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पालेओ आहार: पाषाण युग में भोजन

पुरापाषाण काल ​​में हमारे पूर्वजों की तरह भोजन करें। नहीं, किसी को भी यहां शिकार और इकट्ठा करने की जरूरत नहीं है। केवल वह सब कुछ जो (पाषाण युग) उस समय खिलाया गया आदमी खाया जाता है।
फोटो: केंट लेकिन एलएलसी / भोजन के शौकीन / कॉर्बिस
सामग्री
  1. नवीनतम पोषण प्रवृत्ति: गुफाओं की तरह खाते हैं
  2. पेलियो वास्तव में क्या है?
  3. Paleo Di wat के साथ क्या छूट दी गई है?
  4. इसके बारे में क्या अच्छा है?
  5. Paleo-Di -t से महत्वपूर्ण पोषक तत्व गायब नहीं हैं?
  6. किसके लिए Di t उपयुक्त है?
  7. पाउंड कितनी तेजी से गिरते हैं?
  8. क्या आप कभी-कभी भोजन करते समय अपवाद बनाते हैं?
  9. Hei tiphunger के खिलाफ आपकी टिप?

नवीनतम पोषण प्रवृत्ति: गुफाओं की तरह खाते हैं

पाषाण युग के भोजन के लिए स्लिम धन्यवाद - नए पैलियो आहार के साथ, पाउंड कुछ ही समय में गिर जाते हैं। यह कैसे काम करता है? हमने आपके लिए विशेषज्ञ से पूछा।

कई अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ वर्तमान में पालेओ सिद्धांत द्वारा कसम खाते हैं, जिसे पाषाण युग के आहार के रूप में भी जाना जाता है। इसके पीछे का विचार: प्लेट भूमि पर केवल वही था जो पहले से ही गुफा के लोगों के खाने के लिए था।

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पेलियो विशेषज्ञ निको रिक्टर। मिशेला श्नाइडर के साथ मिलकर उन्होंने फूड ब्लॉग Paleo360.de का नेतृत्व किया। फोटो: क्रिश्चियन वर्लाग, सिल्वियो केनेज़विक

निको रिक्टर Paleo360.de जर्मनी के सबसे प्रसिद्ध पैलियो ब्लॉग के साथ संचालित होता है। अब म्यूनिख से 30 साल का युवा पोषण की प्रवृत्ति के आसपास अपनी खुद की रसोई की किताब लॉन्च कर रहा है। "पालियो पावर फॉर लाइफ" आदर्श वाक्य के तहत है "स्टोन एज डाइट: वजन कम किए बिना वजन कम करें, फिट और स्लिम हो"। हमने नई आहार प्रवृत्ति के बारे में निको रिक्टर से बात की, वह हमें बताता है कि पेलियो आहार किसके लिए उपयुक्त है और व्यक्तिगत रूप से पाषाण युग की रसोई ने उसके लिए क्या किया है।

पेलियो वास्तव में क्या है?

जब मैं अपने ताजा निदान के लिए "स्वस्थ" आहार की तलाश कर रहा था, तो नियंत्रण में खराब रक्त स्तर, एक पाल ने मुझे पालेओ के बारे में बताया, "स्टोन एज डाइट।" उन्होंने इस आहार की कोशिश की, जो 30 दिनों के लिए अमेरिका में पहले से ही बहुत लोकप्रिय था, और वह बहुत अच्छा कर रहा था। मैंने पालेओ के पीछे के तथ्यों के साथ कड़ी मेहनत की, जो विशिष्ट पश्चिमी आहार के प्रति एक अवधारणा प्रदान करता है, और पूरी तरह से 30 दिनों में चला गया। पैलियो आहार का मूल विचार मांस, मछली, अंडे, सब्जियां, फल और प्राकृतिक वसा स्रोतों के रूप में प्राकृतिक और असंसाधित खाद्य पदार्थों को खिलाना है। ये मानव शरीर को उन सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ प्रदान करते हैं जो इसे स्वस्थ रहने और अपनी प्राकृतिक फिटनेस को बनाए रखने या पुनः प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं।

पैलियो आहार में क्या है?

