अनुशंसित, 2020

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आंतों के बैक्टीरिया द्वारा संक्रमित ताजा निचोड़ा हुआ रस


फोटो: iStock

स्वस्थ भोजन

जो अब तक सोचा था, वह खुद को और ताज़े निचोड़ संतरे के रस के साथ कुछ अच्छा, गलत कर रहा है। व्यापार और उपभोक्ता पत्रिका WISO ने सुपरमार्केट से 12 ताज़ा निचोड़ा हुआ रस, एक जूस बार और फलों के खुदरा विक्रेताओं का परीक्षण किया है और उन्हें डरावनी चीजें मिली हैं।

रस में मोल्ड और आंतों के बैक्टीरिया। एक ध्रुवीकरण शीर्षक की तरह लगता है, दुर्भाग्य से स्पष्ट सत्य है। परीक्षण किए गए चार सुपरमार्केट रसों में से दो में ढालना कवक के अवशेष हैं। जूस बार के रस के साथ भी यह बेहतर नहीं दिखता है। मोल्ड कवक के अलावा, आंतों के बैक्टीरिया के अवशेष यहां पाए जा सकते हैं। जबकि आंत के बैक्टीरिया एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए एक चिंता का विषय है, बच्चे, बूढ़े और इम्युनोकोप्रोमाइज्ड लोग आंतों के संक्रमण से अधिक जल्दी बीमार हो सकते हैं। सभी अधिक मनभावन यह है कि फलों के व्यापारियों के सभी चार रसों में कोई अशुद्धता नहीं है।

समस्या ज्ञात है

एक प्रमाणित खाद्य निरीक्षक, बर्न स्टमम, ताजे निचोड़ रसों की समस्या को जानता है: "मेरी राय में, कई क्षेत्रों में समस्याएं हो सकती हैं: एक बार यह फल होता है, जो पुराना हो सकता है, फिर एक संतरे का रस और फल या फलों के रस का संचालन दबाव के साथ। "न केवल बर्न स्टम, बल्कि उपभोक्ता संरक्षण के लिए संघीय कार्यालय भी दूषित रस की बुराई के बारे में जानता है। पहले से ही तीन साल पहले, कार्यालय ने मोल्ड-इंफ़्यूस्ड जूस के बोझ में 13 प्रतिशत की वृद्धि पाई है।

क्या इसका मतलब यह है कि अब हमें हौसले से निचोड़ा हुआ रस के बिना करना है? नहीं! परीक्षण से पता चला है कि अधिकांश रस पूरी तरह से ठीक हैं। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो आप खरीदते समय अपने रस को ताज़ा कर सकते हैं। इससे विटामिन की मात्रा बनी रहती है।

अंत में एक अच्छी खबर: नकारात्मक निर्माताओं में से दो ने जेडीएफ से व्यक्तिगत रूप से पूछताछ का जवाब दिया है और इस घटना पर विचार करने का वादा किया है।

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