फोटो: iStock
- बैंगन तिल डुबकी हमेशा सफल होता है
- इस तरह आप बाबा गणेश को तैयार करते हैं
- बाबा गणेश की सेवा करें
बैंगन तिल डुबकी हमेशा सफल होता है
बाबा गणेश का सिर्फ पुत्र नाम ही नहीं है, इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है। इस रेसिपी के साथ बैंगन तिल की डिप जल्दी तैयार हो जाती है।
बाबा गणेश मूल रूप से लेबनान और सीरिया के हैं, लेकिन वे मिस्र में भी बहुत लोकप्रिय हैं। जब मेहमान घोषणा करते हैं, तो मैं ऐपेटाइज़र के रूप में गर्म फ्लैटब्रेड के साथ डिप की सेवा करना पसंद करता हूं। हालाँकि, मुझे यह बहुत पसंद है कि मैं इसे नाश्ते में या बीच-बीच में नाश्ते के रूप में भी खाऊँ।
तैयारी सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। आप गलत नहीं कर सकते!
इस तरह आप बाबा गणेश को तैयार करते हैं
सामग्री:
एक बड़ा एबर्जिन, 1-2 बड़े चम्मच ताहिनी (तिल), 1-2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 लौंग, लहसुन के 3 बड़े चम्मच, आधा नींबू का रस, ताजा अजमोद, 1 छोटा चम्मच जीरा, थोड़ा नमक और काली मिर्च।
तैयारी:
1. ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करें।
2. ऑबर्जिन को फोड़ें और इसे एक पुलाव डिश में रखें जिसे आपने पहले जैतून के तेल में मिलाया है। एक कांटा लें और इसे ओवन में डालने से पहले बैंगन के शीर्ष में कुछ छेद डालें।
3. ओवन में लगभग 30 मिनट के बाद, बैंगन पकाया जाता है और अच्छा और नरम होता है (यदि नहीं, तो आपको इसे लंबे समय तक सेंकना होगा)।
4. जब अजवायन ओवन में चुभ रही हो, तो आप तिल को भून लें। बस उन्हें वसा के बिना एक गर्म फ्राइंग पैन में दें। सावधान, वे तेजी से जला!
5. बैंगन का मांस अपने खोल से बाहर चम्मच और एक ब्लेंडर में भरें। ताहिन, लहसुन, भुना हुआ तिल और कुछ अजमोद जोड़ें। एक चिकनी द्रव्यमान का उत्पादन होने तक प्यूरी सब कुछ।
6. अब आप अपने बाबा गणेश को मसाला दे सकते हैं। इसे नींबू, जीरा और नमक और काली मिर्च के साथ चखें।
बाबा गणेश की सेवा करें
सेवा करने के लिए, डिप में जैतून के तेल की कुछ बूँदें जोड़ें और अजमोद के पत्तों से सजाएं। यदि आप चाहें, तो आप अनार के बीज के साथ स्वप्नदोष को सजा सकते हैं, जो न केवल सुंदर दिखते हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।
(WW3)
