हमारी नई रसोई पसंदीदा: कड़ाही। बहुत सारी कुरकुरी सब्जियां और रसदार मांस - वोक रेसिपी एक ही समय में स्वादिष्ट और सेहतमंद होती हैं। 17 सरल व्यंजनों।
फोटो: आरएफएफ
- हरी सब्जियां लहसुन और टोफू के साथ
- चावल के साथ एशियाई करी
- बतख स्तन, सब्जियों और मिठाई और खट्टी सॉस के साथ एशियाई जड़ी बूटी पेनकेक्स
- वोक सब्जियों और चावल के साथ तिल के ब्रेड में चिकन श्नाइटल
- तुर्की वोक
- सब्जी हलचल-तलना
- अनानास और काजू के साथ कड़ाही चिकन
- झींगा के साथ थाई पैन
- कड़ाही से मसालेदार सफेद गोभी
- काजू के साथ चिकन
- कड़ाही से एशियाई चिकोरी
- टोफू के साथ वोक सब्जियां
- सूअर का मांस टेंडरलॉइन के साथ तला हुआ चावल
- भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका टेरीयाकी
- फ्राइड चुका सोबा नूडल्स एग फ्लेक्स और चिकन फलेट के साथ
- वेजिटेबल रोस्ट राइस और वोक से सामन
- कड़ाही से गोभी की ओर इशारा किया
एशियाई व्यंजन एक विशेष व्यंजन है। कुरकुरे सब्जियों, रसदार मांस और विदेशी मसालों के बहुत सारे - यात्रा इतनी स्वादिष्ट हो सकती है।
हमारी नई रसोई पसंदीदा: कड़ाही। एक निरंतर तिजोरी जो अद्वितीय वोक व्यंजनों को जोड़ती है । करी का एक स्पर्श और अदरक का एक स्पर्श - एशियाई व्यंजन एक विशेष प्रकार के विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं।
हमारे वोक व्यंजनों केवल स्वादिष्ट नहीं हैं, वे स्वस्थ भी हैं । सब्जियां कुरकुरे, मांस रसदार और मछली सुगंधित रहती हैं। कड़ाही को अपने मेनू का केंद्र बनाएं। और कड़ाही से विभिन्न स्वस्थ व्यंजनों की कोशिश करें । स्वाद विस्फोट की गारंटी!
17 स्वस्थ वोक व्यंजनों
हरी सब्जियां लहसुन और टोफू के साथ
सामग्री (4 लोग)
200 ग्राम हरी बीन्स, नमक, 250 ग्राम हरा शतावरी, चीनी, 200 ग्राम प्राकृतिक टोफू, 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल, 4 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस, 10 ग्राम काला तिल, 250 ग्राम पाक चोई, 2 लाल प्याज, 3 लहसुन की कली, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच तेल। संतरे का रस के 300 मिलीलीटर, इंस्टेंट मिसो सूप पाउडर का 1 पाउच, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च, काली मिर्च
तैयारी
1. बीन्स को धो लें और उबलते नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
शतावरी को धो लें, वुडी छोरों को काट लें और तिरछे काटें। उबलते नमकीन पानी में शतावरी जोड़ें, कुछ चीनी जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं। नाली सेम और शतावरी और नाली।
2. टोफू को क्षैतिज और लम्बाई पर रोकें। टोफू को छोटे त्रिकोण में काटें। एक बड़े पैन में मूंगफली का तेल गरम करें। टोफू के टुकड़ों को 5-7 मिनट के लिए पैन में भूनें। सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच के साथ घिसना और तिल के बीज के साथ छिड़के। टोफू को गर्मी से निकालें।
3. पाक चोई की पत्तियों को काट लें, मोटे तौर पर काट लें और धो लें। पकी चोई के डंठल को मोटे टुकड़ों में काट लें, डंठल हटा दें, अच्छी तरह से धो लें। प्याज छीलें, आधे में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक उच्च रिम (या एक विस्तृत बर्तन) के साथ पैन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन को 2-3 मिनट के लिए भूनें। संतरे का रस और 100 मिलीलीटर पानी डालें, एक उबाल लें और मिस्सुप्पेनपुलवर में हलचल करें। सेम, शतावरी और पाक चोई के डंठल जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। स्टार्च और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं, संतरे का रस शोरबा में जोड़ें, उबाल लाने के लिए और लगभग 1 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। अंत में थोड़े समय के लिए पाक चोए पत्ते और टोफू डालें। 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च और चीनी के साथ सीजन (शायद थोड़ा सा नमक के साथ सीजन)। इससे बासमती चावल का स्वाद आता है।
