डुकन आहार: सफलता आहार के चरण और व्यंजन

• 2014

1. सफलता के लिए 4-चरण सूत्र
2. पहला चरण - प्रोटीन के साथ किक-स्टार्ट
3. दूसरा चरण - सब्जियों के साथ रहें
4. तीसरा चरण - वजन को स्थिर करें
5. चौथा चरण - सप्ताह में एक आहार के साथ जारी रखें

सफलता के लिए 4-चरण सूत्र

कई महिलाओं को पता है कि: वर्ष की शुरुआत में वे एक दुर्घटना आहार बनाते हैं, लेकिन पहले से ही फरवरी के मध्य में, पाउंड वापस शीर्ष पर हैं। इस साल सब कुछ अलग होगा! फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ डॉ। पियरे डुकन अपने "द डुकन डाइट " (जीयू, 19.95 यूरो) में बताते हैं कि कैसे हर महिला भूखे रहने के बिना पतली हो सकती है - और स्थायी रूप से।

रहस्य: चयापचय को विभिन्न चरणों द्वारा बदल दिया जाता है । वे जल्दी वजन कम करते हैं और फिर सफलता को बनाए रखते हैं। पहले से ही पांच दिनों में तीन किलो तक पिघल सकता है।

हम कहते हैं कि डुकन आहार कैसे काम करता है - चरण दर चरण। इसे आसान बनाने के लिए, हमने प्रत्येक चरण के लिए नमूना व्यंजनों का विकास किया है।

महत्वपूर्ण बात यह है कि आप प्रतिदिन 1.5 लीटर पीते हैं और जितना संभव हो उतना व्यायाम करते हैं - यह है कि आप अपने चयापचय को कैसे बढ़ावा देते हैं और डुकन आहार आपकी सफलता का सूत्र होगा।

पहला चरण - प्रोटीन के साथ किक-स्टार्ट

यह आपके वसा कोशिकाओं पर एक उचित हमले के साथ शुरू होता है - हमला चरण। पांच दिनों के लिए, वे केवल प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि स्किम क्वार्क, दुबला मांस और अंडे खाते हैं।

प्रोटीन शरीर में वसा जलने को उत्तेजित करते हैं - इसलिए किलो खो देते हैं। इसके अलावा, रोजाना 1.5 चम्मच ओट ब्रान का सेवन करें। महत्वपूर्ण: बहुत पीते हैं!

प्रवेश:

• Magerquark
• कम वसा वाले दही
• कम वसा वाला दूध
• कम वसा वाला पनीर
• दुबला मांस
• पोल्ट्री
• दुबली मछली
• सीफ़ूड
• सोयाबीन
• सोया दूध
• टोफू
• लडखडाना

ओट चोकर की चाल

एक वास्तविक आहार आश्चर्य: ओट ब्रान में ओट अनाज के खोल होते हैं। इसमें महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं जो शरीर को चाहिए, जैसे। आयरन, जिंक और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर के रूप में। ये पेट में सूजन करते हैं - यह भूख की भावना को रोकता है। प्रतिदिन 1.5 चम्मच लें - स्किम्ड क्वार्क या कम वसा वाले दही के साथ बढ़िया स्वाद।

सुझाया गया नुस्खा: अजमोद के साथ मीटलाफ

सामग्री:

• 2 अंडे (आकार एस),
• 200 ग्राम बीफ़स्टेक कीमा,
• 1 चम्मच मध्यम गर्म सरसों,
• नमक,
• काली मिर्च,
• अजमोद के 2-3 डंठल

तैयारी

1. 1 अंडे को लगभग 10 मिनट तक उबालें, ठंडा और छीलें। गूंध कीमा बनाया हुआ मांस, दूसरा अंडा और सरसों। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। फ्राइंग के लिए फॉर्म, उबले अंडे को बीच में रखकर। ओवन के फ्राइंग पैन पर रखें। पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: 3) में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

2. वसा वाले पैन से मीटलाफ निकालें और गर्म रखें। ड्रिपिंग पैन में 50 मिलीलीटर पानी डालें, स्टॉक को भंग करें और एक छलनी के माध्यम से सॉस पैन में डालें। शोरबा, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन उबालें। गार्निश को छोड़कर अजमोद को छीलकर काट लें। मांस के साथ अजमोद छिड़कें, भट्ठी के साथ बूंदा बांदी। अजमोद के साथ गार्निश।

भाग लगभग 420 kcal, E 54 g, F 22 g, KH 1 g

दूसरा चरण - सब्जियों के साथ रहें

यह प्रोटीन बढ़ाने वाले आहार के साथ डुकन आहार के निर्माण के चरण में जाता है। लेकिन अब हर दूसरे दिन सब्जियों को प्रोटीन व्यंजनों के साथ मिलाएं। आप किसी भी मात्रा में कच्ची और पकी हुई सब्जियां खा सकते हैं। इसके अलावा: प्रति दिन 2 बड़े चम्मच जई का चोकर। बिना भूखे आपका वजन कम हो जाता है। एक सप्ताह के लिए चरण पकड़ो।

इसके साथ पूरा करें:

