फोटो: आरएफएफ
- हरे शतावरी और बकरी के पनीर के साथ
- चिकन और पेस्टो के साथ टमाटर
- नारियल के दूध के साथ समुद्र
- साल्सीज़ और कोरिज़ो के साथ
- जैतून और मिर्च खट्टा क्रीम के साथ शतावरी
- टेक्स-मेक्स हैक Qucihe
- पफ पेस्ट्री पनीर quiche
- पालक और टमाटर के साथ पफ पेस्ट्री
- हैम, मैंगटआउट और गाजर के साथ पफ पेस्ट्री
- झींगा, वसंत प्याज और डिल के साथ पफ पेस्ट्री
- मशरूम, बेकन और अजवायन के फूल के साथ पफ पेस्ट्री
फास्ट क्विक रेसिपी
एक पफ पेस्ट्री क्विक सबसे अच्छा विकल्प है जब चीजों को जल्दी से करने की आवश्यकता होती है। टमाटर या शतावरी के साथ शीर्ष पर - फ्रांस में व्यंजनों के रूप में।
एक सुनहरा क्रस्ट और एक रसदार इंटीरियर - हम फ्रेंच क्लासिक क्विच से प्यार करते हैं। और अगर चीजों को जल्दी से करने की आवश्यकता है, तो हम क्लासिक शॉर्टक्रैस्ट पेस्ट्री को तैयार पफ पेस्ट्री के साथ बदल देते हैं और एक अपराजेय पफ पेस्ट्री को जोड़ते हैं।
टमाटर और पेस्टो या शतावरी और जैतून के साथ शीर्ष पर - क्लासिक क्विचे लोरेन के अलावा, अनगिनत क्विच व्यंजनों हैं जो आपको इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट: एक खस्ता-खस्ता कश पेस्ट्री। इस आसान ट्रिक से वह सभी को सफल बनाता है।
हम एक गर्म गर्मी की शाम को हमारे पफ पेस्ट्री का आनंद लेते हैं और ग्यारह स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए तत्पर हैं। फ्रांस में भगवान की तरह आनंद लें!
पफ पेस्ट्री जो भी ग्यारह बार अलग है
हरे शतावरी और बकरी के पनीर के साथ
सामग्री (12 टुकड़े)
1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा मक्खन पफ पेस्ट्री (बेकिंग पेपर, 42x24 सेमी, प्रशीतित शेल्फ पर रोल करने के लिए तैयार), लगभग 750 ग्राम हरा शतावरी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, 4-5 उपजी थाइम, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे।, 150 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, कसा हुआ जायफल, मोल्ड के लिए 100 ग्राम बकरी क्रीम पनीर (रोल), वसा और ब्रेडक्रंब
तैयारी
1. उपयोग से 5-10 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पफ पेस्ट्री निकालें। शतावरी को धो लें, वुडी छोरों को काट लें, फिर छड़ें के नीचे 1/3 छीलें। एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। इसमें शतावरी को 3-4 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और निकालें।
2. थाइम को धो लें, सूखे हिलाएं और पत्तियों को आधा काट लें। जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम, अंडे और क्रीम और मौसम। कटा हुआ अजवायन के फूल जोड़ें। टैट टिन (लगभग 24 सेमी with) को लिफ्ट-ऑफ बॉटम से पकड़ें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पफ पेस्ट्री को रोल करें और एक सर्कल (लगभग 29 सेमी past) काट लें। पफ पेस्ट्री सर्कल के साथ फॉर्म को बाहर रखें, ओवरहैंडिंग आटा को अंदर की तरफ मोड़ें और मजबूती से दबाएं।
3. बकरी के पनीर का टुकड़ा। सांचे में शतावरी दें। बीच-बीच में बकरी का पनीर फैलाएं। Schmandguß जोड़ें। एक प्रीहीटेड ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) 35-40 मिनट के लिए एक मध्यम रेल पर Quiche। निकालें, मोल्ड से निकालें और शेष थाइम के साथ गार्निश करें।
चिकन और पेस्टो के साथ टमाटर
