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क्लासिक केक
क्या हमने कभी उल्लेख किया है कि हम चीज़केक पसंद करते हैं? कोई फर्क नहीं पड़ता अगर यह वसंत से क्लासिक है या चादर से महान है - सभी की तरह चीज़केक।
तुम्हारे लिए एक टुकड़ा। और मेरे लिए एक टुकड़ा। तुम्हारे लिए एक टुकड़ा। और मेरे लिए तीन टुकड़े। और अचानक यह खाली है, चीज़केक - पिछले टुकड़े करने के लिए फटा। ताकि हमारे साथ ऐसा न हो, हम अब टिन से एक चीज़केक सेंकते हैं - बड़े दौर के लिए या अपने लिए।
हम विशेष रूप से चीज़केक कैसे पसंद करते हैं? फल रसभरी की टॉपिंग के साथ। न केवल क्वार्कमासे पर सेट किया गया, बल्कि शीर्ष पर एक गुलाबी भंवर के रूप में। थोड़ा टिप: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं और नीचे के सामने चीज़केक थोड़े समय के लिए फ्रिज में आता है। इस प्रकार, प्लेट से चीज़केक विशेष रूप से मलाईदार-ठीक है। स्वर्गीय!
थाली से कुरकुरा चबाया
सामग्री (32 टुकड़े)
आटे का 275 ग्राम, मुलायम मक्खन का 175 ग्राम, 7 अंडे, 325 ग्राम चीनी, 250 ग्राम रास्पबेरी जैम, 1 ऑर्गेनिक नींबू, 1.25 किलोग्राम क्वार्क (ट्रे में 20% वसा), 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 पैकेट वनीला। चीनी, 60 ग्राम नरम गेहूं सूजी, वसा पैन के लिए वसा
तैयारी
1. हाथ के मिक्सर के आटा हुक के साथ आटा, 175 ग्राम मक्खन, 1 अंडा और 125 ग्राम चीनी को पहले गूंथ लें, फिर अपने हाथों से एक चिकनी आटा गूंथ लें। ओवन की बढ़ी हुई पैन (32 x 39 सेमी) पर आटा को बारीकी से रोल करें। लगभग 1 घंटे के लिए टिन को फ्रिज करें।
2. पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) में मध्य रेल पर 10 मिनट के लिए रोकें। इस बीच, एक उबाल में जाम लाओ और एक छलनी के माध्यम से तनाव। नींबू को गर्म धोएं और सूखा रगड़ें। त्वचा के आधे हिस्से को पतला रगड़ें। नींबू निचोड़ें, रस निचोड़ें। 100 ग्राम मक्खन और 200 ग्राम चीनी को हाथ के मिक्सर की व्हिस्की के साथ मलाईदार तक मिलाएं। धीरे-धीरे क्वार्क, खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी, सूजी, नींबू का रस और छिलका मिलाएं। एक के बाद एक 6 अंडे में हिलाओ।
3. फैट पैन को ओवन से निकालें। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री पर क्वार्क मिश्रण का आधा हिस्सा रखें। क्रीम और भंवर पर एक चम्मच के साथ उदारता से जाम के आधे हिस्से को वितरित करें। शेष क्रीम और जाम के साथ प्रक्रिया दोहराएं। 40-50 मिनट के लिए एक ही तापमान पर नीचे रेल पर सेंकना। ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने दें।