चावल के साथ एशियाई करी
सामग्री (4 लोग)
400 ग्राम चिकन पट्टिका, संबल ओलेक, 6-8 बड़े चम्मच सोया सॉस, 200 ग्राम बासमती चावल, 1/4 अनानास (लगभग 425 ग्राम), 1 कटोरी स्प्रिंग प्याज (लगभग 150 ग्राम), 250 ग्राम मैन्कआउट, 3 बड़े चम्मच तेल, 1 ईएल करी पाउडर, 300 मिलीलीटर चिकन शोरबा, 100 मिलीलीटर सेब का रस, 1 लेपित ईएल कॉर्नस्टार्च
तैयारी
1. चिकन पट्टिका धो लें, सूखी और स्लाइस पॅट करें। लगभग एक कटोरे में 1 टीस्पून संबल ओलेक और 4 टेबलस्पून सोया सॉस मिलाएं और मीट को अंदर करें। कवर करें और लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
2. पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में चावल तैयार करें। अनानास को छीलकर टुकड़ों में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और छल्ले में काट लें। मैंगनीज को साफ करें, धोएं और नाली करें।
3. एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, मांस को 2-3 बार भूनें, मुड़ते समय निकालें। गर्म पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, वसंत प्याज और मैगनेटआउट डालें। कढ़ी के साथ धूल, थोड़ी देर भूनें और शोरबा के साथ भूनें। उबाल और 3-4 मिनट के लिए उबाल। अनानास और चिकन मांस जोड़ें और गर्मी। सेब का रस और स्टार्च मिलाएं, पैन में हिलाएं और लगभग 1 मिनट के लिए उबालें। सोया सॉस और संबल ओलेक के 2-4 बड़े चम्मच के साथ सीजन। चावल के साथ गहरी प्लेटों में परोसें।
बतख स्तन, सब्जियों और मिठाई और खट्टी सॉस के साथ एशियाई जड़ी बूटी पेनकेक्स
सामग्री (4 लोग)
2 अंडे, 500 मिली दूध, 125 ग्राम आटा, नमक, काली मिर्च, 2 बत्तख का बुरादा (250 ग्राम प्रत्येक), 2 गाजर, 150 ग्राम आम की फली, 2 लाल मिर्च, 80 ग्राम मूंग अंकुरित अनाज, 1 गिलास सिल्ट्रो ग्रीन, 4 चम्मच तेल, 100 मिली। चिकन के लिए मीठी मिर्च की चटनी
तैयारी
1. एक कटोरे में दूध के साथ अंडे। आटे में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। लगभग इसे 10 मिनट तक सूजने दें।
2. मांस धो लें, थपका सूखा। ठन्डे पैन में स्किन साइड के साथ बत्तख का स्तन रखें। उच्च गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए भूनें। मांस को पलट दें और मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट के लिए मांस की तरफ भूनें।
3. गाजर को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मैंगआउट को धोएं, साफ करें और आधा कर दें। हलवा, मिर्च को साफ और धो लें। स्ट्रिप्स में काटें। ठंडे पानी के साथ एक कोलंडर में कुल्ला।
4. पैन में मांस में गाजर, मैगटआउट और काली मिर्च जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए सौते, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। सब्जियों और मांस को पैन से निकालें, गर्म रखें।
5. धनिया धोएं, सूखा हिलाएं, लगभग आधा भाग काट लें। दूसरे पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें (नीचे लगभग 24 सेंटीमीटर)। लगभग आटे का 1/4 भाग जोड़ें। आटा की सतह पर कुछ धनिया पत्ती रखें। 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पैनकेक भूनें, निकालें और गर्म रखें। बचे हुए आटे को भी प्रोसेस करें।