सामग्री (8 टुकड़े)
1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा पफ पेस्ट्री (बेकिंग पेपर पर रेडी-टू-बेक आयताकार, 42x24 सेमी, प्रशीतित रैक), 60 ग्राम काजू, रॉकेट का 1 गुच्छा, 2 लहसुन लौंग, 100 ग्राम पहाड़ पनीर, 100 मिलीलीटर + 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, 400 ग्राम चिकन पट्टिका।, 1 पैकेज (250 ग्राम) डेविल्स पेपर (तेल में क्रीम पनीर की तैयारी से भरा हुआ, 250 ग्राम चेरी टमाटर)
तैयारी
1. उपयोग से 5-10 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पफ पेस्ट्री निकालें। पेस्टो के लिए काजू को बिना फैट वाले पैन में भूनें। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। राऊक वॉश, अच्छी तरह से साफ और साफ करें, गार्निश के लिए कुछ अलग रखें। लहसुन छीलें, काटें। डेबर्क पनीर, कसा हुआ। एक पेस्टो बनाने के लिए एक सार्वभौमिक श्रेडर में 2 बड़े चम्मच पनीर, काजू, लहसुन और 100 मिलीलीटर तेल के साथ भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. मांस को धोएं, सूखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, एक मोड़ के साथ मांस भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। पफ पेस्ट्री को अनरोल करें। संकीर्ण पक्ष से लगभग 6 सेमी काटें और लंबी तरफ दबाएं, ताकि लगभग एक वर्ग का निर्माण हो। एक तीखा टिन में बेकिंग पेपर के साथ पफ पेस्ट्री रखो (शीर्ष पर 19 सेमी, 24 सेमी ry)। आटा को किनारे पर हाथों से धीरे से लहराते हुए दबाएँ। लगभग फर्श पर पेस्टो के 2/3 फैलाएं।
3. काली मिर्च को अच्छी तरह से सूखा लें। टमाटर धोएं और नाली। लगभग कीट पर मांस का 2/3 फैलाएं। पेपरोनी, टमाटर, पेस्टो और चिकन जोड़ें, शेष पनीर के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: देखें निर्माता) में निचली रेल पर बेक करें। लगभग 25 मिनट। ओवन से निकालें, लगभग 5 मिनट के लिए आराम करें। मोल्ड से निकालें, रॉकेट से गार्निश करें।
नारियल के दूध के साथ समुद्र
सामग्री (4 लोग)
लेमन ग्रास का 1 डंठल, 1 छोटी मिर्ची मिर्च, 1 किलो मसल्स, 100 मिली व्हाइट वाइन, 250 ग्राम सामन पट्टिका, 200 मिली नारियल का दूध, 4 अंडे, नमक, काली मिर्च, 1 टीस्पून सौंफ के बीज, 1 चम्मच मैदा, 1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा पफ पेस्ट्री (आयताकार सेंकने के लिए तैयार) बेकिंग पेपर पर लुढ़का, 42x24 सेमी, प्रशीतित शेल्फ)
तैयारी
1. लेमनग्रास को साफ करें और इसे लगभग काट लें। मिर्च को साफ करें, लंबाई में कटौती करें, धोएं, बीज निकालें। फली को छोटे टुकड़ों में काट लें। धोने और साफ गोले, बंद गोले त्यागें। एक सॉस पैन में व्हाइट वाइन, लेमनग्रास और चिली काली मिर्च को उबालें, मसल्स को कवर करें और लगभग 7 मिनट तक पकाएं ताकि वे खुल जाएं। शोरबा इकट्ठा, मसल्स नाली। मसल्स पढ़ें, केवल खुले मसल्स का उपयोग करें, खाल से गूदा निकालें। आधा करने के लिए शोरबा।
2. इस बीच, सैल्मन को लगभग 8 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ पैन में उबालने दें। एक कटोरे में अंडे मारो, नारियल का दूध और कम मसल्स स्टॉक जोड़ें और हलचल करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
