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- रसोई से जीवन का अमृत
- अलसी के तेल से मूड अच्छा होता है
- अलसी के तेल के प्रभाव
- टिप्स
- रेपसीड तेल की कार्रवाई का तरीका
- टिप्स
- जैतून का तेल की कार्रवाई का तरीका
- टिप्स
- कान का दर्द
- बढ़े हुए नाखून
- चिड़चिड़ी त्वचा
- डिटॉक्स करने के लिए
रसोई से जीवन का अमृत
लंबे, स्वस्थ जीवन के लिए प्रतिदिन केवल दो चम्मच: ये वसा शुद्ध दवा है।
वसा आपको मोटा बनाता है। चाहे ठोस या तरल, यह नसों को डालता है और हृदय को खतरे में डालता है। क्या वसा वास्तव में हानिकारक है? नहीं! जैसा कि अक्सर, यह केवल आधी कहानी है। सच तो यह है: यह पशु वसा का सच है यदि आप इसे बहुत ज्यादा खाते हैं। लेकिन: हमारे शरीर को वसा की तत्काल आवश्यकता होती है - कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक नियामक पदार्थ के रूप में, यहां तक कि मस्तिष्क के लिए भी। और ये वास्तव में मूल्यवान वसा सभी पौधों से आते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ पशु की वसा को उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेलों के साथ जितनी बार संभव हो, प्रतिस्थापित करने की सलाह देते हैं। अब उनमें से कई हैं। लेकिन शोध से पता चलता है कि कौन से खाद्य तेल विशेष रूप से स्वस्थ हैं - अलसी, कैनोला और जैतून का तेल। बड़ी बात यह है कि तीन हैं जो आपको हर जगह मिलते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कोल्ड प्रेस्ड (देशी) हैं। तब वे स्वस्थ महत्वपूर्ण पदार्थों से भरे होते हैं। पढ़ें कि इनमें से किसी भी तेल के प्रतिदिन दो बड़े चम्मच सुपर स्वस्थ क्यों हैं।
अलसी के तेल से मूड अच्छा होता है
अलसी के तेल से हवा की बदबू आती है, इसका स्वाद थोड़ा नमकीन होता है। पोषण विशेषज्ञ शिकायत करते हैं कि शायद ही कोई जानता हो कि अलसी का तेल कितना स्वस्थ है। और अंत में, आप इसे बहुत बहुमुखी उपयोग कर सकते हैं।
अलसी के तेल के प्रभाव
अलसी का तेल अपने उच्च ओमेगा -3 फैटी एसिड सामग्री के साथ विशेष रूप से मूल्यवान है। यह प्रति 100 ग्राम 55 ग्राम तक बचाता है। यहां तक कि हेरिंग और मैकेरल जैसी अक्सर अनुशंसित समुद्री मछली भी नहीं रख सकते हैं। शरीर खुद ओमेगा 3 नहीं बना सकता है, इसलिए यह नियमित रूप से पुनःपूर्ति पर निर्भर करता है। अलसी का तेल नसों को लचीला रखता है, धमनीकाठिन्य को रोकता है, लंबे समय में रक्तचाप को कम करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। और यह आत्मा के लिए अच्छा है, जैसा कि नए अध्ययन दिखाते हैं: ओमेगा 3 अवसादग्रस्तता के खिलाफ काम करता है, मन को बढ़ावा देता है और मनोदशा को बढ़ाता है।
टिप्स
मूल जैविक अलसी का तेल केवल छोटी बोतलों में खरीदा जाना चाहिए ताकि यह हमेशा ताजा बना रहे। रेफ्रिजरेटर में कसकर स्टोर करें। फिर अलसी का तेल क्वार्क के लिए एक बढ़िया, सुगंधित साथी है, उदाहरण के लिए: बस 100 ग्राम क्वार्क के साथ एक चम्मच तेल मिलाएं। अलसी के तेल का उपयोग तलने के लिए नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित करता है। आदर्श और बहुमुखी यह ठंडी रसोई में है, यह विशेष रूप से सलाद को हल्के-हल्के सुगंध देता है।
बलात्कार के पौधे के बीज से तेल विशिष्ट रूप से अखरोट का स्वाद लेता है। जो इसे पसंद करता है, वह रेपसीड तेल लेता है। इस खाद्य तेल के लिए, काले बीज को दबाने से पहले छील दिया जाता है। यह है कि त्वचा से कड़वा सुगंध तेल में नहीं मिलता है।
रेपसीड तेल की कार्रवाई का तरीका
चाहे सामान्य देशी रेपसीड तेल या कर्नेल तेल - यह आहार में शूटिंग स्टार है। यह समान रूप से महत्वपूर्ण ओमेगा -6 फैटी एसिड के लिए ओमेगा -3 का एक आदर्श अनुपात प्रदान करता है। वे रक्त वसा, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और रक्त को पतला करते हैं। रेपसीड तेल भी बहुत सारे विटामिन ई प्रदान करता है, जो कार्सिनोजेनिक मुक्त कणों को समाप्त करता है। यह विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करता है। अध्ययन बताते हैं कि रेपसीड तेल प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करता है और सूजन से राहत देता है। यह भी गठिया के साथ मदद कर सकता है। रक्षा के लिए अच्छा है - और आंखों के लिए - ल्यूटिन है, जो तेल में भी प्रचुर मात्रा में है।
