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क्रिसमस डेसर्ट
बच्चे, आओ और अनुमान लगाओ कि ओवन में क्या भुना हुआ है! सुनो, यह कैसे धमाके और फुफकारता है, जल्द ही इसे परोसा जाएगा - पके हुए सेब। वह बहुत सिकुड़ा हुआ दिखता है, क्योंकि वह वहां पर है - बादाम और बेहतरीन वेनिला के बीच में। पके हुए सेब - शीतकालीन डेसर्ट के बीच सिंड्रेला।
बादाम, हेज़लनट्स और हेज़लनट्स की इलायची और ऐनीज़ की खुशबू आती है - एक विशिष्ट खुशबू। शास्त्रीय रूप से, पके हुए सेब को खुली आग पर भुना जाता है, दालचीनी और चीनी के साथ परिष्कृत और चम्मच से। आज हम इसे एक सुगंधित बेर की खाद और एक स्वादिष्ट दालचीनी चावल के हलवे से भरते हैं। हर क्रिसमस योगिनी का अपना प्रिय है। और हमारे पास आपके लिए सात स्वादिष्ट बेक्ड सेब व्यंजनों हैं!
बेक्ड सेब का स्वाद खट्टा सेब की किस्मों जैसे बोस्कॉप और कॉक्स ऑरेंज के साथ सबसे अच्छा है। भरें, सेंकना, आनंद लें - जब यह बाहर और बर्फ से टकराता है, तो हम इसे विशेष रूप से प्यार करते हैं - टिप, सेब, ऊपर, टोपी, पीले-लाल सेब (वोल्क्सगुट)
सामग्री (4 लोग)
1 पैकेट वनीला-फ्लेवर्ड कस्टर्ड पाउडर (खाना पकाने के लिए), 2 टेबलस्पून चीनी, 400 मिली दूध, 1 अंडे की जर्दी, 50 ग्राम हेज़लनट भंगुर, 4 सेब, 75 ग्राम रेडीकेन्ट जेली
तैयारी
1. चिकनी होने तक पाउडर पाउडर, 2 बड़े चम्मच चीनी और 50 मिलीलीटर दूध। फोड़ा के लिए 350 मिलीलीटर दूध लाओ, गर्मी से निकालें और मिश्रित पाउडर में हलचल करें। उबाल के लिए हलवा लाओ, एक कटोरे में डालना और कभी-कभी सरगर्मी के साथ शांत गुनगुना होने दें। अंडे की जर्दी में हिलाओ। भंगुर के 30 ग्राम में मोड़ो।
2. सेब को धोएं और सूखा रगड़ें। सेब से एक ढक्कन काट लें। बॉल कटर के साथ सेब को बाहर निकालें, ताकि अभी भी लगभग 5 मिमी मोटी धार हो।
3. सेब में भंगुर हलवा डालो, ओवन प्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: चरण 3) को 30-40 मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने के समय के माध्यम से सेब के ढक्कन को सांचे में डालें। प्लेटों पर पके हुए सेब की व्यवस्था करें। शेष भंगुर के साथ छिड़के और करंट जेली के साथ गर्म परोसें।
नमूनों और मुलायम खुबानी के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
4 सेब, 75 ग्राम नरम खुबानी, लगभग 2 चम्मच नींबू का रस, 125 ग्राम मसाला प्यूरी, 3-4 बड़े चम्मच खुबानी जैम, 100 ग्राम बिटवॉच चॉकलेट, 1 फ्रीजर बैग
तैयारी
1. सेब को धोएं और सूखा रगड़ें। खूबानी को काट लें। सेब से एक ढक्कन काट लें। बॉल कटर के साथ सेब को बाहर निकालें, ताकि केवल एक संकीर्ण मार्जिन बंद हो जाए। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
2. एक फ्रीजर बैग में कुकीज़ रखें और केक के रोल के साथ उखड़ जाती हैं। बिस्कुट, खुबानी और जाम को मिलाएं और सेब में भरें।
3. सेब को ओवनप्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-40 मिनट तक बेक करें। सेब के ढक्कन को खाना पकाने के समय के आधे हिस्से पर रखें। प्लेटों पर पके हुए सेब की व्यवस्था करें।
4. गर्म पानी के स्नान के ऊपर कपट पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। सेब को कवर्ट से ढक दें और तुरंत परोसें।
मेरिंग्यू बोनट और प्लम कम्पोट के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
2 छोटे अनार, 1 ग्लास (720 मिली) प्लम, 1-2 टीस्पून कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, 4 सेब, 2 अंडे की सफेदी, 100 ग्राम चीनी, पाउडर चीनी को डस्टिंग के लिए
तैयारी
1. एक अनार को फेंट लें, इसका रस निचोड़ लें (लगभग 90 मिली) और गिलास से बेर के रस में 250 मिली। दूसरे अनार को छोड़ दें, बीज को हटा दें। एक सॉस पैन में रस के साथ prunes रखो और एक उबाल लाने के लिए। स्टार्च और थोड़ा पानी मिलाएं। इसके साथ बाँधो। दालचीनी के साथ खाद तैयार करें। अनार के बीज में हिलाओ।
2. सेब को धो लें, उन्हें सूखा रगड़ें, आधा में काट लें और एक गेंद कटर के साथ उदारता से हटा दें। सेब के प्रत्येक आधे भाग में 2-3 बड़े चम्मच कॉम्पोट डालें।
3. सेब को ओवनप्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-35 मिनट के लिए बेक करें।
4. जब तक चीनी में मिलावट न हो जाए तब तक अंडे की सफेदी को मिक्सर की व्हिस्क से मारो। जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती तब तक मारो। 20-25 मिनट के बाद अंडे की सफेदी को सेब के हलवे के ऊपर फैलाएं और तब तक सेंकें जब तक कि मेन्जीन हल्के से ब्राउन न हो जाएं।
5. प्लेटों पर पके हुए सेब को व्यवस्थित करें और गर्म परोसें। पाउडर चीनी के साथ धूल। शेष कम्पोजिट जमा करें।