3. प्रसंस्करण से 5-10 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पफ पेस्ट्री निकालें। पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करें, बेकिंग पेपर को हटा दें। सौंफ के बीज और आटे के साथ काम की सतह को फैलाएं। शीर्ष पर पेस्ट्री डालो और इसे रोलिंग पिन के साथ धीरे से रोल करें, ताकि बीज आटा में दबाएं। एक टार्ट टिन (20 x 30 सेमी) को लिफ्ट-ऑफ बॉटम के साथ किनारे पर दबाकर रखें। आटे के ऊपर से काट लें।
4. टैट के तल पर सामन और शेलफिश वितरित करें। इसके ऊपर नारियल के दूध का मिश्रण डालें। पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: चरण 3) में 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि भरावन दृढ़ न हो जाए।
साल्सीज़ और कोरिज़ो के साथ
सामग्री (12 टुकड़े)
10 बड़े चम्मच सिरका एसेंस, 2 बड़े चम्मच आटा, नमक, 500 ग्राम साल्सीफाइड, 1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा पफ पेस्ट्री (बेकिंग पेपर, 42x24 सेमी, रेफ्रिजरेटेड शेल्फ पर लुढ़का हुआ), 1 छोटा चोरसाइड सॉसेज, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 अंडे, 1 अंडे की जर्दी, 1/2। पैक (25 ग्राम) जमे हुए जड़ी बूटी, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
तैयारी
1. लगभग। सिरका और आटे के 5 बड़े चम्मच के साथ 2 लीटर पानी मिलाएं। चल रहे ठंडे पानी के नीचे काले तिल ब्रश करें, तैयार आटा-सिरका पानी में तुरंत छीलें। नमक पानी 5 बड़े चम्मच सिरका के साथ मिलाया जाता है, एक बड़े सॉस पैन में एक उबाल लाने के लिए। दलिया जोड़ें और फर्म तक 15-20 मिनट के लिए कवर पकाना। साल्सीफाइड को शांत करें और ठंडा करें।
2. फ्रिज से पफ पेस्ट्री निकालें और 5-10 मिनट के लिए आराम दें। कोरिज़ो स्लाइस। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ खट्टा क्रीम, अंडे, अंडे की जर्दी और जड़ी बूटियों को 1/2 चम्मच और सीजन में मिलाएं।
3. पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करें और बेकिंग पेपर पर 32 सेमी आटा काट लें। एक पके हुए और घिसे तीखे टिन (26 सेमी baking, लिफ्ट-ऑफ बॉटम के साथ) के तल पर बेकिंग पेपर के साथ रखें, किनारे को 3 तरफ से ओवरलैप करें और हल्के से दबाएं। बेकिंग पेपर निकालें। शेष पफ पेस्ट्री को मोल्ड में रखें ताकि आटा थोड़ा ओवरलैप हो जाए। बेकिंग पेपर निकालें। आटे के किनारों को काट लें।
4. ब्रेडक्रंब के साथ जमीन को फैलाएं। मूली पफ पेस्ट्री के मैदान पर मूली का आचार देती है। समान रूप से chorizo वितरित करें। इसके ऊपर श्मनडगस डालो। इस पर 1/2 चम्मच जड़ी-बूटियाँ फैलाएँ। पहले से गरम किए गए ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: चरण 3) को नीचे से दूसरी बार में लगभग 35 मिनट तक बेक करें। निकालें और एक तार रैक गुनगुना पर शांत करते हैं।
जैतून और मिर्च खट्टा क्रीम के साथ शतावरी
सामग्री (4-6 टुकड़े)
1 गुच्छा (लगभग 500 ग्राम) हरा शतावरी, नमक, 2 छोटे लाल मिर्च मिर्च, 30 ग्राम परमेसन चीज़, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मैदा, काली मिर्च, 1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा पफ करी (बेकिंग पेपर 42x24 पर रोल करने के लिए तैयार) सेमी), 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब, 40 ग्राम काला जैतून (पत्थर के बिना), मोल्ड के लिए वसा, काम की सतह के लिए आटा
तैयारी
1. शतावरी को धो लें, वुडी सिरों को काट लें। हल्के से नमकीन पानी में 5-6 मिनट के लिए सिमर शतावरी को हटा दें और ठंडे पानी से बुझा दें।
