- एप्पल मलाई केक
- सामग्री (16 टुकड़े)
- तैयारी
एप्पल मलाई केक
जैसे-जैसे दिन छोटे होते हैं और रातें लंबी और लंबी होती जाती हैं, हम कम तापमान का पीछा नहीं करते हैं और धूप की आखिरी किरणों का आनंद लेते हैं - एक हाथ में गर्म चॉकलेट और दूसरे हाथ में हमारा सेब खट्टा क्रीम केक।
अलविदा गर्मियों, हैलो शरद ऋतु! हम आपको देखने के लिए उत्सुक हैं - आमतौर पर कम से कम। उदाहरण के लिए, हमारे साथ हम इतने कम व्यंजनों का इंतजार कर सकते हैं - उदाहरण के लिए इस सेब के खट्टा क्रीम केक के बारे में। एक मलाईदार तल, एक रसदार भरने और एक मलाईदार कंबल - देर से गर्मियों का प्यार!
थोड़ा टिप: हमारे सेब के खट्टा क्रीम केक को एक सेब वाइन केक में बदल दें और सेब के रस के तीन चौथाई हिस्से को अर्ध-सूखी शराब के साथ बदलें। Schwips के साथ एक फल भरने - लेकिन केवल अगर छोटे लोग नहीं खाते हैं।
कम से कम स्वादिष्ट के रूप में: खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ सेब पाई।
नुस्खा:
सामग्री (16 टुकड़े)
5 सेब, 1 नींबू का रस, 500 मिलीलीटर सेब का रस, 375 ग्राम + 2 चम्मच चीनी, कस्टर्ड पाउडर 'वेनिला फ्लेवर' (खाना पकाने के लिए), 200 ग्राम आटा, 175 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 अंडा, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, फेंटे हुए क्रीम, दालचीनी के 500 ग्राम, छिड़काव के लिए, मोल्ड के लिए तेल और आटा
तैयारी
1. सेब छीलो, चौथाई और कोर को हटा दें। स्लाइस को पतले स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के। सेब का रस 440 मिलीलीटर और चीनी 200 ग्राम उबालें। कस्टर्ड पाउडर और शेष सेब के रस को चिकना होने तक हिलाएं। उबलते रस में हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए और लगभग 1 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, सेब में हलचल करें और लगभग 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
2. एक कटोरे में आटा, मक्खन, छोटे-छोटे गुच्छे, 175 ग्राम चीनी, बेकिंग पाउडर और अंडा डालें। पहले हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ गूंध, फिर अपने हाथों से एक छोटी परत पेस्ट्री के लिए। आटे को नीचे और किनारे के रूप में एक घी, आटे-स्प्रंग स्प्रिंगफॉर्म (26 सेमी g) में दबाएं।
3. आटा पर सेब के मिश्रण को वितरित करें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 175 ° C / परिसंचारी वायु: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 45 मिनट तक बेक करें। निकालें और एक तार रैक पर ठंडा करने की अनुमति दें।
4. खट्टा क्रीम और 2 चम्मच चीनी मिलाएं। कड़ी होने तक मिक्सर की व्हिस्क के साथ क्रीम मारो, इसे खट्टा क्रीम के नीचे उठाएं। केक को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा दें, केक प्लेट पर रखें। केक पर चिकनी क्रीम। दालचीनी के साथ धूल।
