फोटो: iStock
- असहिष्णुता
- सीलिएक रोग
- लैक्टोज असहिष्णुता
- फ्रुक्टोज कुअवशोषण
- असली एलर्जी
- हिस्टामिन असहिष्णुता
- जर्मनी में खाद्य असहिष्णुता की घटना
असहिष्णुता
क्या आप जानते हैं? आपको हमेशा खाने के बाद पेट में दर्द होता है और इसलिए दूध या गेहूं से परहेज करना चाहिए? हमेशा यह संयम सार्थक नहीं होता।
यदि यह ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों की मात्रा की बात आती है जो काउंटर पर हर दिन जर्मनी जाते हैं, तो सीलिएक रोग एक सत्य लोक रोग होना होगा। लेकिन वह नहीं है। वास्तव में, आबादी का एक प्रतिशत से भी कम लस असहिष्णुता से ग्रस्त है। क्या अन्य सभी केवल अपने लक्षणों की कल्पना करते हैं - खाने के बाद ये लगातार पेट दर्द ? निश्चित रूप से नहीं।
हालांकि कुछ विशेषज्ञ एक फैशन उपस्थिति की बात करते हैं, अगर कोई खाने के बाद पेट दर्द की बात करता है। दूसरी ओर, यह निर्विवाद है कि फूला हुआ पेट, मतली या ऐंठन जैसे लक्षण अक्सर वास्तव में अंतर्निहित बीमारियां हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप सख्ती से भोजन से बचें, आपको डॉक्टर के निदान की प्रतीक्षा करनी चाहिए। अंत में, पेट पर तनाव भी धड़कता है और खाने के बाद लगातार पेट दर्द का कारण हो सकता है । फिर एक विशेष आहार अनावश्यक होगा, यहां तक कि हानिकारक भी।
सीलिएक रोग
प्रभावित लोगों के लिए, लस प्रोटीन लस के लिए असहिष्णुता (गेहूं में मौजूद, वर्तनी, राई, जौ और जई) छोटी आंत की पुरानी सूजन की ओर जाता है। आंतों की दीवार में विली वापस बनता है, यह पर्याप्त पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकता है।
निदान: आहार में बदलाव से पहले, एंटीबॉडी के लिए रक्त का परीक्षण किया जाना चाहिए। लस मुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक स्विच के बाद, खोज अब सार्थक नहीं है। अंत में, एक छोटी आंत्र बायोप्सी जानकारी प्रदान करती है।
यह मदद करता है: एक आजीवन में, सख्ती से लस मुक्त आहार सूजन, क्षतिग्रस्त छोटी आंतों के श्लेष्म को पुन: उत्पन्न कर सकता है।
लैक्टोज असहिष्णुता
दूध चीनी (लैक्टोज) में दो चीनी अणु होते हैं। उन्हें संसाधित करने के लिए आंत को विभाजित करना पड़ता है। आवश्यक एंजाइम, लैक्टेज, छोटी आंत में बैठता है। लैक्टेज की कमी के मामले में लैक्टोज ठीक से पच नहीं पाता है, यह पेट में दर्द, सूजन, दस्त के लिए आता है।
निदान: डॉक्टर में हाइड्रोजन सांस परीक्षण (एच 2-लैक्टोज सांस परीक्षण) से पता चलता है कि लैक्टेज-क्लीजिंग एंजाइम पर्याप्त सक्रिय हैं या नहीं।
यह मदद करता है: डेयरी उत्पादों के साथ पूरी तरह से फैलाव आमतौर पर अनावश्यक है। इसके अलावा, कैल्शियम की कमी होने का खतरा होता है। अम्लीय प्राकृतिक दही, खट्टा दूध, केफिर और वृद्ध पनीर को अक्सर अच्छी तरह से सहन किया जाता है। यहां तक कि लैक्टेज की खुराक (फार्मेसी) मदद कर सकती है।
फ्रुक्टोज कुअवशोषण
यदि फ्रुक्टोज खराब रूप से पचता है, तो यह आमतौर पर परिवहन अणुओं के विघटन के कारण होता है। फ्रुक्टोज बृहदान्त्र में बहुत गहरा समाप्त होता है और बैक्टीरिया द्वारा विघटित होता है। इसके कारण सूजन, दस्त, दर्द होता है।
निदान: एक एच 2-फ्रुक्टोज सांस परीक्षण किया है।
यह मदद करता है: सबसे पहले, आप मोटे तौर पर फल और चीनी के बिना करते हैं। फिर अपने व्यक्तिगत सहिष्णुता सीमा को निर्धारित करने के लिए धीरे-धीरे फ्रुक्टोज का सेवन बढ़ाएं। स्थायी रूप से आपको हल्के आहार पर स्विच करना चाहिए।
असली एलर्जी
यदि यह शरीर की एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, तो भी थोड़ी मात्रा में एलर्जीन ट्रिगर झुनझुनी और मुंह में सूजन, सांस या दाने की तकलीफ।
निदान: एक खाद्य डायरी के साथ आप अक्सर ट्रैक पर ट्रिगर प्राप्त कर सकते हैं। सुरक्षा त्वचा विशेषज्ञ पर चुभन परीक्षण हो जाता है। यह एलर्जीन की छोटी मात्रा को त्वचा में चुभता है। यदि एक व्हेल बनता है, तो इसका मतलब है: एलर्जी।
यह मदद करता है: आपको लगातार उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो आप पर प्रतिक्रिया करते हैं। आपातकाल के मामले में एंटीहिस्टामाइन होना।
हिस्टामिन असहिष्णुता
कुछ शोधकर्ताओं को संदेह है कि यह बीमारी भी मौजूद है। दूसरों को संदेह है कि शरीर के हिस्टामाइन के टूटने के साथ समस्याएं हैं।
निदान: यदि लक्षण हिस्टामाइन-गरीब आहार के साथ गायब हो जाते हैं, तो डॉक्टर विशिष्ट उत्तेजना के साथ परिणाम की पुष्टि कर सकते हैं। एक पुष्टि निदान जो अन्य ट्रिगर्स को शामिल नहीं करता है।
यह मदद करता है: हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों से बचें, जैसे सलामी, रेड वाइन, टमाटर, संरक्षित मछली, चॉकलेट और नट्स।
जर्मनी में खाद्य असहिष्णुता की घटना
लगभग 0.5% सीलिएक रोग के बारे में 1% गैर-एलर्जी अतिसंवेदनशीलता 2-3% खाद्य एलर्जी 15% लैक्टोज असहिष्णुता 30% फ्रक्टोज malabsorption
क्या आपको खाने के बाद पेट में दर्द होता है ? वहाँ हमेशा एक खाद्य असहिष्णुता नहीं है। शायद सेकुम या कमर भी दोषी हैं।
