फोटो: सीना हेरमैन
कुरकुरे, कुरकुरे और जड़ी बूटियों से भरे
बारबेक्यू मजेदार है। भोजन करना, बातचीत करना, एक साथ बैठना। एकदम सही साथी: एक ताज़ी पकी हुई रोटी। Baguette और ciabatta लंबे समय में उबाऊ हो जाते हैं। हमारा पसंदीदा: यह कुरकुरा, कुरकुरा और कटे हुए बन्स से भरा है।
गर्मियों की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। साइकिल चलाने और बाहरी यात्राओं के घंटों के अलावा, यह लंबी गर्मियों की शाम है जो हम सभी वर्ष दौर के लिए तत्पर हैं। ग्रिल को चालू किया जाता है, सब्जियों और सॉसेज को गर्म अंगारे पर फेंक दिया जाता है और रोटी को बेकिंग से लिया जाता है। छुट्टी की दावत। विशेष रूप से इन छोटे लघु नोटों के साथ। स्वादिष्ट: घर का बना मक्खन की एक भरने। बारबेक्यू करने के लिए एकदम सही मांस रहित विकल्प !
सामग्री को जल्दी से एक साथ उभारा जाता है, एक साथ आटा गूंध। और फिर इंतजार करने का समय है। इन ब्रेड रोल को भी अपना समय चाहिए। अच्छी बात यह है कि अगर आपको चिव्स पसंद नहीं है, तो आप बस अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन काली मिर्च और सूखे टमाटर का स्वाद भी बढ़िया होता है। अपूर्ण और दो बार स्वादिष्ट। इसके अलावा यह हार्दिक भरी हुई रोटी सहज बारबेक्यू के लिए एकदम सही उपहार है।
सामग्री (24 ब्रेड रोल के लिए)
आटा के लिए: मक्खन का 30 ग्राम, सूखे खमीर का 1 पैकेट, 1 चम्मच नमक, 190 मिलीलीटर गुनगुना पानी, 500 ग्राम आटा
भरने के लिए: 120 ग्राम मक्खन, लहसुन की 2 लौंग, 1 मुट्ठी बारीक कटी हुई मिर्च, काली मिर्च और नमक
तैयारी
1. आटे के लिए सामग्री को एक साथ गूंध लें और उन्हें 20-30 मिनट के लिए उठने दें।
2. आटे को आधा काट लें और इसे थोड़ी देर के लिए आराम दें।
3. भरने के लिए सामग्री को मिलाएं और मफिन टिन को मक्खन दें। आटा के एक आधे हिस्से को 25x30 सेमी तक रोल करें और मक्खन की एक मोटी परत के साथ उदारता से फैलाएं। लंबाई को पांच 5 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। 12 टुकड़ों में काटें और मफिन कप में कट सतह के साथ रखें। आटे की दूसरी छमाही के साथ भी ऐसा ही करें और इसे 20 मिनट के लिए आराम दें।
4. ओवन को 20 ° C पर प्रीहीट करें और रोल्स को लगभग 15 मिनट तक (जब तक कि टॉप्स भूरे रंग के न हों) बेक कर लें।
