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- सोया के आटे के साथ ग्लूटन रहित बेक करें
- बादाम के आटे के साथ ग्लूटन रहित बेक करें
- मीठे ल्यूपिन आटे के साथ लस मुक्त सेंकना
- ग्लूटेन-फ्री बेकिंग विद चेस्टनट आटा
- चीकू के आटे के साथ ग्लूटन-फ्री बेक करें
- नारियल के आटे के साथ लस मुक्त सेंकना
लस मुक्त आटा
लस के बिना बेकिंग आसान है - जब तक आप संबंधित स्थानापन्न उत्पादों को जानते हैं। चाहे बादाम का आटा या सोया आटा - छह सबसे अच्छा लस मुक्त आटा।
सोया के आटे के साथ ग्लूटन रहित बेक करें
मूल घटक: खुली, बारीक भुनी और सोयाबीन
स्वाद: थोड़ा पौष्टिक, मृदु की याद ताजा करती है
उपयोग: रोटी, केक, पेस्ट्री, अनाज और अंडे के विकल्प के लिए एक घटक के रूप में उपयुक्त। उपयोग करते समय, नुस्खा में तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाएं। 75 ग्राम सोया आटा 100 ग्राम गेहूं के आटे के अनुरूप है
लस मुक्त पाक संपादकीय पसंदीदा: बादाम का आटा
बादाम के आटे के साथ ग्लूटन रहित बेक करें
मूल घटक: Geschätle और de-oiled बादाम
स्वाद: बादाम के लिए सूक्ष्म
उपयोग: गेहूं के आटे को पूरी तरह से खमीर रहित बेकिंग व्यंजनों में या खमीर आटा व्यंजनों में लगभग 25 प्रतिशत की जगह ले सकता है। ध्यान दें कि 100 ग्राम गेहूं के आटे को बदलने के लिए 50 ग्राम बादाम का आटा पर्याप्त है।
मीठे ल्यूपिन आटे के साथ लस मुक्त सेंकना
मूल घटक: लथपथ, सूखे और जमीन मीठे ल्यूपिन गुच्छे
स्वाद: सुखद रूप से अखरोट और मीठा
का प्रयोग करें: सूप, सॉस, रोटी और केक एक अच्छी सुगंध देता है। छोटी मात्रा के कारण, हालांकि, 1: 1 के अनुपात में गेहूं के आटे का अधिकतम 15 प्रतिशत का आदान-प्रदान किया जा सकता है
ग्लूटेन-फ्री बेकिंग विद चेस्टनट आटा
मूल घटक: सूखे और बारीक पिसी मीठी गोलियां
स्वाद: एक अच्छा चेस्टनट नोट के साथ मीठा
का प्रयोग करें: सूप और सॉस के लिए एक बांधने की मशीन के रूप में, लेकिन यह भी केक और crêpes के लिए, आप गेहूं के आटे का एक अच्छा सौदा विनिमय कर सकते हैं। अनुपात: 2: 1
चीकू के आटे के साथ ग्लूटन-फ्री बेक करें
मूल घटक: भुना हुआ और बारीक पिसा हुआ छोले
स्वाद: थोड़ा अखरोट
उपयोग: अखरोट का स्वाद पैटीज़, डिप्स और ब्रेड को हार्दिक सुगंध देता है। 100 ग्राम गेहूं के आटे के लिए, 75 ग्राम चना आटा पर्याप्त है। वे गेहूं के आटे का 20 प्रतिशत तक बदल सकते हैं।
नारियल के आटे के साथ लस मुक्त सेंकना
मूल घटक: सूखा, तेल से सना हुआ और बारीक पिसा हुआ नारियल का मांस
स्वाद: मीठा-हल्का नारियल स्वाद
उपयोग करें: सभी प्रकार के स्प्रेड, डेसर्ट और पेस्ट्री के लिए बिल्कुल सही। महत्वपूर्ण: नुस्खा में तरल की मात्रा बढ़ाएं और गेहूं के आटे का अधिकतम 25 प्रतिशत बदलें।
