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कि कैसे स्वस्थ सर्दियों का स्वाद
एक मसालेदार दाल का सलाद, एक क्लासिक आलू का सलाद और एक फल चुकंदर का सलाद - तीनों शीतकालीन सलाद ताजा, स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं । और सर्दियों की रसोई से हार्दिक भोजन का कोई लेना देना नहीं है। दाल सलाद और अधिक के लिए हमारी रेसिपी आपको भर देंगी और आपको सर्दियों के लिए फिट बना देंगी।
दाल का सलाद: हमारा पसंदीदा
मसालेदार दाल का सलाद
एक मोड़ के साथ बतख: बेकन की तरह खस्ता तला हुआ - पापी अच्छा!
सामग्री (4 लोग)
250 ग्राम प्लेट दाल, 200 ग्राम गाजर, 100 ग्राम नरम आलूबुखारा, 1 प्याज, 1 बतख स्तन की लगभग 125 ग्राम बतख की त्वचा, 100 मिली डार्क बेलसमिक सिरका, नमक, काली मिर्च, चीनी, ch गुच्छा चाइव्स
तैयारी
25-30 मिनट के लिए 1 दाल पकाएं। पील गाजर और बारीक पासा। आखिरी 5 मिनट में, दाल को पकाने का समय दें। प्लम को पासा। प्याज, पासा छीलें। बतख की त्वचा को धोएं, सूखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक गर्म पैन में खस्ता, नमक और नाली के साथ मौसम। बतख वसा लगभग 2/3। बाकी के लिए, गर्म वसा वाले प्याज, स्टोव से भूनें। सिरका के 75 मिलीलीटर, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सीजन जोड़ें। दाल को मैरिनेड और प्लम के साथ मिलाएं और लगभग जोड़ें।
2 घंटे तक दौड़ें। सिरका और मसालों के साथ फिर से सीजन। चिव को बारीक रोल में काटें। दाल के साथ सलाद को छिड़कें और बतख की त्वचा के साथ गार्निश करें। लगभग 430 किलो कैलोरी
कद्दू बीज आलू का सलाद
क्लासिक कद्दू के बीज और तेल के साथ शानदार रूप से अनुभवी है - आपको कोशिश करनी चाहिए!
सामग्री (4 लोग)
3 लाल प्याज, 50 ग्राम चीनी, 100 मिली हल्की बाल्सुका सिरका, 500 ग्राम चुकंदर, 8 तने अजवायन, नमक, काली मिर्च, 25 ग्राम अखरोट की गुठली, 125 ग्राम बकरी का क्रीम पनीर
तैयारी
1. प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन में चीनी को कारमेलिज़ करें। सिरका के साथ deglaze, सरगर्मी करते हुए एक उबाल लाने के लिए। प्याज जोड़ें, फिर से उबाल लें, 6-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
2. चुकंदर को पानी में लगभग 30 मिनट तक पकाएं। स्तंभों में छीलें और काटें। थाइम धो लें, सूखी हिलाएं। पत्तियों को तने के आधे भाग से निकालें। प्याज के लिए चुकंदर और अजवायन के फूल के डंठल जोड़ें और एक और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
3. मोटे तौर पर चॉप नट्स। एक प्लेट पर सलाद की व्यवस्था करें, नट्स और थाइम पत्तियों के साथ छिड़के। मलाई पनीर को एक चम्मच के साथ छोटे गुच्छे में काटें और शीर्ष पर रखें। लगभग 250 किलो कैलोरी
तीन मसालेदार डिप्स
जोर से डूबा, प्लीज! रोटी इन तीनों के साथ एक आकर्षण बन जाती है
सामग्री (4 लोग)
900 ग्राम फर्मिंग आलू, 2 प्याज, 3 बड़े चम्मच तेल, 1 टेबलस्पून चीनी, 75 मिली वेजिटेबल ब्रोथ, 75 मिली व्हाइट वाइन विनेगर, नमक, ताजी पिसी काली मिर्च, 150 ग्राम क्रेच फ्रैच, 2 टेबलस्पून सीड सीड ऑयल, 25 ग्राम कॉर्न सलाद, 25 ग्राम कद्दू के बीज
तैयारी
1. आलू को धो लें और उबलते पानी में लगभग 20 मिनट तक पकाएं। नाली, बुझाने और छील। आलू को ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को छीलकर पिस लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें और प्याज को 4-5 मिनट तक सेकें। चीनी के साथ छिड़के। शोरबा और सिरका के साथ घिसना, एक उबाल लाने के लिए, लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। आलू के स्लाइस पर डालो और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. आलू के स्लाइस के नीचे क्रेम फ्रैच और कद्दू के बीज का तेल मिलाएं। कॉर्न सलाद साफ करें, अच्छी तरह से धोएं और सूखा लें। आलू के सलाद को कद्दू के बीज और मकई के सलाद के साथ व्यवस्थित करें। लगभग 410 किलो कैलोरी
चुकंदर का सलाद बकरी के पनीर के साथ
क्या आप हल्के, मसालेदार और कुरकुरे के सही मिश्रण की तलाश कर रहे हैं? Voilà - यहाँ सही ऑलराउंडर है।
सामग्री (4 लोग)
150 ग्राम बेर जाम, 1 चम्मच सहिजन (कांच), अजमोद का 1 डंठल, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 चम्मच मूंगफली क्रीम,
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, 1 लीक प्याज, 1 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली की गुठली, g टमाटर, 75 ग्राम सलाद क्रीम, 75 ग्राम क्रेफ़्रा, 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक, 2 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
तैयारी
1. बेर और हॉर्सरैडिश डिप को हॉर्सरैडिश के साथ ब्लेंड करें। अजमोद के पत्तों और बारीक काट लें। इससे धूल झाड़ो।
2. मूंगफली के साथ मूंगफली डिप खट्टा क्रीम मिलाएं। नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और छल्ले में काट लें। सॉस में मिलाएं। मूंगफली को काट लें, डिप के साथ छिड़के।
3. टमाटर-डिप टमाटर को क्वार्टर और कोर में काटें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें। सलाद क्रीम को क्रेम फ्रैच, केचप और कॉन्यैक के साथ मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए। टमाटर क्यूब्स में हिलाओ। मसालेदार होने तक नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