6. एशियाई सॉस के साथ सब्जियों को मिलाएं। स्प्राउट्स और कटा हुआ सीताफल मिलाएं। प्रत्येक पैनकेक के आधे हिस्से पर सब्जियां वितरित करें। बतख के स्तन को स्ट्रिप्स में काट लें और सब्जियों में जोड़ें। पेनकेक्स पर मोड़ो। धनिया से गार्निश करें।
वोक सब्जियों और चावल के साथ तिल के ब्रेड में चिकन श्नाइटल
सामग्री (4 लोग)
1 तोरी (लगभग 180 ग्राम), 250 ग्राम रोमनेस्को, नमक, 1/2 लाल और पीली मिर्च, प्रत्येक 100 ग्राम, 1 मिर्च काली मिर्च, 3 वसंत प्याज, 200 ग्राम बासमती चावल, 5 बड़े चम्मच तेल, काली मिर्च, 60 मिलीलीटर हल्की सोया सॉस, 4 चिकन पट्टिका (लगभग 180 ग्राम प्रत्येक), 3 बड़े चम्मच सफेद तिल के छिलके, 3 बड़े चम्मच काले तिल, 80 ग्राम ब्रेडक्रंब, 1 अंडा, 50 ग्राम आटा
तैयारी
1. तोरी को साफ और धोएं, लंबाई और स्लाइस को आधा करें। रोमनस्कॉ फ्लॉर्केट को डंठल से काटें। लगभग 4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में फ्लोरेट्स और ब्लांच को धो लें। नाली और बंद डाल दिया। मिर्च को साफ करें, उन्हें धो लें, उन्हें लंबाई में आधा करें और छोटे त्रिकोणों में काट लें। मेनगेट को साफ करें, धो लें और इसे लंबे समय तक टिकाएं। मिर्च को साफ करें, लंबाई में कटौती करें, धो लें और बीज निकालें। फली को छोटे टुकड़ों में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और छल्ले में काट लें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में चावल तैयार करें।
2. एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें। तेज आंच पर पलटते हुए, काली मिर्च को 2-3 मिनट के लिए रख दें। चीनी स्नैप मटर, तोरी और रोमनेस्को जोड़ें। एक और 4-5 मिनट के लिए भूनें। मिर्च डालें और सोया और चिली सॉस के साथ मिलाएं। थोड़ी देर उबालें। काली मिर्च के साथ सीजन।
3. इस बीच, मांस धो लें, पैट सूखी और क्षैतिज रूप से आधा करें। उथले कटोरे में तिल और ब्रेडक्रंब मिलाएं। व्हिस्क अंडा। आटे के कटोरे में आटा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। आटे में पहले बारी, फिर अंडे और तिल के ब्रेडक्रम्ब मिश्रण में। एक बड़े पैन में 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें। मध्यम आंच पर 3-4 ओर से क्रिस्पी ब्राउन होने तक 2 भागों में मांस को भूनें।
4. स्लाइस मांस और प्लेटों पर चावल और सब्जियों के साथ परोसें।
तुर्की वोक
सामग्री (4 लोग)
लहसुन की 1 लौंग, 400 ग्राम टर्की स्तन, नमक, काली मिर्च, 4 बड़े चम्मच + 100 मिली मीठी और मसालेदार एशियाई चटनी, 1 कटोरी (125 ग्राम) बेबी कॉर्न (एशियाड), 300 ग्राम गाजर, 200 ग्राम ब्रोकोली, 5 बसंत प्याज, 100 ग्राम सोयाबीन अंकुरित, 1 पैक (200 ग्राम) एशिया नूडल्स (लियन यिंग), 2 बड़े चम्मच तेल
तैयारी
1. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। मांस को धो लें, सूखा और 2 सेमी टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस के मौसम के टुकड़े। सॉस और लहसुन के 4 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और मैरीनेट करें।
2. इस बीच, मकई को धो लें और टुकड़ों में काट लें। गाजर को साफ करें, छीलें, धोएं, लंबाई को बढ़ाएं और स्लाइस में काट लें। ब्रोकोली, धोने और नाली से फूलों को काटें। वसंत प्याज को साफ और धो लें। हरे और सफेद वसंत प्याज को पतले छल्ले में अलग से काटें। बीन स्प्राउट्स को धोकर सूखा लें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में नूडल्स पकाएं। पास्ता सूखा और ठंडे पानी से कुल्ला।
