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त्वरित पास्ता सॉस - खाना पकाने के बिना

फोटो: आरएफएफ

पास्ता रेसिपी

पास्ता आपको खुश करता है। और ये बहुत खास हैं। इसलिए नहीं कि पास्ता सॉस घंटे के लिए उबल रहा है - इसके विपरीत। हमारी त्वरित पास्ता सॉस लगभग खुद ही पकती है। और रात भर।

फ्रिज से, मुंह तक - यह तेज नूडल सॉस उबला नहीं जाता है, लेकिन जैतून के तेल में रात भर लगाया जाता है। फल टमाटर, नाजुक मिर्च और ठीक तुलसी - एक विशेष प्रकार का पास्ता।

हमारे त्वरित पास्ता सॉस का सबसे अच्छा स्वाद कब आता है? गर्मियों में - जब टमाटर अपनी परिपक्वता के चरम पर होते हैं। अन्य सभी दिनों में हम एक चुटकी चीनी के साथ लाल सब्जियों को परिष्कृत करते हैं। क्यों? क्योंकि चीनी टमाटर की अम्लता को नरम कर देती है, जिससे वे और भी अधिक सुगंधित हो जाते हैं।

थोड़ा टिप: जल्दी पास्ता सॉस भी भुना हुआ ciabatta पर बहुत अच्छा लगता है। अगले इतालवी शाम के लिए एक स्वर्गीय क्षुधावर्धक।

त्वरित पास्ता सॉस

सामग्री (4 लोग)

250 ग्राम चेरी टमाटर (आधा और सड़ा हुआ), 3 छोटी हरी मिर्च (बारीक स्ट्रिप्स में कटी हुई), 1 छोटी सी अजवाइन (पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई) 10 तुलसी के पत्ते (1 छोटा चम्मच), 1 चुटकी सूखा अजवायन, 1 बड़ा लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)। 125 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 400 ग्राम स्पेगेटी

तैयारी

1. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, एक ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए, अधिमानतः रात भर के लिए मैरिनेट करें।

2. अगले दिन स्पेगेटी अल डेंटे को पकाएं। सॉस के नीचे नाली और जगह।

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