क्रैनबेरी चीज़केक भरने के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
स्किम्ड क्वार्क के 200 ग्राम, लगभग 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1/2 अनुपचारित नींबू का कसा हुआ पकवान, 3 बड़े चम्मच शहद, 2 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच वेनिला-फ्लेवर पाउडर पाउडर (पकाने के लिए), 75 ग्राम सूखे क्रैनबेरी, 4 सेब, पाउडर चीनी के लिए डस्टिंग के लिए चीनी।
तैयारी
1. हिलाओ क्वार्क, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, शहद, अंडे की जर्दी और कस्टर्ड पाउडर मिक्सर की व्हिस्क का उपयोग करते हुए चिकनी होने तक। 50 ग्राम क्रैनबेरी में मोड़ो।
2. सेब को धोएं और सूखा रगड़ें। सेब से एक ढक्कन काट लें। बॉल कटर के साथ सेब को बाहर निकालें, ताकि केवल एक संकीर्ण मार्जिन बंद हो जाए। सेब में क्वार्क क्रीम भरें। शेष क्रैनबेरी पर छिड़कें।
3. सेब को ओवनप्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-35 मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने के समय के माध्यम से सेब के ढक्कन को सांचे में डालें। प्लेटों पर पके हुए सेब की व्यवस्था करें। पाउडर चीनी के साथ धूल और गर्म परोसें।
दालचीनी चावल का हलवा के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
4 सेब, 50 ग्राम पिस्ता नट्स, 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 कप चावल का हलवा प्रकृति (लगभग 200 ग्राम प्रत्येक), 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
तैयारी
1. सेब को धोएं और सूखा रगड़ें। मोटे तौर पर पिस्ता काट लें। सेब से एक ढक्कन काट लें। बॉल कटर के साथ सेब को बाहर निकालें, ताकि केवल एक संकीर्ण मार्जिन बंद हो जाए। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
2. सेब में चावल का हलवा, आधा दालचीनी और पिस्ता मिलाएं।
3. सेब को ओवनप्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के समय के माध्यम से सेब के ढक्कन को सांचे में डालें। प्लेटों पर पके हुए सेब की व्यवस्था करें। शेष पिस्ता के साथ छिड़क, दालचीनी के साथ धूल और गर्म सेवा करें।
रम किशमिश और मार्जिपन के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
65 ग्राम बादाम का पेस्ट, 75 ग्राम मार्जिपन कच्चा माल, 1 अंडा सफेद, 30 ग्राम रम किशमिश, 4 सेब, 1 शिश कबाब, एल्यूमीनियम पन्नी
तैयारी
1. भरने के लिए बादाम के बारे में 25 ग्राम और वसा के बिना एक पैन में भूनें। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
2. हाथ मिक्सर की व्हिस्की के साथ मार्जिपन, अंडे का सफेद भाग, बादाम और रम किशमिश मिलाएं। सेब धोएं, सूखा रगड़ें और एक ढक्कन काट लें। एक बॉल कटर के साथ मुख्य आवरणों को काटें। इसमें मार्जिपन नट भरने को वितरित करें। पियर्स एक कटार के साथ चारों ओर सेब। सावधानी से लगभग 40 ग्राम बादाम की छड़ें डालें।
3. सेब को ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। ढक्कन के साथ बेकिंग समय के माध्यम से आधे रास्ते को भरने वाले मार्जिपन को कवर करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
पफ पेस्ट्री कवर और लाल दलिया के साथ बेक्ड सेब
सामग्री (4 लोग)
500 मिली दूध, 1 पैकेट वनीला-फ्लेवर सॉस पाउडर (खाना पकाने के लिए), 2 बड़े चम्मच चीनी, 4 सेब, 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 कप लाल गट्टे, 4 स्लाइस (पफ पेस्ट्री का 45 ग्राम)
तैयारी
1. 450 मिलीलीटर दूध उबालें। चिकनी होने तक सॉस पाउडर, चीनी और 50 मिलीलीटर दूध डालें। उबलते दूध में हिलाओ, उबाल लाने के लिए और सरगर्मी करते हुए 1 मिनट के लिए उबाल लें। चूल्हे से हटाओ। बार-बार सरगर्मी के साथ ठंडा करने की अनुमति दें।
2. सेब को धोएं और सूखा रगड़ें। सेब से एक ढक्कन काट लें। बॉल कटर के साथ सेब को बाहर निकालें, ताकि केवल एक संकीर्ण मार्जिन बंद हो जाए। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
3. प्रत्येक सेब में लगभग 5 बड़े चम्मच लाल ग्रिट्स भरें। सेब को ओवनप्रूफ डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) को लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
4. पफ पेस्ट्री स्लाइस को एक फली हुई काम की सतह पर रखें और 10-15 मिनट के लिए पिघलने दें, फिर पेस्ट्री ग्रिड रोलर के साथ 4 grates को रोल आउट करें। 1 सेब के ढक्कन पर 1 पफ पेस्ट्री का टुकड़ा रखें और किनारों पर थोड़ा ओवरलैपिंग काट दें। खाना पकाने के समय के माध्यम से सेब के ढक्कन को सांचे में डालें।
5. बेक्ड सेब और कस्टर्ड को प्लेटों पर व्यवस्थित करें और गर्म परोसें। शेष लाल फल जेली जोड़ें।