3. उबलते नमकीन पानी में ब्रोकोली और मकई को 3-4 मिनट के लिए खस्ता होने तक पकाएं। खाना पकाने के समय के अंत से 2 मिनट पहले गाजर जोड़ें। सब्जियां डालो, बंद करो। खाना पकाने के पानी की 200 मिलीलीटर लीजिए। एक कड़ाही या बड़े पैन में तेल गरम करें। मध्यम गर्मी में भुना हुआ मांस भूनें, लगभग 4 मिनट के लिए। वसंत प्याज के हरे रंग में सब्जियां जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए भूनें। पास्ता, सब्जी-खाना पकाने का पानी और शेष सॉस जोड़ें। कभी-कभी सरगर्मी के साथ सब कुछ गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। हरे प्याज के साथ छिड़क।
सब्जी हलचल-तलना
सामग्री (4 लोग)
250 ग्राम हरी बीन्स, नमक, 300 ग्राम ब्रोकोली, 1 बड़ी हरी मिर्च, 1 छोटी कोहलबी, 4 छोटी पाक चोई, 1 टुकड़ा (लगभग 25 ग्राम) ताजी अदरक, 2 लहसुन लौंग, 2 हरी मिर्च मिर्च, 400-500 ग्राम चिकन फिलाटे, 1 प्रोटीन, 30-40 ग्राम कॉर्नस्टार्च, 10-12 बड़े चम्मच तेल, 100 ग्राम वोक नूडल्स, लगभग 100 मिलीलीटर सोया सॉस
तैयारी
1. बीन्स को साफ करें, धोएं, तोड़ें और नाली करें। लगभग 10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में सेम पकाएं। ब्रोकोली, पपरिका, कोहलबी और पाक चोई को साफ, धो लें और सूखा लें। छोटे फूलों में ब्रोकोली साझा करें। पतले स्लाइस, काली मिर्च और पाक चोई में कोल्ह्राबी को स्ट्रिप्स में काटें। अदरक और लहसुन को छील लें। अदरक को बारीक काट लें, लहसुन को बारीक काट लें। मिर्च मिर्च धो लें, उन्हें साफ करें, उन्हें लंबाई में काट लें और बीज हटा दें। फली को महीन स्ट्रिप्स में काटें। नालियाँ और नाली।
2. चिकन पट्टिका धो लें, सूखा और पतले स्लाइस में काट लें। अंडे की सफेदी को एक गहरी प्लेट में डालें और एक कांटा के साथ हल्के से हराया। एक कटोरी में स्टार्च और थोड़ा नमक मिलाएं। चिकन के स्लाइस को पहले अंडे की सफेदी में घुमाएं, फिर स्टार्च में।
3. एक बड़े कड़ाही में 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चिकन को दो भागों में भूनें और निकालें। शायद कड़ाही को साफ करें। गर्म कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, मिर्च और ब्रोकोली को 3 से 4 मिनट के लिए भूनें, निकालें। 2 बड़े चम्मच तेल डालें, पहले कोलाहलरीसप्लेन को 3-4 मिनट तक भूनें, फिर पाक चोई डालें और लगभग 1 मिनट तक भूनें। वोक से बाहर निकालें।
4. पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स तैयार करें। गर्म कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और लहसुन, अदरक और मिर्च को भूनें। सब्जियां, मांस और सोया सॉस जोड़ें और मोड़ते समय गर्मी। अंत में, नूडल्स में गुना। गहरी प्लेटों पर वोक सब्जियों की व्यवस्था करें।
अनानास और काजू के साथ कड़ाही चिकन
सामग्री (4 लोग)
6 मिर्च (लाल, हरे, पीले), 1/2 अनानास, 1 प्याज, लहसुन की 1 लौंग, 500 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम चौड़ा चावल नूडल्स, 3 बड़े चम्मच तेल, 30 ग्राम काजू, 15 ग्राम नारियल के चिप्स, नमक, 200 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा, 1 /। 2 गुच्छा सिलेंट्रो, 10 ग्राम ताजे अदरक, 1-2 चम्मच हल्की सोया सॉस, 1-2 चम्मच मसालेदार मिर्च सॉस या कुछ संबल तिल, 1-2 चम्मच ब्राउन शुगर, काली मिर्च
तैयारी
1. मिर्च को हल करें, उन्हें साफ करें और उन्हें एक कोण पर स्ट्रिप्स में काट लें। अनानास की लंबाई 6 स्लाइस में काटें और प्रत्येक फर्म स्लाइस भाग को काट लें। स्लाइस छीलें, उन्हें टुकड़ा करें। प्याज और लहसुन छीलें। प्याज को डाइस करें, लहसुन को काट लें। चिकन पट्टिका धो लें, सूखी और पतले स्लाइस में काट लें। पैकेज निर्देशों के अनुसार चावल नूडल्स तैयार करें।
