फोटो: थिंकस्टॉक
पनीर के बिना, लेकिन बहुत सारे रसायन विज्ञान के साथ
एक आलू की चटनी में पनीर और एक लट्टे मैकचीटो एस्प्रेसो शामिल हैं? सोचो! तेजी से, रेस्तरां स्थानापन्न उत्पादों का उपयोग करते हैं।
अपने आप को कुछ अच्छा करने के लिए समझो! जाओ भोजन करो! हम आपको एक रेस्तरां अप्रतिबंधित यात्रा की सिफारिश करना चाहते हैं। दुर्भाग्य से, उपभोक्ता केंद्र हैम्बर्ग ने हमें विपरीत के बारे में आश्वस्त किया है। कौन एक सुअर से वीनर पनीर के बिना या एक ग्रीक सलाद से वीनर श्नाइटल खाना पसंद करेगा? यहां तक कि पागल: एक हैम पिज्जा - न तो पनीर के साथ और न ही हैम के साथ।
अच्छे खाने की अपनी कीमत होती है। जमे हुए और स्थानापन्न उत्पादों का सहारा लेना एक या दूसरे रेस्टोररेंट के लिए असामान्य नहीं है। यहां तक कि जहां 'होममेड' उस पर है, अक्सर इसमें 'होममेड' नहीं होता है। रेस्तरां में भोजन का 80% ग्लास, बैग या कैन से आता है।
सबसे आसान तरीका है कि कोने के चारों ओर इटैलियन हो। यदि आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो हमेशा मेनू पर ध्यान दें । यदि ये एक फोन बुक की तरह पढ़ते हैं, तो आपको संदेह होना चाहिए। दुनिया का कोई भी रेस्तरां उच्चतम गुणवत्ता के सैकड़ों व्यंजन पेश नहीं कर सकता है।
एक गिलास संतरे का रस न केवल सुबह का वास्तविक उपचार है। हौसले से दबाया, यह शायद ही कभी पेश किया जाता है, लेकिन यह 100% नारंगी होना चाहिए। गलत! संतरे का रस पीना, नारंगी अमृत और पतला संतरे का रस बस सस्ता है। ज्यादातर मामलों में, रंग पहले ही इंगित करता है कि हम वास्तव में कितना नारंगी पीते हैं। संतरे का रस स्वाद में मेघमय, पीला, खट्टा और फलता है। हौसले से निचोड़ा हुआ रस आमतौर पर लुगदी के अवशेष होते हैं।
यह शायद ही आसान है। मिनरल वाटर के एक गिलास के साथ आप क्या गलत कर सकते हैं? बहुत कुछ! कम से कम अगर आप पैसे बचाना चाहते हैं। सस्ते डिस्काउंटर्स को महंगी ब्रांडेड बोतलों में बदलना असामान्य नहीं है। अभी भी ब्रेज़ेन : aufgesprudeltes नल का पानी । सुनिश्चित करें कि आप केवल 'पानी' नहीं बल्कि 'मिनरल वाटर' ऑर्डर करते हैं। और आप आग्रह कर सकते हैं कि आपकी बोतल टेबल पर खोली जाए। खुली बोतलों को वापस किया जा सकता है।
ग्रीन टी को चाय बनाने के एक विशेष तरीके की आवश्यकता होती है। शायद ही आश्चर्य हो कि यह अक्सर स्वाद वाली चाय से बदल दिया जाता है। स्वाद और गंध अधिक तीव्र होते हैं, कभी-कभी उनके पास थोड़ा कृत्रिम स्पर्श होता है।
खीरे, टमाटर, जैतून - यह सब एक ग्रीक सलाद का हिस्सा है। एक घटक पर विशेष रूप से खुशी से छोड़ा गया है: Feta। शेफ के लिए भेड़ की पनीर की नकल का उपयोग करना असामान्य नहीं है। यह असली भेड़ के पनीर की तुलना में काफी सस्ता है। यह ग्रीस के एक विशिष्ट क्षेत्र से भौगोलिक रूप से संरक्षित क्षेत्र से आना चाहिए। दुर्भाग्य से, नकली उत्पाद शायद ही अलग हो।
एक तले हुए अंडे में अंडे होते हैं। यह इतना आसान है। यह इतना आसान नहीं है। तले हुए अंडे अक्सर टेट्रा पैक से अंडे के पाउडर या तरल तैयारी से बनाए जाते हैं। यह सस्ता और तैयार करना आसान बनाता है। केवल स्वाद ही नहीं, रंग भी भुगतता है। यह एक तले हुए अंडे की तुलना में बहुत अधिक पीला होता है।
एक सूप घर का बना शैली केवल बेहतर नहीं लगती है, यह बेहतर स्वाद भी देती है - जब तक कि यह घर का बना हो। अक्सर यह टिन से या कांच से आता है। तत्काल सूप की सामग्री अक्सर हीन गुणवत्ता की होती है। इसके अलावा, वे कई रंगों और परिरक्षकों के साथ मिश्रित होते हैं। एक घर का बना सूप जड़ी बूटियों, प्याज के टुकड़े, जुनिपर बेरीज, एलस्पाइस ग्रैन्यूल और और द्वारा पहचाना जा सकता है ।