2. मिर्च मिर्च को साफ करके धो लें। बीज को हटाकर, फली को छल्ले में काटें। परमानंद को रगड़ो। नमक, काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम, परमेसन, अंडा, आटा और मिर्च के छल्ले, मौसम मिलाएं।
3. एक आयताकार तीखा टिन (लगभग 25 x 16 सेमी) ग्रीस करें। बेकिंग पेपर पर पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करें, इसे पानी से फैलाएं, इसे क्रॉसवाइज मोड़ें और बेकिंग पेपर को हटा दें। एक हल्के से धूल वाले काम की सतह पर लगभग 34 x 24 सेमी बाहर रोल करें। आटे को मोल्ड में डालें, नीचे दबाएं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। लगभग 1.5 सेमी को छोड़कर, प्रोट्रूडिंग किनारे को काट लें। श्मंड मास में भरें। शतावरी की छड़ें और जैतून डालें, या दबाएं। एक प्रीहीटेड ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक मिश्रण स्थिर न हो जाए। अंत में, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
टेक्स-मेक्स हैक Qucihe
सामग्री (8 टुकड़े)
1 टिन (425 मिली) सब्जी मिक्स (मकई, किडनी बीन्स, लाल मिर्च), 1 प्याज, 5 डंठल ऋषि, 1 बड़ा चम्मच तेल, 500 ग्राम मिश्रित कीमा, नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, 1 पैकेज (270 ग्राम) ताजा पफ पेस्ट्री (सेंकना करने के लिए तैयार) आकार के लिए 42x24 सेमी, प्रशीतित शेल्फ), 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 250 ग्राम कसा हुआ गौडा पनीर, 3 टमाटर, 40 ग्राम टॉर्टिला चिप्स, वसा और आटा
तैयारी
1. सब्जी मिश्रण और नाली नाली। प्याज और बारीक पासा छीलें। धुले ऋषि, डाब सूखे। तने से पत्तियां निकलती हैं। ऋषि का आधा हिस्सा काट दिया।
2. एक पैन में तेल गर्म करें। हैमबर्गर क्रम्बल को भूनें, प्याज डालें और मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। नमक, काली मिर्च और मिर्च के साथ सीजन। कीचड़ को डुबाओ।
3. पफ पेस्ट्री को अनियंत्रित करें और बेकिंग पेपर को हटा दें। संकीर्ण पक्ष से लगभग 6 सेमी काटें और लंबी तरफ दबाएं, ताकि लगभग एक वर्ग का निर्माण हो। पफ पेस्ट्री को एक greased, आटा-धूलित तीखा टिन (लगभग 22 सेमी ry) में रखें, चारों ओर आटा काट लें, लेकिन किनारों को थोड़ा ओवरलैप करें। ब्रेडक्रंब के साथ आटा छिड़कें।
4. सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, 175 ग्राम पनीर और कटा हुआ ऋषि मिलाएं और पफ पेस्ट्री पर रखें। टमाटर को धोएं, साफ करें और स्लाइस करें। टमाटर के स्लाइस और ऋषि के पत्तों के साथ शीर्ष, गार्निश के लिए कुछ को छोड़कर। 75 ग्राम पनीर के साथ छिड़के। टॉर्टिला चिप्स खत्म हो गया है। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: स्टेज 2) में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, ऋषि के साथ गार्निश करें।
पफ पेस्ट्री पनीर quiche
सामग्री (8 टुकड़े)
1 स्टिक लीक, 150 ग्राम + 8 स्लाइस (5 ग्राम प्रत्येक) मेरनो बेकन, 150 ग्राम ग्रेयेर चीज़, 100 ग्राम इममेंटल चीज़, 1-2 बड़ा चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, 200 मिली दूध, 15 ग्राम आटा, 3 अंडे, 125 ग्राम मजबूत खट्टा क्रीम, कसा हुआ जायफल, 1 पैकेज (230 ग्राम) ताजा पफ पेस्ट्री बेकिंग पेपर (कूलिंग रैक), 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 गुच्छा अजमोद, 50 ग्राम अखरोट की गुठली, 1 अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका पर लुढ़का हुआ है।