अत्यधिक संसाधित, रासायनिक रूप से संशोधित और पोषक तत्व-खराब औद्योगिक उत्पादों से बचा जाता है। कृषि और / या औद्योगिकीकरण की शुरूआत के बाद से जो कुछ भी मौजूद है: अनाज, डेयरी उत्पाद, फलियां, चीनी, अत्यधिक संसाधित वनस्पति वसा और कृत्रिम योजक।

इसके बारे में क्या अच्छा है?

आप सभी संभावित हानिकारक "खाद्य पदार्थों" से बचते हैं और अपने शरीर को सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। 30-दिवसीय पालेओ के पहले "स्वच्छ" सप्ताह के बाद, आप पहले से ही सकारात्मक प्रभावों को नोटिस करते हैं। पैलियो ने मुझे बेहतर नींद लेने, अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद की (हालांकि मैंने हमेशा बहुत सारे खेल किए हैं), अधिक निरंतर ऊर्जा स्तर (दोपहर की थकान नहीं) को बनाए रखने और अपने एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार। लेकिन इन सबसे ऊपर, मेरे रक्त के स्तर (चीनी, वसा, आदि) में काफी सुधार हुआ है और इष्टतम सीमा में वापस आ गए हैं। लेकिन हमारे पाठकों ने वजन कम करने, गंभीर बीमारी का इलाज करने या बस व्यक्तिगत भलाई बढ़ाने में आश्चर्यजनक सफलताएं भी दर्ज की हैं।

क्या पालेओ आहार से महत्वपूर्ण पोषक तत्व गायब नहीं हैं?

नहीं, इसके विपरीत। वसा, प्रोटीन, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, खनिज - सभी पर्याप्त मात्रा में और प्राकृतिक और असंसाधित खाद्य पदार्थों में उपलब्ध हैं। और अनाज और कंपनी से एंटी-पोषक तत्वों को समाप्त करने से, शरीर में इन पोषक तत्वों के उपयोग में काफी सुधार होता है।

आहार किसके लिए उपयुक्त है?

पैलियो आहार पर आहार परिवर्तन किसी के लिए भी समझ में आता है, जिसकी कुछ असहिष्णुता या गंभीर बीमारियों के कारण कोई विशेष सीमा नहीं है। आप किसी भी स्थिति में अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए पालेओ को अलग-अलग और डिज़ाइन कर सकते हैं। वजन कम करने, मांसपेशियों के निर्माण, प्रदर्शन में वृद्धि या सभ्यता के रोगों से बचने पर कोई फर्क नहीं पड़ता।

पाउंड कितनी तेजी से गिरते हैं?

यदि आप कार्बोहाइड्रेट की खपत को प्रतिबंधित करते हैं और नियमित रूप से चलते हैं तो आमतौर पर अपेक्षाकृत तेज होता है। लेकिन फिर से: कुछ किलो का अल्पकालिक नुकसान फोकस में नहीं है, लेकिन दीर्घकालिक स्वास्थ्य है। और मेरा विश्वास करो, किलो अंततः अपने आप गिर जाते हैं।

क्या आप कभी-कभी भोजन करते समय अपवाद बनाते हैं?

हाँ, ज़रूर। विश्व कप फाइनल के लिए, कभी-कभी पिज्जा और बीयर भी होते हैं। लेकिन अच्छी बात यह है कि ये छोटे "पाप" ज्यादातर समय अच्छा खाने की प्रेरणा को बढ़ाते हैं।

Cravings के खिलाफ आपकी टिप?

पहले एक गिलास पानी पिएं और फिर विचार करें कि क्या आप वास्तव में भूखे हैं। यदि ऐसा है, तो एक उबला हुआ अंडा, कुछ नट्स, नारियल के चिप्स या बहुत गहरे चॉकलेट का एक टुकड़ा।

निको रिक्टर की पुस्तक "PALEO पावर फॉर लाइफ", क्रिश्चियन वर्लाग द्वारा प्रकाशित, स्टोन, मछली और सब्जियों के साथ आधुनिक पाषाण युग की रसोई से 115 व्यंजनों के साथ अब Amazon.de पर उपलब्ध है

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