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- लौह युक्त खाद्य पदार्थ
- मुझे कितने लोहे की आवश्यकता है?
- क्या लोहे की कमी का कारण बनता है?
- हमारा आहार क्या भूमिका निभाता है?
- क्या महिलाओं को विशेष रूप से अवधि और गर्भावस्था के दौरान जोखिम होता है?
- लोहे के पूरक कितने स्वस्थ हैं?
- क्या हमारा शरीर आयरन स्टोर कर सकता है?
लौह युक्त खाद्य पदार्थ
हमारे जीव में लोहे द्वारा निभाई गई महान भूमिका अधिकांश के लिए अज्ञात है। इससे भी कम आप जानते हैं कि हर दिन लोहे की दुकान को फिर से भरना कितना आसान है। जो लोग आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सहारा लेते हैं, वे पीली त्वचा, भंगुर नाखून और लोहे की कमी जैसे लक्षणों को रोकते हैं ।
मुझे कितने लोहे की आवश्यकता है?
जीवन के दौरान लोहे को बदलने की जरूरत है। उम्र, लिंग और परिस्थितियों के आधार पर, शरीर को कभी-कभी अधिक, कभी-कभी कम लोहे की आवश्यकता होती है। मूल रूप से, नर जीव मादा की तुलना में कम लोहे के साथ आता है। 14 से 18 वर्ष की आयु के लड़कों को औसतन एक दिन में 12 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है, पुरुषों की 19 और 50 से 10 मिलीग्राम प्रतिदिन होती है। मासिक रक्तस्राव के कारण मादा जीव 15 मिलीग्राम लोहा लेता है। गर्भवती महिलाओं में मूल्य दोगुना हो जाता है, जो अभी भी स्तनपान करते हैं उन्हें अभी भी 20 मिलीग्राम दैनिक की जरूरत है। यहां तक कि वरिष्ठ, एथलीट, रक्त दाता और शाकाहारी उच्च लोहे के मूल्य पर निर्भर हैं। रक्त विकार, ट्यूमर या गठिया से पीड़ित लोगों पर भी यही बात लागू होती है।
क्या लोहे की कमी का कारण बनता है?
आयरन का मेटाबॉलिज्म सही होता है जब सेवन और खपत संतुलन में होते हैं। लगभग सभी महिलाएं आयरन की कमी से पीड़ित हैं, पुरुषों में सिर्फ 15% से कम है। कैसा है?
खून की कमी का मतलब है आयरन की कमी। हर छोटे रक्तस्राव के साथ शरीर महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व की एक निश्चित मात्रा खो देता है। यह मामला महिलाओं में अधिक बार होता है। कारण: मासिक धर्म की अवधि। यदि आपूर्ति से मांग अधिक है, तो लोहे का संतुलन संतुलन से बाहर है। यह अक्सर बच्चों के विकास के चरण में देखा जाता है। लोहे की कमी का सबसे आम कारण: एक लापता, लोहे युक्त आहार।
हमारा आहार क्या भूमिका निभाता है?
जो लोग संतुलित आहार खाते हैं वे आमतौर पर पर्याप्त आयरन युक्त भोजन का सेवन करते हैं । जो लोग नहीं करते हैं, उन्हें इस मुद्दे से अधिक गहनता से निपटना चाहिए। अभी भी भ्रांति है कि पत्ती पालक लोहे से भरा होता है। एक त्रुटि। वास्तव में, यह केवल फिजियोलॉजिस्ट गुस्ताव वॉन बनगे की दोषपूर्ण गणना है। उन्होंने दशमलव स्थान को गलत रखा और 4g प्रति 100 ग्राम / 100 ग्राम सब्जियों के असली लोहे के मूल्य के बजाय 41mg / 100g पालक की लोहे की सामग्री की गणना की। यह महत्वपूर्ण है कि आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को सही संयोजन में लिया जाए। कॉफी, काली चाय और डेयरी उत्पाद लोहे, पपरिका और विटामिन सी युक्त उत्पादों के अवशोषण को रोकते हैं, जैसे संतरे का रस ट्रेस तत्व के अवशोषण को बढ़ावा देता है। पौधों के लोहे को पशु खाद्य पदार्थों से लोहे की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर चयापचय किया जा सकता है।
क्या महिलाओं को विशेष रूप से अवधि और गर्भावस्था के दौरान जोखिम होता है?
कुछ महिलाओं को एक महीने में 100 मिलीलीटर रक्त का नुकसान होता है, सामान्य रूप से 50 मिलीलीटर का नुकसान होता है। यह लगभग दो भरे हुए एस्प्रेसो कप के बराबर है। इसी समय, इसका मतलब रक्तस्राव के आकार के आधार पर, 15-30 मिलीग्राम लोहे का नुकसान है। शरीर अपने आप में लोहे की इस कमी की भरपाई नहीं कर सकता है। जो लोग अपनी अवधि के चरण में हैं, उन्हें लोहे से युक्त आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। कभी-कभी यह लोहे की खुराक का सहारा लेने के लिए समझ में आता है। हालांकि, यह केवल एक डॉक्टर के समझौते के साथ किया जाना चाहिए।
यहां तक कि जो लोग गर्भवती हैं वे आयरन युक्त आहार पर निर्भर हैं । लोहे के लिए दैनिक आवश्यकता 30mg तक दोगुनी हो जाती है। इसका कारण रक्त की बढ़ती मात्रा है। लोहे के महत्व को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। अक्सर नहीं, यह समय से पहले जन्म और बच्चे के कम वजन के लिए आता है।
लोहे के पूरक कितने स्वस्थ हैं?
आयरन की खुराक स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है। फार्मेसी में गोलियों के रूप में और दवा की दुकान में या सुपरमार्केट में रस के रूप में - इन तैयारियों के खतरे को ज्यादातर मामलों में कम करके आंका जाता है। यदि आप बहुत अधिक लोहा लेते हैं, तो आप बीमार होने का जोखिम उठाते हैं। बड़ी उम्र की महिलाओं में आयरन सप्लीमेंट के सेवन से मृत्यु दर बढ़ सकती है। अन्य सभी को दिल और जिगर की बीमारियों का खतरा है। जांच से इस संदेह की पुष्टि होती है कि कैंसर और बढ़ी हुई लोहे की दुकानों के बीच एक संबंध है। उत्तरार्द्ध अक्सर एक गंभीर लोहे के भंडारण की बीमारी में विकसित होता है।
क्या हमारा शरीर आयरन स्टोर कर सकता है?
मानव शरीर केवल छोटी मात्रा में लोहे को स्टोर कर सकता है, पुरुषों में यह मूल्य 5 ग्राम और महिलाओं में 4 जी दैनिक है। इसका मतलब है कि इस मेमोरी को प्रतिदिन भरना पड़ता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका लोहे से समृद्ध आहार है। हमारे शारीरिक कार्यों के लिए हमें जो लोहा चाहिए, वह अंगों और ऊतकों में जमा होता है और कुल लोहे के भंडार का मात्र 10% होता है। शेष 90% यकृत, प्लीहा, अस्थि मज्जा और लाल रक्त कोशिकाओं में फैले हुए हैं।