टिप्स
रेपसीड तेल आलू के सलाद, सलाद ड्रेसिंग और डिप्स को एक विशेष स्पर्श देता है। देशी रेपसीड तेल से आप अच्छी तरह से पका सकते हैं और भाप ले सकते हैं। रोस्टिंग के लिए, रिफाइंड (गर्मी) तेल बेहतर है। इसे केवल रेपसीड तेल के रूप में संदर्भित किया जाता है और इसमें "कोल्ड प्रेस्ड" या पसंद जैसे कोई सबूत नहीं होते हैं। तलने के लिए रेपसीड तेल का उपयोग न करें क्योंकि यह एक गड़बड़ सुगंध विकसित कर सकता है।
फल-सुगंधित - जैतून का तेल हमें भूमध्य सागर की परत देता है। यह जानना अच्छा है: ग्रेड 1 जैतून के तेल को "अतिरिक्त कुंवारी" या "अतिरिक्त कुंवारी" कहा जाता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (या कुंवारी जैतून का तेल) भी ठंडा दबाया जाता है, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक संतृप्त वसा होता है।
जैतून का तेल की कार्रवाई का तरीका
ग्रीस, इटली और स्पेन में, जहाँ जैतून के तेल की बहुत अधिक खपत होती है, दिल का दौरा दर जर्मनी की तुलना में काफी कम है। यह ओलेरोपीन पदार्थ के कारण होता है। अध्ययन बताते हैं कि यह धमनियों को अधिक लचीला बनाता है - यह रक्तचाप को कम करता है। और जैतून के तेल से कई मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं विशेष रूप से अच्छी तरह से। यह सब प्रभावी रूप से हार्ट अटैक और स्ट्रोक से बचाता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन ई होता है, जो नए अध्ययनों के अनुसार कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। और: जैतून के तेल से ओलिक एसिड सीधे हमारी तृप्ति को बढ़ावा देता है। यह सभी खाद्य तेलों के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (प्रति ग्राम नौ किलोकलरीज) की भरपाई करता है।
टिप्स
अपने गहन ताजा स्वाद के साथ हरफनमौला सलाद में अद्भुत स्वाद लेते हैं। सब्जियों और मांस (विशेष रूप से लहसुन के साथ) को मोज़ेरेला और भेड़ के पनीर पर ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल बहुत उपयुक्त है। स्वस्थ भुट्टे के लिए जैतून का तेल भी लिया जा सकता है।
तीन खाद्य तेलों का उपयोग बाहरी रूप से एक प्रभावी घरेलू उपाय के रूप में भी किया जा सकता है।
कान का दर्द
कान नहर में श्लेष्म झिल्ली को सूजन और कान का दर्द पैदा करने के लिए थोड़ा ड्राफ्ट पर्याप्त हो सकता है। प्राकृतिक चिकित्सक तब जैतून के तेल की सलाह देते हैं। यह सूजन को रोकता है और श्लेष्म झिल्ली को सोखता है। बस कान में एक बूंद टपकाएं, इसे थोड़ा नर्म ऊन के साथ कान नहर में बंद करें। तेल कान में अच्छी तरह फैलता है। रूई को कम से कम एक घंटे के लिए बैठने के लिए छोड़ दिया जाता है। दर्द के कम होने तक इसे दोहराया जाता है।
बढ़े हुए नाखून
यह बहुत चोट पहुंचा सकता है और नाखून बिस्तर को प्रज्वलित कर सकता है। मदद: अलसी या रेपसीड तेल के साथ कील और आसपास के ऊतक को नरम और कीटाणुरहित करें। इस प्रयोजन के लिए, एक कपास की गेंद को तेल के साथ भिगोएँ और इसे नाखून के चारों ओर एक घंटे के लिए एक संकीर्ण धुंध पट्टी के साथ ठीक करें। दिन में कई बार दोहराएं। यदि दर्द कम हो गया है, तो आप छोटे कटौती के साथ नाखून को काटने की सावधानी से कोशिश कर सकते हैं।
चिड़चिड़ी त्वचा
सूखी, परतदार, लाल: जब त्वचा में खुजली होती है, तो जैतून का तेल मदद करता है। यह गहराई से प्रवेश करता है और नमी को बनाए रखने में मदद करता है। तेल की कुछ बूंदों के साथ दिन में कम से कम दो बार त्वचा को रगड़ें।
डिटॉक्स करने के लिए
क्या आप तेल खींचने को जानते हैं? यह क्षरण और खराबी बैक्टीरिया से लड़ता है - और लार ग्रंथियों को उत्तेजित करता है, जो कि detoxification अंगों के रूप में भी कार्य करता है। नाश्ते से पहले, अपने मुँह में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा लें और कम से कम दस मिनट के लिए आराम करें और अपने दाँत के माध्यम से अपने मुँह में धीरे से कुल्ला। फिर आप तरल बाहर थूकते हैं और अपने मुंह को कई बार गर्म पानी से कुल्ला करते हैं जो आप बाहर थूकते हैं। यदि आपको जैतून का तेल पसंद नहीं है, तो एक अलग किस्म चुनें।
