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पास्ता सलाद
सूखे टमाटर, कुरकुरे आर्गुला और ठीक परमेसन - इस गर्मी में हम एक बहुत ही विशेष पास्ता सलाद, एक इतालवी पास्ता सलाद के लिए तत्पर हैं।
पास्ता सलाद कोई भी हो सकता है? यह सही है! लेकिन शायद ही किसी ने इस इतालवी पास्ता सलाद के रूप में छुट्टी के बाद स्वाद लिया हो। कोई भारी मेयोनेज़ और कोई सुस्त कीनू मंदारिन नहीं, बल्कि एक हल्का सिरका तेल ड्रेसिंग और कई भूमध्यसागरीय सामग्री - इसलिए गर्मियों का स्वाद!
हम अगले बारबेक्यू या स्थानीय बालकनी में हमारे इतालवी पास्ता सलाद का आनंद लेते हैं। और हमारे इतालवी शाम को ताजमिसु के एक टुकड़े के साथ ताज पहनाया। एक गर्मियों का इलाज!
इतालवी पास्ता सलाद
सामग्री (4 लोग)
300 ग्राम नूडल्स, 2 shallots, 2 टमाटर, 4 tbsp डार्क बेल्सिमिक सिरका, नमक, काली मिर्च, चीनी, 4 tbsp जैतून का तेल, रॉकेट का 1 छोटा गुच्छा, तुलसी का 1/2 गुच्छा, तेल में 150 ग्राम सूखे टमाटर, 50 g का परमेसन चीज़
तैयारी
1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में नूडल्स तैयार करें। पीलो और पतले पासा। टमाटर को धोकर, साफ करके रख लें। कोर निकालें। मांस को बारीक काट लें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सिरका का मौसम। बूंदों में तेल डुबाना। टमाटर और shallot क्यूब्स में मिलाएं।
2. रफ़ल और तुलसी को धोकर सुखा लें। तुलसी के पत्तों को छीलकर, बारीक काट लें और वेनिग्रेट में रखें। नूडल्स भूनें, ठंडा भूनें। एक कोलंडर में सूखे टमाटर। यदि आवश्यक हो तो टमाटर को हिलाएं और विनैग्रेट और नूडल्स के साथ मिलाएं। लगभग इसे 10 मिनट तक आराम करने दें।
3. नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सलाद का मौसम। विमान परमेस्सर। सलाद से बचे हुए तुलसी के पत्ते और रॉकेट निकालें और प्लेटों पर परोसें। परमेसन स्लाइसर से छिड़कें।
