अनुशंसित, 2024

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खाद्य ट्रकों का सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड रेसिपी

खाद्य ट्रकों की रेसिपी
फोटो: संस्करण माइकल फिशर
सामग्री
  1. छोटा सातलत चुकंदर नारंगी (2 सर्विंग के लिए)
  2. हेल्स किचन सैंडविच (4 सैंडविच के लिए)
  3. पवित्र टैको झोंपड़ी मछली टैकोस (5 टैकोस के लिए)

फूडट्रैक कुकबुक की रेसिपी

एक खाद्य ट्रक से स्ट्रीट फूड बहुत खास है, क्योंकि यह रचनात्मक और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है जो कहीं और उपलब्ध नहीं है। क्या आपके पास कोई फूडट्रेक मार्केट नहीं है? कोई बात नहीं, क्योंकि हम आपको घर पर खाना पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी बताएंगे।

मूल रूप से, फूडट्रक प्रवृत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका से आती है, लेकिन इस बीच हम अधिक से अधिक खाद्य ट्रकों को देखते हैं। वे सुपरमार्केट के सामने, कार्यालयों के सामने या घटनाओं में पार्किंग स्थल में खड़े होते हैं। यहां तक ​​कि प्रमुख शहरों में अपने स्वयं के स्ट्रीट फूड फेस्टिवल हैं, जहां खाद्य ट्रकों के प्रशंसक स्वादिष्ट भोजन से मिलते हैं और स्वाद लेते हैं।

ऑफ़र बहुत अलग हैं और बर्गर और मांस व्यंजन से लेकर सलाद और शाकाहारी व्यंजन तक हैं। सभी खाद्य ट्रकों में एक चीज समान है: वे रचनात्मक व्यंजन हैं जो आप कहीं और नहीं खरीद सकते हैं।

हम आपको सर्वोत्तम स्ट्रीट फूड रेसिपी दिखाएंगे ताकि आप उन्हें घर पर तैयार कर सकें, भले ही आपके पास कोई फूड ट्रक न हो। छोटे से सटलैट चुकंदर नारंगी को सरल और तेज बनाया जाता है, यहां तक ​​कि हेल्स किचन सैंडविच भी बहुत विस्तृत नहीं है। पवित्र टैको शेक के मछली टैकोस को थोड़ा और समय लगता है, लेकिन प्रयास इसके लायक है!

छोटा सातलत चुकंदर नारंगी (2 सर्विंग के लिए)

फूड ट्रक: नॉनिडु, म्यूनिख

सामग्री

लगभग 250 ग्राम उबले हुए चुकंदर, 1 सेब, 1 संतरा, लगभग 180 - 200 ग्राम फेटा, एक छोटा मुट्ठी भर सूरजमुखी के बीज, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च। गार्निश के लिए: सूरजमुखी के बीज का एक छोटा सा मुट्ठी।

तैयारी

1. इस क्रम में सभी सामग्री को छोटे गिलास में डालें: छोटे चुकंदर, छोटे सूखे सेब, छिलके वाले संतरे और फेटा के साथ सबसे ऊपर। सूरजमुखी के बीजों से गार्निश करें।

2. नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस और तेल ड्रेसिंग और मौसम मिलाएं।

टिप: संतरे के बजाय, आप सूरजमुखी के बीज के बजाय शहद तरबूज या नट्स भी ले सकते हैं।

हेल्स किचन सैंडविच (4 सैंडविच के लिए)

फूड ट्रक: हैकरबार, हैम्बर्ग

सामग्री

2 टमाटर, 1 लाल प्याज, 4 सीताफल धनिया, 1 पका एवोकैडो, 1-2 चम्मच चूने का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 1 चुटकी चीनी, 1 चम्मच मिर्च स्वीटनर (जैसे कैसैस्को), 400 ग्राम पिसी हुई बीफ, 2 बड़े चम्मच तेल, 4 लंबे दूध के रोल। या हॉटडॉग रोल, 8 tbsp मसालेदार BBQ सॉस, 4 चम्मच jalapenos (जार से)।

तैयारी

1. टमाटर को धोएं, स्लाइस करें और प्याज को बारीक काट लें। गुच्छे के लिए धनिया को तने के टुकड़ों के साथ बारीक काट लें। एवोकैडो को हिलाएं और पत्थर को हटा दें, एक कांटा के साथ एक जायफल को कुचल दें।