2. एक कड़ाही या एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, काजू को गोल्डन ब्राउन होने पर, किचन पेपर पर निकाल लें। फिर गर्म तेल में नारियल के चिप्स को संक्षेप में भूनें और रसोई के कागज पर नाली।
3. कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, उसमें थोड़ी-थोड़ी देर में नमक डालकर नमक डालकर भूनें। कड़ाही में प्याज, लहसुन और काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट भूनें, फिर से पलट दें। शोरबा और अनानास जोड़ें, लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना। धनिया धोएं, इसे हिलाएं और इसे मोटे तौर पर काट लें। अदरक को छील लें, बारीक पीस लें।
4. कड़ाही और गर्मी में मांस और काजू डालें। सोया सॉस, मिर्च सॉस और अदरक के साथ सीजन। धनिया में हलचल और उबाल लाने के लिए। चीनी और काली मिर्च के साथ सीजन, नारियल के चिप्स के साथ छिड़के। चावल के नूडल्स को वोक चिकन के साथ परोसें।
झींगा के साथ थाई पैन
सामग्री (4 लोग)
150 ग्राम चावल रिबन नूडल्स, 200 ग्राम जमे हुए चिंराट (सिर, त्वचा और आंतों के बिना), 2 लहसुन लौंग, 1 हेज़लनट के आकार का टुकड़ा, 1-2 लाल मिर्च मिर्च, 1 कार्बनिक नींबू, 2 बड़े चम्मच तेल, 500 ग्राम जमे हुए एशियाई वनस्पति मिश्रण, 30 ग्राम भुना हुआ, नमकीन मूंगफली, धनिया का 1/4 पाउंड, सोया सॉस के 5-6 बड़े चम्मच, चीनी
तैयारी
1. पैकेज में दिए निर्देशों के अनुसार उबलते पानी में नूडल्स डालें, गर्मी से निकालें और लगभग 5 मिनट के लिए कवर करने के लिए छोड़ दें, नाली और नाली।
2. इस बीच, एक छलनी में झींगा रखो, गर्म पानी और नाली से कुल्ला। लहसुन और अदरक को छील लें, बारीक काट लें। मिर्च को साफ करें, लंबाई में कटौती करें, धो लें और बीज निकालें। फली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. नींबू को धो लें, सूखा रगड़ें, आधा करें और एक आधा निचोड़ें। कड़ाही में तेल गरम करें। एक पैन में झींगा को 2-4 मिनट के लिए भूनें। लहसुन, मिर्च और अदरक जोड़ें, थोड़े समय के लिए भूनें, पैन से सब कुछ ले लो। विगलन के बिना गर्म फ्राइंग वसा में सब्जी मिश्रण जोड़ें, मुड़ते समय 6-7 मिनट के लिए उबाल लें। एक चॉपिंग बोर्ड पर नट्स रखें, लगभग एक पॉट का उपयोग करके उखड़ जाती हैं (संभवतः एक फ्रीजर बैग में)।
4. सीलेंट्रो धो लें, सूखा हिलाएं। पत्तियां, काट लें और पत्तियों को गार्निश होने तक काट लें। सब्जियों के नीचे पास्ता, झींगा और धनिया मिलाएं, फिर से उबाल लें, सोया सॉस, नींबू का रस और थोड़ी सी चीनी के साथ सीजन करें। बाकी नींबू को स्लाइस में काट लें। गार्निश, नट्स के साथ छिड़के, सिलेंट्रो और नींबू वेजेज के साथ गार्निश करें।
कड़ाही से मसालेदार सफेद गोभी
सामग्री (4 लोग)
250 ग्राम लीक, 1 लाल मिर्च, 1/2 गोभी (लगभग 900 ग्राम), लगभग 25 ग्राम ताजा अदरक, 60 ग्राम काजू, 200 ग्राम बासमती चावल, नमक, 1 गिलास (330 ग्राम) बांस की गोली के टुकड़े, 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, संबल ओलेक के 1-2 चम्मच, संतरे का रस 200 मिलीलीटर, सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच, गार्निश के लिए धनिया
तैयारी
1. लीक को साफ करें, छल्ले में काटें और धो लें। मिर्च को साफ करें, धो लें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। सफेद गोभी को साफ करें और डंठल से पत्तियों को काट लें। अदरक को छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. काजू को लगभग 4 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, उन्हें लगातार घुमाएं। पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में चावल तैयार करें। एक छलनी में बाँस की नालियाँ।
