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हेल्दी न्यूट्रिशनप्रोबियर की सब्जी: 5 कारण जिनकी वजह से आपकी प्लेट में सोया खत्म होना चाहिए

अधिक से अधिक लोग पशु उत्पादों से परहेज कर रहे हैं और तेजी से पौधे को खिला रहे हैं। सोया एक अच्छा विकल्प है और हमारी प्लेटों पर और हमारे चश्मे में खाने लायक है। सोया के पांच कारण!

अधिक सोया खाएं - आपकी भलाई धन्यवाद।
फोटो: iStock: naito8

ग्रह आपको धन्यवाद देता है - एक अच्छे विवेक के लिए

हमारे उपभोग और खाने की आदतों के साथ, हम एक वर्ष में अपनी पृथ्वी के संसाधनों का 1.5 गुना उपभोग करते हैं। हमें विचार के लिए भोजन देना चाहिए। कुछ पशु खाद्य पदार्थ, जैसे कि मांस, का उत्पादन करने के लिए बहुत सारे संसाधनों की आवश्यकता होती है। क्या यह हमारे लिए पौष्टिक भोजन के उत्पादन के लिए सीधे पौधों का उपयोग करने के लिए अधिक समझ में नहीं आएगा? कई लोगों के लिए शाकाहारी या शाकाहारी के रूप में जीवन का विकल्प चुनने के लिए कारखाना खेती भी एक महत्वपूर्ण कारण है। जरूरी नहीं कि यह उतना ही आगे बढ़े, इससे छोटे कदम उठाने में मदद मिलती है: हम सभी अपने दैनिक आहार में कुछ कर सकते हैं ताकि हम अपने संसाधनों का अधिक उपयोग कर सकें, जानवरों की रक्षा कर सकें। हम अपने रोजमर्रा के जीवन में अधिक से अधिक सब्जियों को एकीकृत करके अपने लिए कुछ अच्छा करना चाहते हैं। विशेष रूप से दूध और डेयरी के लिए सोया से महान विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, जो वास्तव में स्वादिष्ट भी हैं। एक टॉपिंग के रूप में आपको मिलने वाला अच्छा विवेक।

आप चीनी बचाइए

चीनी कई खाद्य पदार्थों में पाई जाती है, जिसमें पहले तो किसी को शक नहीं होता। अतः दैनिक आवश्यकता जल्दी पहुँच जाती है। एक उदाहरण डेयरी उत्पाद है जो स्वाभाविक रूप से चीनी होते हैं, अर्थात् लैक्टोज लैक्टोज। सोया उत्पादों में यह शामिल नहीं है, उदाहरण के लिए 0 ग्राम चीनी (जैसे अल्प्रो से) के साथ unsweetened सोया पेय या दही विकल्प हैं। क्योंकि यह सभी स्वाद के अनुरूप नहीं हो सकता है, ऐसे सोया उत्पाद भी हैं जो स्वस्थ हैं। इनमें अक्सर तुलनीय डेयरी उत्पादों की तुलना में चीनी के बावजूद कुल चीनी कम होती है (उदाहरण के लिए एलप्रो द्वारा सोया पेय मूल प्रति 100 ग्राम चीनी के केवल 2.5 ग्राम के साथ)।

सभी शर्करा, चाहे वे प्राकृतिक रूप से शामिल हों या खाद्य पदार्थों में शामिल हों, शरीर में समान रूप से संसाधित होती हैं और कैलोरी की समान मात्रा प्रदान करती हैं: 4 ग्राम प्रति ग्राम चीनी। इसलिए पैकेजिंग पर पोषण संबंधी जानकारी और प्रति 100 मिलीलीटर या प्रति 100 ग्राम चीनी की कुल मात्रा को देखना महत्वपूर्ण है।

थोड़ा मोटा होना चाहिए - लेकिन सही एक

वनस्पति खाद्य पदार्थों में कम वसा, कम कैलोरी, लेकिन बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण है और हमें लंबे समय तक भर देगा। वसा एक संतुलित आहार का हिस्सा है और विटामिन लेने के लिए महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए - लेकिन वसा केवल वसा नहीं है। वनस्पति खाद्य पदार्थों में असंतृप्त ("अच्छा") फैटी एसिड होता है और संतृप्त ("खराब") फैटी एसिड में कम होता है। सोया और सोया उत्पाद, जैसे अल्प्रो के सोया पेय या सोया दही विकल्प, पशु उत्पादों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं - उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन से समृद्ध, संतृप्त वसा में स्वाभाविक रूप से कम और इसे वितरित करना। मेहरफैचर पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। यह संयोजन लंबे समय तक चलने वाला है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है और इस प्रकार भूख के दर्द से बचाता है। अगर ये दलीलें नहीं दे रहे हैं?

पेट दर्द ad

कुछ लोग दूध और डेयरी उत्पादों के साथ अस्वस्थता, थकान या अन्य लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि विकासवादी जीवविज्ञान मूल रूप से वयस्कों को दूध पीने के लिए प्रदान नहीं करता था। प्रत्येक वयस्क पर्याप्त एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है, जो लैक्टोज को पचाने के लिए आवश्यक है। हर्बल विकल्प आनंद देने के बिना प्रदान करते हैं - और एक सुखद पाचन अनुभूति सुनिश्चित करते हैं क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से लैक्टोज मुक्त होते हैं और इसलिए पचाने में आसान होते हैं। विशेष रूप से, सोया पेय दूध का एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि वे कैल्शियम और विटामिन के साथ पूरक होने पर एक तुलनीय पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। अतिरिक्त प्लस, सोया पेय (जैसे Alpro सोया पेय मूल) में कम चीनी और कम संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, लेकिन वे महत्वपूर्ण असंतृप्त फैटी एसिड और उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन प्रदान करते हैं।

आप अपने दिल के लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं

इन वर्षों में, यह तेजी से स्पष्ट हो गया है कि हमारा आहार हमारे स्वास्थ्य को कितना प्रभावित करता है। जो भी अक्सर सब्जियां पकाते हैं, उदाहरण के लिए, सोया आधारित खाना पकाने की क्रीम के साथ सॉस घूंट, मांस के बजाय टोफू खाएं, दही को सोया दही विकल्प के साथ बदलें और दूध के बजाय सोया पेय का उपयोग करें, इससे पैसे बचेंगे वसा ("बुरा") फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल। सोया में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और इस प्रकार हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। सोजा-हैक, सोया-पेय या सोया-दही-वैकल्पिक पशु उत्पाद आज किसी भी तरह से स्वाद में हीन नहीं हैं - इसलिए हर्बल विकल्प को अधिक बार क्यों न चुनें?

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