• कच्चे खाद्य
• पकी हुई सब्जियाँ (मक्का या दाल जैसी स्टार्च वाली सब्जियाँ नहीं)

सुझाया गया नुस्खा: चिकन सलाद के साथ रोल करता है

सामग्री:

• 15 ग्राम सूखे टमाटर,
• 1 चम्मच। तुलसी पेस्टो,
• दही क्रीम पनीर के 2 चम्मच (13% वसा),
• नमक,
• काली मिर्च,
• 1 चिकन पट्टिका (लगभग 150 ग्राम),
• 2 चम्मच तेल,
• 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका,
• 1 Msp। सरसों,
• लेटस के 50 ग्राम

तैयारी:

1. टमाटर पासा, पेस्टो और पनीर के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए सीजन। मांस को क्षैतिज रूप से काटें, फ्लैट, सीज़न को हरा दें। इस पर फिलिंग पास करें। में रोल करें, पिन करें। 1 चम्मच तेल के साथ एक लेपित पैन फैलाएं। इसमें रोस्ट को 12-15 मिनट के लिए रोस्ट करें।

2. सिरका और सरसों, मौसम मिलाएं। 1 चम्मच तेल में हराया। सलाद और विनैग्रेट मिलाएं। सब कुछ करो।

भाग लगभग 380 kcal, E 36 g, F 24 g, KH 3 g

तीसरा चरण - वजन को स्थिर करें

डुकन आहार का स्थिरीकरण चरण यो-यो प्रभाव को रोकता है । यह प्रति किलो शरीर के वजन के दस दिन तक रहता है (उदाहरण: 3 किलो वजन घटाने = 30 दिन)। संतुलित आहार के लिए, साबुत अनाज की रोटी के दो स्लाइस, एक पूर्ण वसा वाले पनीर और फल, और हर दिन 2.5 चम्मच ओट ब्रान शामिल करें।

सप्ताह में पास्ता या आलू के दो सर्विंग के साथ परोसें। प्रेरणा के लिए, आप सप्ताह में एक या दो बार खा सकते हैं, जो आपको अच्छा लगता है।

इसके साथ पूरा करें:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड
• क्रीम चीज़
• फल
• नूडल्स
• आलू

सुझाया गया नुस्खा: सब्जियों को पदक

सामग्री:

• 100 ग्राम आलू,
• 1 गाजर,
• 75 ग्राम कोहलबी,
• 3 वसंत प्याज,
• 2 पोर्क पदक (लगभग 60 ग्राम प्रत्येक),
• 1 चम्मच तेल
• नमक,
• काली मिर्च,
• 3 डंठल
• 125 मिलीलीटर शोरबा,
• कसा हुआ छिलका और रस-जैव नींबू,
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम

तैयारी

1. सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। लगभग 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में आलू पकाएं। लगभग 5 मिनट गाजर और कोहलबी के बाद, लगभग 10 मिनट के बाद लीक प्याज जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए तेल में मांस भूनें, सीजन।

2. सब्जियों को सूखा। चर्विल को बांधें। नींबू के छिलके और रस के साथ शोरबा उबालें, खट्टा क्रीम और चेरिल में मिलाएं, स्वाद के लिए मौसम।

भाग लगभग। 380 kcal, E 32 g, F 15 g, KH 26 g

चौथा चरण - सप्ताह में एक आहार के साथ जारी रखें

अब से, रखरखाव चरण शुरू होता है। वे चरण 3 में स्थायी रूप से खाते हैं और वृद्धि नहीं करते हैं। अपने वांछित वजन को प्राप्त करने का रहस्य सप्ताह में एक बार हमले के चरण में खा रहा है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन गुरुवार।

ओट चोकर की आपकी सेवा 3 tbsp के साथ दैनिक आधार पर आपके साथ होती है। इसके अलावा, आपको रोजमर्रा की जिंदगी में आंदोलन करना चाहिए: काम करने के लिए लिफ्ट और बाइक के बजाय सीढ़ियां लें। तो आपका वजन हमेशा के लिए स्थिर रहता है।

नई आदतें:

• प्रोटीन टैग
• रोजाना 3 चम्मच ओट ब्रान
• दैनिक व्यायाम

पकाने की विधि सुझाव: फ्राइड समुद्री ब्रीम

सामग्री:

• 1 डोरडे (लगभग 400 ग्राम, पकाने के लिए तैयार),
• समुद्री नमक,
• काली मिर्च,
• थाइम के 3 तने,
• 1 बड़ा चम्मच तेल,
• नींबू के रस की कुछ बूंदें,
• अजमोद छिड़कने के लिए,
• गार्निश के लिए नींबू स्लाइस

तैयारी

1. डोरेड और पैट सूखी धो लें। कई बार दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा काटा गया। समुद्री नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ सीजन।

2. थाइम को धोएं, पत्तियों को काटें और काट लें। एक अंडाकार, लेपित ग्रिल पैन गरम करें और तेल के साथ फैलाएं। इसमें 12-15 मिनट तक भूनें। एक बार मुड़ें। नींबू का रस और अजवायन के फूल के साथ सीजन। अजमोद के साथ ब्रेड छिड़कें और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

भाग लगभग 380 kcal, E 58 g, F 17 g, KH 0 g