3. एक कड़ाही या बड़े पैन में भागों में तेल गरम करें। सब्ज़ियों को एक-एक करके लगभग 3 मिनट तक भूनें। पैन से सब्जियां निकालें। पैन में अदरक और संबल ओलेक डालें और तलने वाली चर्बी में डालें। संतरे का रस जोड़ें, एक उबाल लें और सोया सॉस के साथ मौसम।
4. सब्जियों को कड़ाही में डालें और गर्म सॉस में बदल दें। मोटे तौर पर काजू को काट लें और चावल के नीचे उठा लें। चावल और सब्जियों को व्यवस्थित करें और धनिया से गार्निश करें।
काजू के साथ चिकन
सामग्री (4 लोग)
150 ग्राम काजू, 1 लाल बेल मिर्च, 2-3 स्प्रिंग प्याज, 2 लाल मिर्च मिर्च, 2 लहसुन लौंग, 500 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 बड़े चम्मच तेल, 3-4 बड़े चम्मच सीप सॉस, 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस, चीनी, 1 बिस्तर लाल डिकॉन क्रेस
तैयारी
1. काजू को बिना फैट वाले फ्राइंग पैन में भूनें, निकालें। मिर्च को साफ और धो लें और टुकड़ों में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और 1-2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
2. मिर्च मिर्च को साफ, धोएं, काटें और निकालें। फली काटना। लहसुन छीलें, काटें। मांस धो लें, सूखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक पैन में तेल गर्म करें। पलटते समय 1-2 मिनट के लिए इसमें लहसुन और मिर्च को भूनें। मांस जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर पेपरिका और 75 मिलीलीटर पानी डालें, मोड़ते समय 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
4. 2 बड़े चम्मच सीप और सोया सॉस प्रत्येक में जोड़ें। 1 चुटकी चीनी, काजू और वसंत प्याज जोड़ें, 1-2 मिनट के लिए उबाल जारी रखें, सीप और सोया सॉस के साथ सीजन। सब कुछ करो। बिस्तर से काट काट और चिकन के साथ छिड़के। चावल का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
कड़ाही से एशियाई चिकोरी
सामग्री (4 लोग)
600 ग्राम गोमांस स्टेक, 2 लाल मिर्च, 2 स्केल्ड चोकोरी, 2 स्प्रिंग प्याज, 1 अखरोट का ताजा अदरक, 1 लौंग का लहसुन, 1/4 पॉट सिलेंट्रो, 2 बड़े चम्मच तेल, नमक, 6-7 बड़े चम्मच चिकन चिली सॉस, 150 मिलीलीटर वनस्पति स्टॉक, काली मिर्च
तैयारी
1. काजू को बिना फैट वाले फ्राइंग पैन में भूनें, निकालें। मिर्च को साफ और धो लें और टुकड़ों में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, धो लें और 1-2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
2. मिर्च मिर्च को साफ, धोएं, काटें और निकालें। फली काटना। लहसुन छीलें, काटें। मांस धो लें, सूखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक पैन में तेल गर्म करें। पलटते समय 1-2 मिनट के लिए इसमें लहसुन और मिर्च को भूनें। मांस जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर पेपरिका और 75 मिलीलीटर पानी डालें, मोड़ते समय 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
4. 2 बड़े चम्मच सीप और सोया सॉस प्रत्येक में जोड़ें। 1 चुटकी चीनी, काजू और वसंत प्याज जोड़ें, 1-2 मिनट के लिए उबाल जारी रखें, सीप और सोया सॉस के साथ सीजन। सब कुछ करो। बिस्तर से काट काट और चिकन के साथ छिड़के। चावल का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
टोफू के साथ वोक सब्जियां
सामग्री (4 लोग)
400 ग्राम टोफू प्राकृतिक, 2 छोटी मिर्च मिर्च, 2 लहसुन लौंग, 4 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तरल शहद, 1 गिलास (212 मिली) कॉर्नकोब, 100 ग्राम सोयाबीन स्प्राउट्स, 1 बैंगन, 2 लाल प्याज, 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, 250 ग्राम फ्रोजन मैंगोउट्स, ग्राउंड। धनिया
तैयारी