2. एवोकाडो के तहत नींबू का रस और धनिया मिलाएं और नमक, काली मिर्च, चीनी और चिली सॉस के साथ मिलाएं।

3. मीटबॉल के लिए, एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। फॉर्म 12 टेबल टेनिस गेंद के आकार के बड़े पैमाने पर गेंद। कढ़ाई में तेल गरम करें और मीटबॉल को मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।

4. रोल को अनुदैर्ध्य रूप से काटें, लेकिन उन्हें काटें नहीं। 180 डिग्री पर 5-6 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

5. BBQ सॉस के साथ रोल भरें, फिर टमाटर, मीटबॉल और ग्वाकामोल। अंत में, प्याज और जालपैनोस को रोल में डालें और परोसें!

पवित्र टैको झोंपड़ी मछली टैकोस (5 टैकोस के लिए)

फूड ट्रक: द होली टैको झोंपड़ी, फ्रीबर्ग

सामग्री

लाल गोभी का 1 सिर, 10 छोटे गेहूं टॉर्टिला, 1 कप खट्टा क्रीम।

मछली के लिए सामग्री: सफेद, ठोस मांस के साथ 1 किलो कॉड या अन्य मछली, जैसे कि मोनफिश, 1 अंडा, लगभग 250 मिलीलीटर बीयर, 300 ग्राम गेहूं का आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, salt टीस्पून नमक, रेपसीड ऑयल।

पिको डी गैलो के लिए सामग्री : 5 पके टमाटर, 2 छोटे लाल प्याज, 1 धनिया का गुच्छा, 2 नीबू का रस, । चम्मच नमक।

आम के साल्सा के लिए सामग्री: 1 पका आम, पका अनानास, 1 लाल मिर्च, 2 नीबू का रस, लगभग 2 चुटकी नमक।

चिपोटल मेयोनेज़ के लिए सामग्री: 3 सूखे चिपोटल मिर्च (गर्म पानी में भिगोए हुए), 2 अंडे,, टीस्पून नमक, ese एल रेपसीड तेल, रस और 3 चूना रगड़।

तैयारी

1. बैटर एग फ्राई करें, बीयर डालें और एक तरफ सेट करें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, आटा में बीयर और अंडे का मिश्रण जोड़ें और एक मलाईदार मिश्रण में मिलाएं। थोड़ा नमक डालें। लाल गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, चूने के रस और नमक के साथ सीजन करें और इसे खड़ी होने दें।

2. पिको डी गैलो (एक गांठ साल्सा) के लिए, टमाटर और प्याज को मिलाएं और मिलाएं। कटा हुआ सीताफल, चूने का रस और नमक डालें और इसे खड़ी रहने दें।

3. आम के छिलके के लिए आम और अनानास को मसल लें, मिर्च, चूने के रस और नमक के साथ मिलाएं और परिष्कृत करें।

4. मेयोनेज़ के लिए, एक ब्लेंडर में अंडे और नमक के साथ चिपोटल मिर्च को प्यूरी करें। एक ठोस द्रव्यमान बनने तक धीरे-धीरे तेल जोड़ें। चूने के साथ सीजन।

5. मछली को 150 ग्राम भागों में काटें, किचन पेपर से सुखाएं, आटे में बदल दें और बैटर में रखें ताकि मछली आटे से ढक जाए। मछली को लगभग 160 डिग्री गर्म तेल में भूनें और 1-2 मिनट तक भूरा रंग होने तक पकाएं और कुरकुरा हो। इसे किचन पेपर पर सूखने दें।

6. एक उथले पैन में tortillas पफ। चिपोटल मेयोनेज़ के 1 चम्मच के साथ गर्म tortillas फैलाएं और मछली, आम सालसा और पिको डी गैलो के साथ परोसें। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी और guacamole और चूने के साथ परोसें। हो गया!

व्यंजनों बंद हैं: "द फूडट्रक कुकबुक। चार पहियों पर स्ट्रीट फूड - बर्गर, हॉट डॉग, टैकोस - क्षेत्रीय, शाकाहारी और अधिक ", आईएसबीएन 978-3-86355-382-1, संस्करण माइकल फिशर।

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