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चॉकलेट रास्पबेरी केक
सफेद चॉकलेट में रसभरी - अपराजेय अच्छा। इससे भी बेहतर: एक चॉकलेट क्रीम और एक कुरकुरे तल पर रसभरी। हमारे रास्पबेरी तीखा - एक खुशी!
सफेद चॉकलेट और रास्पबेरी - एक जादुई युगल। एक कुरकुरा तल पर और एक नाजुक क्रीम - बस अपराजेय। और यही कारण है कि हम सफेद चॉकलेट के साथ एक स्वादिष्ट रास्पबेरी तीखा के लिए तत्पर हैं।
मेले से चॉकलेट फल की तरह - केवल बेहतर। श्वेत चॉकलेट से घिरे ठीक रसभरी, क्रीम चीज़ और क्वार्क की एक क्रीम में सन्निहित - हमारी रास्पबेरी तीखा स्वाद एक गिलास वाइन या एक कप कॉफी की तरह, देर से गर्मियों की किरणों या शुरुआती शरद ऋतु सूरज में। और विशेष रूप से बड़े दौर में!
थोड़ा टिप: जब आप पानी के स्नान पर सफेद चॉकलेट पिघलाते हैं, तो तापमान के लिए बाहर देखो। यदि पानी बहुत गर्म है, तो चॉकलेट जमा होता है। थोड़ा और समय पसंद करें और एक अनूठा रास्पबेरी तीखा के लिए तत्पर हैं।
सफेद चॉकलेट के साथ रास्पबेरी तीखा
सामग्री (10 टुकड़े)
200 ग्राम आटा, 100 ग्राम नरम मक्खन, 1 चुटकी नमक, 30 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट, 150 ग्राम स्किम्ड क्वार्क, 200 ग्राम डबल क्रीम चीज़, 250 ग्राम रास्पबेरी, 100 ग्राम रास्पबेरी जेली, काम की सतह, वसा और के लिए आटा फार्म के लिए आटा, क्लिंग फिल्म, बेकिंग पेपर, सूखी मटर, संभवतः धूल के लिए चीनी पाउडर
तैयारी
1. एक कटोरे में आटा, मक्खन, टुकड़ों में नमक, चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी और अंडा डालें। पहले हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ गूंध, फिर अपने हाथों से एक चिकनी आटा करने के लिए। पन्नी में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. एक काम की सतह पर एक आयत (लगभग 11 x 35) पर आटा बाहर रोल करें। आटे को एक अच्छी तरह से greased, आटा-धूलित आयताकार तीखा पैन में लिफ्ट-ऑफ बॉटम (10 x 34 सेंटीमीटर) के साथ रखें, किनारे पर धकेल दें। आटा के तल पर बेकिंग पेपर रखो और शीर्ष पर मटर फैलाएं। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 20-25 मिनट तक बेक करें।
3. चॉकलेट को मोटे तौर पर चबाएं और गर्म पानी से स्नान करें। निकालें और 5-10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। पनीर, क्रीम पनीर और तरल चॉकलेट मिलाएं। कठोर होने तक हाथ मिक्सर की व्हिस्क के साथ क्रीम मारो। क्वार्क मिश्रण के नीचे क्रीम उठाएं।
4. ओवन से केक का आधार निकालें, सूखे मटर और बेकिंग पेपर को हटा दें। एक तार रैक पर नीचे ठंडा करने की अनुमति दें। ठंडे फर्श पर चॉकलेट क्रीम फैलाएं और कम से कम 6 घंटे (बेहतर रात भर) के लिए सर्द करें।
5. रसभरी पढ़ें। जेली को सॉस पैन में गर्म करें, इसे बाहर निकालें और इसे लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें। रसभरी और जेली मिलाएं। सेवा करने से पहले केक पर रसभरी वितरित करें।