पासा टोफू। मिर्च को साफ करें और छल्ले में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें। सोया सॉस, शहद, लहसुन और मिर्च मिलाएं। इसके साथ टोफू मैरीनेट करें। कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कॉर्नकोब्स को सूखा और आधा लंबाई में काट लें। स्प्राउट्स धोएं। बैंगन को साफ करें और लगभग 1 सेमी के स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। एक कड़ाही या एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लगभग 8 मिनट के लिए एबर्जिन, मैनगेट और प्याज भूनें। 4 मिनट के बाद, टोफू को मैरिनेड के साथ जोड़ें। खाना पकाने के समय के अंत से 1 मिनट पहले स्प्राउट्स जोड़ें। धनिया के साथ सीजन।
सूअर का मांस टेंडरलॉइन के साथ तला हुआ चावल
सामग्री (4 लोग)
400 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, 6 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 टेबलस्पून तिल का तेल, 200 ग्राम बासमती चावल, नमक, 300 ग्राम गाजर, 250 ग्राम बसंत प्याज, 20 ग्राम ताजे अदरक, 2 लहसुन लौंग, 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, 100 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा।
तैयारी
मांस धो लें, सूखा लें और लगभग 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं। इसमें मैरिनेट करें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में चावल तैयार करें। पील गाजर, लंबाई और स्लाइस को आधा करें। वसंत प्याज को साफ और धो लें, लंबाई बढ़ाएं और लगभग 8 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। अदरक और लहसुन को छीलकर पतले क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही या पैन में 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल गरम करें। गोश्त से मांस लें। पोर्टियनवाइज, गर्म तेल में लगभग 3 मिनट के लिए पलट दें। मांस बाहर निकालो। लगभग 5 मिनट के लिए फ्राइंग वसा में गाजर भूनें। 3 मिनट के बाद प्याज, अदरक, लहसुन और बचे हुए मांस को मिलाएं और भूनें। शोरबा के साथ घिसना और एक उबाल लाने के लिए। सब्जियां और शोरबा निकालें। कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लगभग 4 मिनट के लिए सौते चावल। सब्जियां और मांस जोड़ें और मिश्रण करें।
भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका टेरीयाकी
सामग्री (3-4 लोग)
300 ग्राम चिकन पट्टिका, भुना हुआ लहसुन के साथ 150 मिलीलीटर टेरीयाकी सॉस, 300 ग्राम लीक, 350 ग्राम गाजर, 350 ग्राम मशरूम, 30 ग्राम ताजा अदरक, 2 बड़े चम्मच तेल, गार्निश के लिए धनिया
तैयारी
मांस और पैट सूखी धो लें। इसके ऊपर टेरीयाकी सॉस डालें और लगभग 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। लीक को साफ करें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पील गाजर, धोएं और कलमों में काट लें। मशरूम को साफ और साफ करें, मशरूम को काटें। अदरक को छील लें और बहुत बारीक पिसें। सॉस, नाली और थपका सूखा से मांस निकालें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्रत्येक पक्ष में लगभग 5 मिनट के लिए मांस भूनें। बाहर निकालें और गर्म रखें। गर्म फ्राइंग वसा में गाजर जोड़ें और लगभग 4 मिनट के लिए भूनें। लीक और मशरूम जोड़ें और सरगर्मी करते हुए लगभग 3 मिनट तक भूनें। अदरक डालें और थोड़े समय के लिए भूनें। लगभग 2 मिनट के लिए टेरीयाकी सॉस और गर्मी जोड़ें। मांस का टुकड़ा। प्लेटों पर वोक सब्जियां और मांस की व्यवस्था करें। धनिया से गार्निश करें। चावल का स्वाद बहुत अच्छा होता है। संभवतः। टेरीयाकी सॉस प्रदान करने के लिए।
फ्राइड चुका सोबा नूडल्स एग फ्लेक्स और चिकन फलेट के साथ
