चिप्स और फ़्लिप के लिए स्वस्थ विकल्प? कुरकुरे सब्जी चिपक जाती है: खीरे, टमाटर, मिर्च!
फोटो: आरएफएफ
- guacamole
- टूना डुबकी
- बेरी चटनी और saté skewers
- जैतून का ताजा बकरी पनीर डुबकी
सही साथी? स्वादिष्ट व्यंजन - चार स्वादिष्ट व्यंजन।
होममेड डिप्स सुपरमार्केट से तैयार उत्पादों की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं! वे जानते हैं कि अंदर क्या है और उन्हें इच्छाशक्ति में परिष्कृत कर सकते हैं। अधिकांश डिप्स दही या क्वार्क के आधार पर बनाए जाते हैं। वे स्वस्थ हैं और कम कैलोरी हैं: भारी सॉस का आसान विकल्प। स्वादिष्ट भी: साल्सा। सब्जियों पर आधारित एक मैक्सिकन क्लासिक।
सिर्फ एक सुख को डुबोने के लिए नहीं! किसी भी बुफे पर मसालेदार सॉस गायब नहीं हो सकता है। वे व्यंजन को परिष्कृत करते हैं, हर पिकनिक की टोकरी में होते हैं और क्लासिक पनीर ब्रेड से एक स्वागत योग्य बदलाव हैं।
उबाऊ होना जरूरी नहीं है! मेडिटेरेनियन या ओरिएंटल, मैक्सिकन या क्लासिक - हमारे डिप्स चार बार अलग-अलग और चार बार स्वादिष्ट लगते हैं।
guacamole
सामग्री (4 लोग)
1 वसंत प्याज, धनिया का 1/2 पॉट, 1 मिर्च काली मिर्च, लहसुन का 1 लौंग, 1 पका एवोकैडो, 100 ग्राम डबल-क्रीम पनीर, नमक
तैयारी
1. वसंत प्याज को साफ और धो लें और ठीक छल्ले में काट लें। कोरीनाडर धो लें, सूखा और, गार्निश को छोड़कर, काट लें। मिर्च को धोएं, साफ करें और महीन छल्ले में काटें। लहसुन को छीलें और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।
2. एवोकैडो को हटा दें, कोर को हटा दें। छिलके से गूदे को चम्मच से निकालें। एक कांटा के साथ एवोकैडो को अच्छी तरह से कुचल दें। स्टिर क्रीम चीज़, एवोकाडो और स्प्रिंग अनियन। नमक, लहसुन, सीताफल और मिर्च के साथ सीजन। एक कटोरे में व्यवस्थित करें और धनिया के साथ गार्निश करें। ग्रिसनी का स्वाद लेने के लिए।
टैकोकोस, क्साडिलस और रोस्टेड फ्लैटब्रेड के साथ गाकामोले का स्वाद बहुत अच्छा होता है। स्वादिष्ट व्यंजनों के विचार यहाँ उपलब्ध हैं।
टूना डुबकी
सामग्री (4 लोग)
1 लाल प्याज, अजमोद के 6 डंठल, 1 टिन (185 ग्राम) अपने रस में टूना, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 1-2 चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, जीरा
तैयारी
1. प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें। अजमोद को धो लें, इसे सूखा हिलाएं, पत्तियों को उपजी से काट लें और बारीक काट लें।
2. एक अच्छी छलनी और नाली में ट्यूना डालो। ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम, नींबू का रस और ट्यूना को बारीक काट लें। प्याज घन और अजमोद में हिलाओ। नमक, काली मिर्च और जीरा के साथ सीजन। सब्जी का स्वाद लेने के लिए।
बेरी चटनी और saté skewers
सामग्री (4 लोग)
3 shallots, 2 tbsp सूरजमुखी का तेल, 1 tbsp। सरसों के बीज, 2 tbsp बेल्सेमिक सिरका, 2 tbsp शहद, 150 g गहरे जमे हुए मिश्रित जामुन, नमक, 200 ग्राम चिकन पट्टिका, काली मिर्च, 8 केबुली कटार।
तैयारी
1. पीलो और पतले पासा। एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। राई डालें। लगभग 4 मिनट के लिए गिलास में उबाले सौते। सिरका और शहद को मीठा करने के साथ मल त्यागें।
2. नमक के साथ फल, सौते और संक्षेप में सीजन जोड़ें। बर्तन को गर्मी से निकालें और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. नमक और काली मिर्च के साथ मांस, पैट सूखी और मौसम धो लें। 8 पतली स्लाइस में पट्टिका लंबाई को काटें। शशिकला कटार पर मांस के स्लाइस रखें। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और लगभग 4 मिनट के लिए भागों में मांस के कटार भूनें।
जैतून का ताजा बकरी पनीर डुबकी
सामग्री (4 लोग)
तेल में 40 ग्राम सूखे टमाटर, 40 ग्राम हरे जैतून, 6 तने के छिलके, 150 ग्राम बकरी क्रीम पनीर, 4 बड़े चम्मच दूध दही, काली मिर्च
तैयारी
1. टमाटर और जैतून को अच्छे से फेंट लें, बारीक काट लें। थाइम को धो लें, इसे सूखा हिलाएं, पत्तियों को उपजी से काट लें और काट लें।
2. पनीर और दही को चिकना होने तक फेंटें। छिड़काव को छोड़कर टमाटर, जैतून और अजवायन के फूल में हिलाओ। काली मिर्च के साथ सीजन।
