क्या आपके भोजन जल्दी खराब हो रहे हैं? हो सकता है कि आप इसे गलत बता रहे हों
समय और समय फिर से, आपको भोजन फेंकना होगा क्योंकि वे बहुत तेजी से खराब हो गए हैं? हो सकता है कि आप इसे गलत ठहरा रहे हों! यह सही है।
हर जर्मन एक साल में लगभग 82 किलो खाना फेंक देता है। फ्राउनहोफर इंस्टीट्यूट के एक अध्ययन के अनुसार, फल और सब्जियां, लेकिन डेयरी उत्पाद भी, अक्सर कचरे में समाप्त हो जाते हैं। यह होना जरूरी नहीं है - यदि आप भोजन को ठीक से स्टोर करते हैं
अधिकांश भाग के लिए, बहुत से अपने भोजन को फ्रिज में फेंक देते हैं। क्योंकि फ्रिज भोजन को ताजा रखता है, है ना? बिलकुल नहीं!
कई खाद्य पदार्थों की फ्रिज में देखने के लिए कुछ भी नहीं है या, अगर वे फ्रिज में आते हैं, तो केवल एक विशेष रूप में।
यहां उन खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है जो अक्सर जर्मनी में गलत तरीके से संग्रहीत किए जाते हैं - और आप इसे सही कैसे करते हैं:
एवोकाडोस: एवोकाडोस को अपरिपक्व और फिर कड़वा स्वाद दिया जाता है। उन्हें पकना है - और वे फ्रिज में ऐसा नहीं करते हैं। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर 1 से 3 दिनों के लिए अखबार में लपेट कर छोड़ देते हैं, तो यह उनके लिए परिपक्वता के सही स्तर तक पहुंचने के लिए आदर्श है। यदि खोल एक उंगली के स्पर्श से उपजता है, तो फल सही है। लेकिन अगर उसे एवोकैडो खाने का समय नहीं है, जब वह तैयार हो जाती है, तो वह कुछ और दिनों के लिए फ्रिज के सब्जी के डिब्बे में बैठ जाती है।
आलू: यदि आलू लगातार हिल रहे हैं, तो वे तेजी से अंकुरित होते हैं, इसलिए उन्हें कहीं पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, जहां आपको इतनी बार नहीं चलना है। सूरज की रोशनी में, वे पौधे जहर सोलनिन बनाते हैं, इसलिए वे अंधेरे में बेहतर स्टॉक करते हैं। आपको स्टोव के बगल में, सिंक के नीचे या एक खिड़की के पास भी स्टोर नहीं करना चाहिए। गर्मी के कारण आलू उगता है, जबकि ठंडाई आलू के स्टार्च को चीनी में बदल देती है। आलू के लिए एक ठंडा, नम तहखाने सबसे अच्छा भंडारण स्थान है। यदि आपके पास स्टोरेज सेलर नहीं है, तो आपको केवल एक सप्ताह के भीतर मात्रा में आलू खरीदना चाहिए, अन्यथा वे जल्द ही अंकुरित हो जाएंगे।
टमाटर: बहुत से लोग अपने टमाटर को फ्रिज में रखते हैं। फ्रिज में, हालांकि, वे अपनी सुगंध खो देते हैं। इसे गर्म, अंधेरी जगह पर रखना सबसे अच्छा है। वैसे, टमाटर पकने वाली गैसों को भेजते हैं। इस कारण से, अलग से स्टोर करें, अन्यथा फल या सब्जियां अपने आसपास के क्षेत्र में तेजी से बिगड़ सकती हैं।
प्याज: एक टोकरी में प्याज को ठंडा, गहरा और सूखा रखें (फ्रिज में नहीं)। इसलिए वे 2-3 सप्ताह से अटके हुए हैं।
नाशपाती और सेब: पके नाशपाती और सेब एथिलीन छोड़ते हैं। यह गैस अन्य फलों और सब्जियों को पकने और तेजी से खराब करने का कारण बनती है। हमेशा सेब और नाशपाती को अलग-अलग स्टोर करें।
मक्खन : मक्खन अजीब स्वाद है? मक्खन या मार्जरीन जैसे सभी फैलने योग्य वसा जल्दी ही विदेशी स्वाद ले लेते हैं। मसालों या दिलकश सब्जियों (जैसे लीक) के बगल में मक्खन को कभी भी संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
ब्रेड: पैंट्री में आपको थोड़े समय के लिए ही ब्रेड को स्टोर करना चाहिए। लेकिन अगर आपने बहुत कुछ खरीदा है, तो आप कुछ भी काट सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं। वास्तव में आदर्श एक ब्रेड बॉक्स है। हालाँकि, ताज़ी रोटी नमी को अलग कर देती है, जिससे ब्रेड बॉक्स में नमी बढ़ जाती है। पुरानी किस्में जल्द ही ढालना शुरू कर देती हैं। इसलिए: ताजा बेक्ड ब्रेड को हमेशा पुराने लोगों से अलग रखें।
मशरूम: मशरूम आमतौर पर प्लास्टिक की पैकेजिंग में बेचा जाता है। हालांकि, वे जल्दी से प्लास्टिक में संघनन बनाते हैं। बेहतर: पेपर बैग या किचन पेपर ट्रांसफर में खरीदारी करने के बाद। फिर रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में।
अदरक: वह कई हफ्तों तक फ्रिज में रहता है। यदि आप इसे पन्नी या प्लास्टिक के कंटेनर में लपेटते हैं, तो यह इतनी जल्दी सूखता नहीं है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स: ब्रेज़ल्स स्प्राउट्स आपको थोड़े नम पेपर टॉवल में खरीदारी के तुरंत बाद चाहिए और फ्रिज के वेजिटेबल डिब्बे में स्टोर करना चाहिए। वह वहां चार दिन तक रहता है।
अतिरिक्त: सही फ्रिज
8 डिग्री पनीर और तैयार भोजन पर स्टोर करें। मध्य डेयरी उत्पादों में 5 डिग्री पर। सॉसेज और मछली (3 डिग्री) सहित। सब्जी डिब्बे में फल और सब्जियां (ऊपर देखें)। और दरवाजे में मक्खन, अंडे, पेय, सॉस 8 डिग्री पर।