सामग्री (4 लोग)
200 ग्राम जापानी ट्विस्टेड गेहूं के नूडल्स, 400 ग्राम ब्रोकोली, नमक, 1 छोटी लाल मिर्च, 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 बड़े चम्मच तेल, काली मिर्च, संबल ओलेक, होइसिन सॉस, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
तैयारी
पैकेज, नाली और नाली के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में नूडल्स पकाना। ब्रोकोली को साफ करें, धोएं, छोटे फूलों में विभाजित करें और लगभग 4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पकाएं। मिर्च को साफ और धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन मांस धो लें, सूखी और बहुत महीन स्ट्रिप्स में काट लें। कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को एक कटोरे में भुनाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। पास्ता और काली मिर्च क्यूब्स जोड़ें और भूनें। ब्रोकली डालकर भूनें। संबल ओलेक और होइसिन सॉस के साथ सीजन। अंडे को फेंट लें, सोया सॉस में हिलाएं। नूडल्स के ऊपर डालो, हलचल, संक्षेप में तलना। छोटे कटोरे में व्यवस्थित करें।
वेजिटेबल रोस्ट राइस और वोक से सामन
सामग्री (4 लोग)
500 ग्राम सामन पट्टिका, 1 चम्मच। वसाबी पेस्ट, 8 बड़े चम्मच सोया सॉस, 150 ग्राम बासमती चावल, नमक, 1 लाल मिर्च, 500 ग्राम ब्रोकोली, 250 ग्राम मशरूम, 2 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च, 3 बड़े चम्मच तेल, सफेद मिर्च, 3 अंडे
तैयारी
मछली धो लें, सूखी और पासा। एक साथ वसाबी और सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच हिलाओ। मछली के साथ बूंदा बांदी और 1 घंटे के लिए शांत करने के लिए छोड़ दें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में चावल पकाएं। मिर्च को साफ करें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रोकोली को साफ करें, धोएं और छोटे फूलों में विभाजित करें। साफ, स्वच्छ और क्वार्टर मशरूम। चावल और नाली को सूखा। मछली को स्टार्च में बदल दें। एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और 3-4 मिनट पलटते हुए मछली के भाग को भूनें। निकालें और रसोई के कागज पर नाली। 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। ब्रोकली डालें और मोड़ते समय 3-4 मिनट तक भूनें। मिर्च और मशरूम जोड़ें और एक और 4 मिनट के लिए भूनें। चावल डालें और 2 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच के साथ अंडे। चावल के ऊपर समान रूप से डालें और मोड़ते समय इसे पलट दें। मछली को ध्यान से मिलाएं और संक्षेप में गर्म करें।
कड़ाही से गोभी की ओर इशारा किया
सामग्री (4 लोग)
1 पत्ता गोभी का सिर (लगभग 500 ग्राम), 2 गाजर, 250 ग्राम हरा शतावरी, 1 प्याज, 500 ग्राम रंपस्टेक, 2 टेबलस्पून सूरजमुखी तेल, 2 टेबलस्पून तिल का तेल, 1 टेबलस्पून तिल का बीज, संबल ओलेक और सोया सॉस स्वाद के लिए।
तैयारी
स्वच्छ गोभी, चौथाई, डंठल हटा दें। गोभी को टुकड़ों में काट लें, धो लें और सूखा लें। पील गाजर, धोएं और कलमों में काट लें। शतावरी को धो लें, वुडी सिरों को काट लें। शतावरी को स्लाइस में काटें। प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लें। मांस को सूखा और स्ट्रिप्स में काट दिया। कड़ाही में सूरजमुखी तेल गरम करें। इसमें मांस भूनें, इसे बाहर निकालें। खाना पकाने के वसा में तिल का तेल जोड़ें। लगभग 4 मिनट के लिए गाजर, प्याज और तिल और सॉस जोड़ें। शतावरी और गोभी और सौते जोड़ें। सब्जियों में मांस जोड़ें और संबल ओलेक और सोया सॉस के साथ सीजन करें। इससे बासमती चावल का स्वाद आता है।
