4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 प्याज
- 600 ग्राम ताजा चुकंदर या वैक्यूम पैक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1/4 एल बुजुर्ग रस (बोतल)
- 2 चम्मच सब्जी शोरबा (तुरंत)
- नमक और काली मिर्च (संभवतः मोटे)
- मस्कारपोन के बारे में 3 बड़े चम्मच (50 ग्राम)
- अच्छे तेल के 1-2 चम्मच (जैसे अखरोट का तेल)
- 1/2 बॉक्स Daikon या बगीचे का हवाला
चुकंदर का सूप तैयार करना
1. पील और पासा प्याज और ताजा चुकंदर। (चुकंदर दृढ़ता से दाग देता है - डिस्पोजेबल दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है।) बड़े बर्तन में मक्खन गरम करें। इसमें प्याज और चुकंदर के क्यूब्स को ब्रेज़ करें। 1/2 लीटर पानी और बिगबेरी का रस डालो, उबाल लाने और शोरबा में हलचल करें। कवर और लगभग 25 मिनट के लिए उबाल।
2. सूप को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। सूप में "धारियाँ" में पुलाव और मस्कारपोन में हिलाओ। तेल के साथ बूंदा बांदी। बिस्तर से काट काट और उस पर छिड़क। यह सिआबत्ता फिट बैठता है।
तैयारी का समय लगभग 50 मिनट। प्रति सेवारत लगभग। के। ए। केजे, 170 किलो कैलोरी। ई 4 जी, एफ 9 जी, केएच 17 जी
LECKER की एक रेसिपी 9/2010 जारी करती है