जल्दी और देर से आलू के बीच का अंतर? नए आलू सामान्य आलू की तुलना में पहले लगाए और काटे जाते हैं। नए आलू में स्टार्च की मात्रा कम होती है और यह बहुत पतला होता है। यह आसानी से खाया जा सकता है और इसे इतना लोकप्रिय बनाता है। अक्सर नए आलू को पुरानी फसल से या कैन या गिलास से आलू से बदल दिया जाता है।
क्या एक पुलाव के मलाईदार पनीर की परत से बेहतर कुछ है? शायद ही। बस बेवकूफ है कि यह शायद ही कभी पनीर है। अधिक से अधिक बार पनीर की तरह की नकल का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है। स्वाद में अंतर: बड़ा। प्रकाशिकी में: निम्न। 'अशुद्ध' या 'वनस्पति वसा' जैसे शब्दों पर ध्यान दें।
एकमात्र महंगी और उच्च गुणवत्ता वाली समुद्री मछली है। प्रति किलोग्राम 25 € की कीमत के साथ, यहां तक कि 50 € के रूप में फ़िले, एक रेस्ट्रॉटर को इसी उच्च मूल्य के लिए पूछना होगा - जो सामान की पेशकश की जाती है, वह भी एक एकमात्र। एकमात्र को अक्सर उष्णकटिबंधीय जीभ, पंगेसियस या सैथे द्वारा बदल दिया जाता है। पट्टिकाएं समान हैं और आमतौर पर केवल पेशेवर के लिए दिखाई देती हैं। एकमात्र स्वाद मजबूत, पंगेसियस बल्कि धुंधला।
शायद ही किसी नाम का इतना दुरुपयोग किया जाता है जैसा कि ' वीनर श्चिट्ज़ेल '। केवल एक ब्रेडेड और बेक्ड वील एस्कलोप ही क्षेत्रीय लेबल के साथ सज सकता है। बाकी सब कुछ एक ' वीनर श्चिट्ज़ेल ' होगा। ब्रेडिंग के तहत, मांस को पहचानना मुश्किल है। यदि किसी ने श्नाइटल को काट दिया है, तो मांस का रंग पता चलता है कि यह बछड़े से आता है या नहीं। प्राकृतिक वील आमतौर पर टर्की या पोर्क की तुलना में अधिक गहरा होता है।
प्राग या ब्लैक फॉरेस्ट हैम - हैम का एक अच्छा टुकड़ा टुकड़ा से आता है। हेफ्टी पास्ता सॉस या पिज्जा पर इसे समय की तरह बचाया जाता है। हैम नकली या ढाला मांस हैम मांस की तरह खाद्य पदार्थ हैं। मतभेद आमतौर पर केवल विशेषज्ञों द्वारा पहचाने जा सकते हैं।
हम जर्मन हमारे कॉफी से प्यार करते हैं। कोई हमें इतनी तेजी से मजाक नहीं कर रहा है। सोचो! यदि आप एक लट्टे वाले मैकचीटो का ऑर्डर करते हैं, तो आप शायद ही कभी इतालवी मूल प्राप्त करते हैं। अधिक से अधिक एस्प्रेसो को कॉफी से बदल दिया जाता है। सामान्य नुस्खा तीन परतों के लिए प्रदान करता है: दूध, एस्प्रेसो, दूध फोम। बाकी सब कुछ एक दूध कॉफी होगा।
असली वैनिला आइसक्रीम सभी को पहचानती है - काले बिंदुओं पर। आधा ही सही! वेनिला फली के काले डॉट्स को डाई द्वारा आसानी से बदला जा सकता है। वही स्वाद पर लागू होता है। अफसोस की बात है, हमें यह महसूस करना होगा कि शायद ही कभी यह असली वैनिला आइसक्रीम है। वेनिला स्वाद वाली आइसक्रीम सही नाम होगा। दुर्भाग्य से, पहचानना मुश्किल है - शायद पीले रंग और स्वाद की कमी के कारण।
वे बेल्जियम या हॉलैंड से हैं। दिल के आकार में या एक आयत के रूप में। वास्तव में, कोई फर्क नहीं पड़ता - जब तक वे ताजा बेक्ड हैं। और ये सबसे दुर्लभ मामलों में रेस्तरां में वफ़ल हैं। अधिक से अधिक बार वे बॉक्स से बाहर आते हैं और सेवा करने से पहले टोस्टर में गरम होते हैं। वे चिपचिपा स्वाद लेते हैं, न तो कुरकुरे और न ही स्वादिष्ट। नवीनतम पर जब ताजा बेक्ड चीजों की गंध आपको याद आनी चाहिए।
घर का बना केक - दादी की तरह, अधिमानतः गर्म। यह अनुरोध वास्तव में केवल आपकी दादी को पूरा करता है। जहां पर 'होम बेक्ड' है, वहां शायद ही कभी बेक किया गया हो। केक और पाई थोक बाजार में खरीदे जाते हैं, खपत से पहले ही पिघल जाते हैं और गर्म कर दिए जाते हैं। नवीनतम पर जब काटने आप गलत विनम्रता को पहचान लेंगे।
न केवल सर्दियों में एक पूर्ण विनम्रता: सेब स्ट्रूडल । एक पत्तेदार खोल, एक फल इंटीरियर - कि आप इसे कूल्हे पर ऑस्ट्रिया में कैसे प्राप्त करते हैं। हमारे साथ नहीं। यहां वह फ्रीजर से आता है। यह न केवल सस्ता है, बल्कि आसान भी है। Connoisseurs स्वाद में अंतर जानते हैं: थोड़ा सेब, बहुत सारे कार्डबोर्ड।
