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स्वस्थ भोजन
चाहे घर में, कॉलेज में या नौकरी पर - मानव मस्तिष्क को हर दिन बहुत कुछ करना पड़ता है। इसलिए, मस्तिष्क के भोजन के रूप में एक स्वस्थ आहार हमारे शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है।
स्वस्थ मस्तिष्क के लिए सही मस्तिष्क भोजन
उच्च प्रदर्शन पर काम करने में सक्षम होने के लिए, मानव मस्तिष्क को लगातार चीनी के साथ आपूर्ति करना पड़ता है, क्योंकि: यह कार्बोहाइड्रेट को स्टोर नहीं कर सकता है, लेकिन दैनिक शरीर की ऊर्जा का 20 प्रतिशत जलता है। हालांकि, चॉकलेट पर समझ मदद नहीं करती है: जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्त शर्करा का स्तर तुरंत स्रावित इंसुलिन के स्तर में वृद्धि से निष्प्रभावी हो जाता है। विभिन्न पोषक तत्वों के साथ एक जागरूक, नियमित आहार रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है और इस प्रकार आपूर्ति स्थिर होती है। तो आपका दिमाग चलता रहेगा!
कौन से खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं?
मस्तिष्क के भोजन के रूप में कई शर्करा हैं, जो मुख्य रूप से स्टार्च और फाइबर में निहित हैं। इसलिए आप बेहतर तरीके से अपने डमी बैग को कूड़ेदान में छोड़ दें और इसके बजाय दोपहर के भोजन के लिए साबुत रोटी, जई, जौ, अनाज, प्राकृतिक या बासमती चावल और बीच-बीच में नाश्ते के लिए फल आदि लें।
स्वस्थ भोजन मानव मस्तिष्क को अधिक कुशल बनाता है
भोजन का सेवन मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करता है, चयापचय प्रक्रियाओं और कोशिका निर्माण के लिए आवश्यक पोषक तत्व, साथ ही साथ तरल पदार्थ, जिससे मानसिक फिटनेस और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता होती है। आपको स्वस्थ आहार, अधिमानतः खनिज पानी के दौरान भी बहुत कुछ पीना चाहिए, और अपने लोहे के संतुलन पर भी ध्यान देना चाहिए। आयरन तथाकथित न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में शामिल है, यह संदेशवाहक पदार्थों को कहना है जो एक से अगले तंत्रिका कोशिका तक परिवहन करते हैं। यदि आप बहुत कम मात्रा में लेते हैं, तो आप जल्दी थक जाएंगे और एकाग्रता की समस्याओं से पीड़ित होंगे।
ब्रेनफूड : प्रोटीन, विटामिन और असंतृप्त वसा अम्ल
यहां तक कि एक छोटे से नाश्ते के रूप में एक चिकन अंडा आपके मस्तिष्क और दिमाग को फिट रखता है: इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जिसमें अमीनो एसिड तंत्रिका कोशिका संरचना के लिए भी महत्वपूर्ण होता है। इसके अलावा, मछली, लीन मीट, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सोया उत्पाद और नट्स भी ब्रेनफूड के रूप में उपयुक्त हैं। इन सभी खाद्य पदार्थों का संयोजन आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में असंतृप्त वसा अम्ल, विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो कि अमीनो एसिड को दूतों में बदलने के लिए आवश्यक हैं। यह संतुलित आहार द्वारा भी सुनिश्चित किया जाता है कि आप विभिन्न बी विटामिन के साथ-साथ खनिजों को अवशोषित करते हैं और कैल्शियम, जस्ता, आयोडीन, सोडियम और मैग्नीशियम जैसे तत्वों का पता लगाते हैं।
