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पीसा हुआ वर्धमान: वेनिला केपर नुस्खा

वेनिला किपर कुकी डिश पर क्लासिक्स हैं।
फोटो: iStock

तेज कुकीज़

वैनिला और ठीक बादाम के एक संकेत का वनीलीकेफेरल स्वाद। नाजुक और गंभीर रूप से, क्लासिक्स को कुकी प्लेट पर होना चाहिए। सबसे अच्छा नुस्खा।

लालटेन, लालटेन, सूरज, चाँद और तारे, ... जब नवंबर में लालटेन का मौसम शुरू होता है और छोटे-छोटे लोग अपना दांव लगाना शुरू कर देते हैं, तो हम अपने सर्दियों के आकाश को खुद पीटते हैं - एक पीसा हुआ अर्धचन्द्राकार और कई छोटे छोटे सिलिका क्रेसेन्ट्स से।

वेनिला crescents जीभ पर पिघला। केवल नाजुक बादाम के आटे और असली वेनिला की एक चुटकी के साथ आप कुकी प्लेट पर दादी के क्लासिक बन जाएंगे।

लिटिल क्रिसमस गल्र्स को वनीला कीपर पसंद हैं वे जल्दी से एक साथ उभारे जाते हैं और छोटे टुकड़ों में बनते हैं। थोड़ा टिप: अपने आकार को शुरू करने से पहले फ्रिज में वेनिला किफर्ल के लिए अपना आटा रखना सुनिश्चित करें। यह आपकी उंगलियों से चिपकता नहीं है और इसके साथ काम करना आसान है।

हम इतनी जल्दी बेक करना क्यों शुरू कर देते हैं? क्योंकि वेनिला पिछले 3 हफ्तों से क्रिस्प है और क्योंकि हम वैनिला किपर को बहुत पसंद करते हैं - आज, कल और हर दूसरे दिन एडवेंट।

सामग्री (60 टुकड़े)

275 ग्राम आटा, 100 ग्राम जमीन बादाम, 75 ग्राम चीनी, 5 पाउच वैनिलीन चीनी, 1 चुटकी नमक, 2 अंडे की जर्दी, 200 ग्राम मक्खन, लगभग। 75 ग्राम पाउडर चीनी, क्ले फिल्म, बेकिंग पेपर।

तैयारी

1. मिक्सिंग बाउल में मैदा, बादाम, चीनी, 1 पैकेट वैनिलिन चीनी, नमक और अंडे की जर्दी डालें, थोड़ा सा फ्लेक्स में मक्खन डालें। हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ एक चिकनी आटा गूंध। अपने हाथों को एक गेंद में आकार दें। पन्नी में लपेटें और लगभग 1 घंटे के लिए सर्द करें।

2. आटा से छोटे छोटे टुकड़े (लगभग 8 सेमी लंबा, 12 ग्राम भारी)। किफ़्लर्न और फॉर्म को काम की सतह पर रोल करें। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध 3 बेकिंग शीट पर रखें। एक प्रीहीटेड ओवन (कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: स्टेज 3) में एक के बाद एक लगभग 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि अंत में भूरापन न आ जाए।

3. पीसा हुआ चीनी सात। आइसिंग चीनी और वैनिलीन चीनी के 4 पाउच। एक ट्रे या अन्य बेकिंग ट्रे पर कुछ पाउडर चीनी डालें। Kipferl निकालें और इसे पीसा हुआ चीनी पर डालें। कुछ पाउडर चीनी के साथ धूल किफ़र्ल, एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

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