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चेरी और चम्मच बिस्कुट के साथ रसदार चॉकलेट केक

तैयारी ही सब कुछ है। बेक करने से दो घंटे पहले इस चॉकलेट केक के लिए चम्मच बिस्कुट को रम में भिगो दें।
फोटो: आरएफएफ

चम्मच बिस्कुट के साथ चॉकलेट केक

चेरी के साथ इस रसदार चॉकलेट केक का रहस्य: आटे के बजाय स्पंज बिस्कुट। और रम का एक अच्छा शॉट। रसदार चॉकलेट केक नुस्खा।

चेरी और चॉकलेट - एक मोहक युगल। ओवन में बेक्ड और छत पर खाया - एक चॉकलेट केक, जैसा कि पुस्तक में है। और दादी के बीच में। चेरी के साथ एक रसदार चॉकलेट केक के लिए एक पारिवारिक नुस्खा।

इस रसदार चॉकलेट केक का रहस्य: आटे के बजाय स्पंज बिस्कुट। यदि हम केवल इतालवी क्लासिक तिरुमिसु से पंख-प्रकाश बिस्कुट जानते हैं, तो आज हम उन्हें चॉकलेट-तीखा स्वाद में आनंद लेते हैं। महत्वपूर्ण: बेकिंग से कम से कम दो घंटे पहले, बहुत सारे रम, वैकल्पिक रूप से चेरी का रस छोड़ दें। यह एकमात्र तरीका है जो वे एक मलाईदार नरम केक भोग के लिए आधार बनाते हैं।

एक रसदार चॉकलेट केक के बीच में फल चेरी - स्वर्गीय! थोड़ा टिप: चॉकलेट केक को एक दिन पहले बेक करें। केक बोर्ड पर एक पस डे ड्यूक्स - गारंटी!

चेरी के साथ रसदार चॉकलेट केक

सामग्री (12 टुकड़े)

900 ग्राम जमे हुए या 2 गिलास (720 मिलीलीटर प्रत्येक) चेरी, 150 ग्राम चम्मच बिस्कुट, 80 मिलीलीटर ब्राउन रम, 6 अंडे, 175 ग्राम नरम मक्खन, 175 ग्राम चीनी, 30 ग्राम कोको पाउडर, 100 ग्राम जमीन बादाम, 1 चुटकी दालचीनी, 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी।, मोल्ड के लिए वसा

तैयारी

1. जमे हुए चेरी पिघलना, अच्छी तरह से नाली की अनुमति। कांच से चेरी को अच्छी तरह से धो लें। स्पंज बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। रम के साथ एक कटोरे और बूंदा बांदी में डाल दिया। कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें, संभवतः 1-2 बार सरगर्मी करें।

2. अलग अंडे। हाथ के मिक्सर की व्हिस्क के साथ वसा मलाई हिलाओ। धीरे-धीरे चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं, धीरे-धीरे हिलाते रहें। कोको, बादाम और दालचीनी मिलाएं। धीरे-धीरे कोको मिश्रण और बिस्कुट जोड़ें और हलचल करें। अंडे का सफेद मारो जब तक कठोर और में गुना जमीन पर एक स्प्रिंग पैन चढ़ाएं।

3. लगभग। आटा के 1/3 को डिश में डालें और इसे चिकना करें ताकि नीचे लगभग 1 उंगली चौड़ा कवर हो। यदि आवश्यक हो, तो चेरी को फिर से दबाएं। शेष आटा में जोड़ें और अंदर मोड़ो। आकार और चिकनी में जोड़ें। पहले से गरम ओवन में (इलेक्ट्रिक स्टोव: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: स्टेज 2) नीचे से दूसरी रेल पर 60-70 मिनट के लिए बेक करें। शायद पिछले 15 मिनट के कवर में।

4 निकालें और एक रैक पर लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें। केक को किनारे से चाकू से ढीला करें। 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी के साथ धूल और मोल्ड में ठंडा करने के लिए छोड़ दें। सेवा करने से ठीक पहले, 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ धूल। यह व्हीप्ड क्रीम का स्वाद है।

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