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- भोजन
- यह काली सर्दी की मूली है
- काली सर्दियों की मूली एक औषधीय पौधे के रूप में
- तो आप स्वस्थ सब्जियां तैयार कर सकते हैं
भोजन
काली सर्दियों की मूली एक मसालेदार, बल्बनुमा सब्जी है जिसे तैयार करना आसान है। विशेष रूप से अपने स्वस्थ अवयवों के कारण आपको इसे अपने आहार में एक बार अधिक बार योजनाबद्ध करना चाहिए।
यह काली सर्दी की मूली है
विशेषज्ञों का मानना है कि काली मूली की उत्पत्ति पूर्वी भूमध्य सागर में हुई है, जहां लगभग 4, 000 साल पहले मिस्र द्वारा तेल आपूर्तिकर्ता के रूप में खनन किया गया था। यूनानी और रोमन बाद में उन्हें यूरोप के उत्तरी हिस्सों में ले गए, जहाँ आजकल काला कंद पोषण में आसानी से संग्रहित, मौसमी और स्वस्थ सब्जी के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ।
काली सर्दियों की मूली एक औषधीय पौधे के रूप में
काली सर्दियों की मूली न केवल खनिजों में समृद्ध है, बल्कि आपके शरीर को विटामिन ए, सी और ई भी प्रदान करती है। कंद में भी पाया जाता है, दूसरों के बीच में, आवश्यक तेल, ग्लूकोराफान, सरसों का तेल ग्लाइकोसाइड, खनिज लवण और रोडानवासरस्टोफ़। काली मूली में निहित इन पदार्थों में क्लींजिंग, एक्सपेक्टोरेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटीकोनवल्सेंट और कैलमिंग प्रभाव होता है।
इस प्रकार, पौधे को गाउट, गठिया और विशेष रूप से सर्दी-खांसी और स्वर बैठना जैसी अन्य चीजों के बीच इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन पाचन समस्याओं के साथ, स्वस्थ शीतकालीन मूली ने खुद को साबित कर दिया है, क्योंकि एक तरफ निहित सक्रिय तत्व आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित करते हैं और दूसरी तरफ गैस्ट्रिक रस के गठन को भी बढ़ावा देते हैं। कंद पित्त प्रवाह को भी बढ़ावा दे सकता है और इस प्रकार पित्त पथरी को रोकने में मदद करता है।
तो आप स्वस्थ सब्जियां तैयार कर सकते हैं
इसकी स्वस्थ सामग्री, आसान तैयारी और विभिन्न व्यंजनों के कारण, आपको अपने आहार में अधिक बार कंद की योजना बनानी चाहिए। गर्मियों की मूली के विपरीत, आपको आवश्यक रूप से काली सर्दियों की विविधता को छीलने की ज़रूरत नहीं है, जब तक कि शेल भारी रूप से पोषित न हो। कंद की पूरी तरह से सफाई ज्यादातर मामलों में पर्याप्त है। बाद में आप बस काले मूली को बारीक स्लाइस में काट सकते हैं यदि आप इसे पसंद करते हैं और इसे कच्चा खाते हैं - उदाहरण के लिए सलाद में या रोटी पर तेज हाइलाइट के रूप में। कभी-कभी तीखे तीखेपन को नरम करने के लिए सब्जियों को थोड़ा नमक डालें। काले सर्दियों की मूली को आसानी से सूप में संसाधित किया जा सकता है और इस प्रकार ठंड पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है, उदाहरण के लिए, क्योंकि विभिन्न तेल वायुमार्ग से छुटकारा दिलाते हैं।