तैयारी
1. लीक को साफ करें, धोएं और छल्ले में काट लें। चोप 150 ग्राम बेकन। पनीर रगड़ें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, बेकन क्यूब को छोड़ दें और इसे पलट दें, इसे हटा दें। फ्राइंग वसा में लीक को भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ बेकन और सीजन जोड़ें। दूध और आटा मिलाएं, एक उबाल लाने के लिए और सरगर्मी करते हुए 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और पनीर में हलचल करें। अंडे और खट्टा क्रीम हिलाओ। दूध-पनीर द्रव्यमान के तहत हिलाओ। लीक और हैम मिश्रण में हिलाओ। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ दृढ़ता से सीजन।
2. आटा को अनियंत्रित करें, इसे एक तीखा पैन में बेकिंग पेपर के साथ रखें, हल्के से नीचे और किनारे पर दबाएं। एक कांटा के साथ मिट्टी को कई बार पियर्स करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और पनीर के साथ छिड़के। नीचे की रेल पर 45-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: चरण 3) में सेंकना करें। आखिरकार बेकिंग टाइम खत्म होने से 15 मिनट पहले कवर करें।
3. इस बीच अजमोद धो लें, इसे सूखा और बारीक काट लें। बारीक नट्स काट लें। अजमोद, नींबू का छिलका और नट्स मिलाएं। ओवन से तीखा निकालें, 8 टुकड़ों में काटें और अजमोद मिश्रण और बेकन के एक स्लाइस के साथ व्यवस्थित करें।
पालक और टमाटर के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री (4 लोग)
4 स्लाइस (एक 45 ग्राम, 10x10 सेमी) गहरे जमे हुए पफ पेस्ट्री, 600 ग्राम पालक, 1 प्याज, लहसुन का 1 लौंग, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, 300 ग्राम चेरी टमाटर, 4 अंडे, 1/8 एल दूध, कसा हुआ जायफल, 4 बड़े चम्मच पाइन नट्स।
तैयारी
1. एक दूसरे के बगल में पफ पेस्ट्री स्लाइस रखें और पिघलना करने की अनुमति दें। पालक को साफ करके धो लें। प्याज और लहसुन को छीलकर, बारीक पासा। एक बर्तन में तेल गरम करें। इसमें प्याज और लहसुन भूनें। पालक जोड़ें और इसे गिरने दें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। टमाटर को धोएं, आधा करें और मोड़ें। सीजन अंडे और दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मौसम।
2. पफ पेस्ट्री स्लाइस (प्रत्येक 14 x 14 सेमी) को रोल करें। 4 छोटे सांचे (एक 11 सेमी 4) ठंडे कुल्ला, 1 पफ पेस्ट्री टुकड़ा डालें और किनारे को मजबूती से दबाएं। पालक और टमाटर वितरित करें, उनके ऊपर अंडे का दूध डालें। पाइन नट्स के 1 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-30 मिनट तक बेक करें।
हैम, मैंगटआउट और गाजर के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री (4 लोग)
4 स्लाइस (A 45 g, 10x10 cm) गहरे जमे हुए पफ पेस्ट्री, 500 ग्राम गाजर, 200 ग्राम मैंगोउट मटर, 100 ग्राम पके हुए हैम स्लाइस, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक, काली मिर्च, 4 अंडे, 1/4 लीटर दूध
तैयारी
