट के भूनें, निकालें और लगभग काट लें।
4. सलाद, गाजर और नट्स को एक कटोरे में डालें। सिरका और सरसों को मिलाएं। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में मारो। टार्टलेट को ओवन से निकालें और मोल्ड्स से हटा दें। विनैग्रेट को सलाद में जोड़ें और टार्टलेट्स के साथ तुरंत परोसें।
क्रीम पनीर, टमाटर और स्पेगेटी के साथ छोटे पास्ता घोंसले
सामग्री (4 लोग)
200 ग्राम स्पेगेटी नूडल्स, नमक, परमा हैम के 6 स्लाइस, 150 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम क्रीम पनीर की तैयारी, 2 अंडे, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 150 ग्राम छोटे टमाटर, 1/2 गुच्छा चिव्स, मोल्ड के लिए वसा
तैयारी
1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी पकाना। नाली, ठंड बुझाने और नाली। हैम की लंबाई बढ़ाते हैं। व्हिस्क मिल्क, 100 ग्राम क्रीम चीज़ और अंडे, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। टमाटर को धोएं, साफ करें और आधा कर दें। एक मफिन टिन (12 कुंड) के गर्तों को चिकना करें। प्रत्येक डिश को हैम के 1/2 स्लाइस के साथ पंक्तिबद्ध करें। टमाटर के साथ पास्ता मिलाएं।
2. कुंड में नूडल मिश्रण को वितरित करें। अंडे के दूध के साथ डूश। शेष क्रीम पनीर को घोंसले में एक छोटे ब्लब के रूप में जोड़ें और पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: देखें निर्माता) में लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें। चिव्स धोएं, सूखा हिलाएं और बारीक रोल में काटें। पास्ता नूडल निकालें, चिव्स के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।
टमाटर Tarte Tatin
सामग्री (6 लोग)
अलसी के 2 चम्मच फ्लैक्ससीड, 150 ग्राम मक्खन, 250 ग्राम आटा, नमक, 300 ग्राम बोतल टमाटर, 100 ग्राम पीली चेरी टमाटर, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 3 बड़ा चम्मच बाल्सिक्को सिरका, काली मिर्च, 2 चम्मच मेंहदी, 6 तने के छिलके, 1 टेबलस्पून सौंफ के बीज, , बेकिंग पेपर
तैयारी
1. आटा के लिए, सन बीज और 4 बड़े चम्मच पानी मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक सूजने दें। 100 ग्राम मक्खन को टुकड़ों में काटें। मक्खन, आटा, अलसी और नमक को मिक्सर के आटे के हुक से गूंध लें, फिर अपने हाथों से चिकना आटा बनाने के लिए काम करें। पन्नी में आटा लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. टमाटर धोएं, साफ करें। मोटे स्लाइस में बोतल टमाटर काटें। चेरी टमाटर को हलवे। एक ओवनप्रूफ टाट-टाटिन-फॉर्म (28 सेमी।) में 50 ग्राम मक्खन गरम करें। चीनी, सिरका और 3 बड़े चम्मच पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और तरल कम हो जाए।
3. Tarte रूप में टमाटर और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। बेकिंग पेपर पर आटा को एक सर्कल में रोल करें (लगभग 28 सेमी paper)। चिकने रसदार टमाटरों के ऊपर बेकिंग पेपर की मदद से आटे को सावधानी से रखें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 25 मिनट के लिए बेक करें।
4. दौनी और अजवायन को धोकर सुखा लें। पत्तियां और सुई, गार्निश के अलावा, लकीर और तने और टहनियाँ काट लें। सौंफ को लगभग 3 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, इसे पलट दें। केक को लगभग 5 मिनट के लिए मोल्ड में आराम करने दें, एक प्लेट पर डालें और टुकड़ों में काट लें। सौंफ और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और गार्निश करें।