1. एक दूसरे के बगल में पफ पेस्ट्री स्लाइस रखें और पिघलना करने की अनुमति दें। गाजर छीलें, उन्हें धोएं और स्लाइस में काट लें। मैंगआउट को धोएं और साफ करें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। मक्खन को गर्म करें। लगभग 5 मिनट के लिए ब्रेज़ गाजर। पिछले 2 मिनट, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ मैंगआउट और हैम पकाना। सीजन अंडे और दूध, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
2. पफ पेस्ट्री स्लाइस (प्रत्येक 14 x 14 सेमी) को रोल करें। 4 छोटे सांचे (एक 11 सेमी 4) ठंडे कुल्ला, 1 पफ पेस्ट्री टुकड़ा डालें और किनारे को मजबूती से दबाएं। सब्जी-हैम मिश्रण को वितरित करें, इसके ऊपर अंडे का दूध डालें। पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-30 मिनट तक बेक करें। काली मिर्च के साथ निकालें और छिड़कें।
झींगा, वसंत प्याज और डिल के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री (4 लोग)
4 स्लाइस (एक 45 ग्राम; 10x10 सेमी) गहरे जमे हुए पफ पेस्ट्री, 1 लहसुन लौंग, 2 प्याज के वसंत प्याज, 300 ग्राम चिंराट, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, 1 गुच्छा डिल, 4 अंडे, 1/8 एल दूध
तैयारी
1. एक दूसरे के बगल में पफ पेस्ट्री स्लाइस रखें और पिघलना करने की अनुमति दें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और छल्ले में काट लें। चिंराट और पैट सूखी कुल्ला। कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें झींगा को लगभग 3 मिनट तक भूनें। वसंत प्याज जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। गार्निश के अलावा, डिल धो लें, सूखी और काट लें। सीजन अंडे और दूध, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, डिल में हलचल।
2. पफ पेस्ट्री स्लाइस (प्रत्येक 14 x 14 सेमी) को रोल करें। 4 छोटे सांचे (एक 11 सेमी 4) ठंडे कुल्ला, 1 पफ पेस्ट्री टुकड़ा डालें और किनारे को मजबूती से दबाएं। झींगा और वसंत प्याज वितरित करें, उनके ऊपर अंडे का दूध डालें। पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-30 मिनट तक बेक करें। बाहर निकालें, डिल के साथ गार्निश करें।
मशरूम, बेकन और अजवायन के फूल के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री (4 लोग)
4 स्लाइस (एक 45 ग्राम, 10x10 सेमी) गहरे जमे हुए पफ पेस्ट्री, 600 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन, 1 प्याज, 6 उपजी थाइम, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, 4 अंडे, 1/8 एल दूध, कसा हुआ जायफल।
तैयारी
1. एक दूसरे के बगल में पफ पेस्ट्री स्लाइस रखें और पिघलना करने की अनुमति दें। साफ, स्वच्छ और स्लाइस मशरूम। बेकन को पासा। प्याज और बारीक पासा छीलें। गार्निश को छोड़कर थाइम को धो लें, सूखे और पत्तियों को छील लें। कड़ाही में तेल गरम करें। बेकन छोड़ दें और निकालें। लगभग 5 मिनट के लिए एक पैन में मशरूम भूनें, प्याज, बेकन और अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें। सीजन अंडे और दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मौसम।
2. पफ पेस्ट्री स्लाइस (प्रत्येक 14 x 14 सेमी) को रोल करें। 4 छोटे सांचे (एक 11 सेमी 4) ठंडा कुल्ला, 1 पफ पेस्ट्री टुकड़ा डालें और किनारे को मजबूती से दबाएं। इसमें मशरूम मिश्रण को वितरित करें, इसके ऊपर अंडे का दूध डालें। पहले से गरम ओवन (ओवन: 200 ° C / संवहन ओवन: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में 30-30 मिनट तक बेक करें। शेष पफ पेस्ट्री के साथ निकालें और गार्निश करें।
