फोटो: आरएफएफ
- छुट्टी रसोई
- सामन क्यूब्स, पालक और नींबू सॉस के साथ Gnocchi पैन
- स्पेगेटी और रिकोटा बादाम क्रीम के साथ ओवन से सामन
- सामन terrine
- रिकोटा और पालक भरने और सामन के साथ पास्ता रोल
- साल्मन और पालक के साथ रोबियोला सब्जी
- तना हुआ सामन
- क्रेम्प और सामन के साथ शतावरी टार्ट केक
- टैटार सॉस के साथ बेक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
- सामन quiche
- सब्जी बिस्तर में सैल्मन पट्टिका
- जंगली सैल्मन, टमाटर और रॉकेट के साथ ज़ांज़ीबार पिज्जा
- सामन के साथ पोर्चिनी मशरूम
- सैल्मन, तोरी और घुड़सवार क्रीम के साथ बर्गर
- सामन और सेब के पकौड़ी और ताजा करी सॉस के साथ फिलो तीखा
- हर्बल पेनकेक्स से भरा सामन और हॉर्सरैडिश क्रीम
- स्मोक्ड सैल्मन और क्रेस के साथ कोहलबरी आलू का सूप
- नींबू बाम अजमोद पपड़ी के साथ सामन पट्टिका
- बर्गर में सैल्मन केक
- सालमन झींगा स्टू
- सामन और शतावरी तीखा
छुट्टी रसोई
सामन हमेशा कुछ खास होता है। और हर मौके के लिए एक खुशी। जर्मन पसंदीदा मछली पर भरोसा करें। हर कोई हमारे सामन व्यंजनों में महारत हासिल करता है।
फिर से सामन बनाएं - जिस तरह से आपने इसे अपनी पिछली छुट्टी के दौरान खाया था। क्या आपको मछली, नमक और समुद्र की बढ़िया खुशबू याद है? और ग्रे ऊन टोपी के साथ मछुआरे? मछली पकड़ने का निकटतम बंदरगाह केवल दो मिनट की पैदल दूरी पर था। छुट्टी महसूस घर जाओ! हमारे सामन व्यंजनों में एक चुटकी समुद्र का स्वाद और समुद्री हवा का स्पर्श है।
सामन जर्मनों की पसंदीदा मछली है। यह स्वाद में नाज़ुक और बारीक है, तैयार करने में आसान है। ओवन से, सीधे प्लेट पर - एक सामन और शतावरी तीखा के लिए हमारे सामन व्यंजनों एक असली पाक खुशी है।
सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जिसे दिल के दौरे और अवसाद से बचाने के लिए कहा जाता है। गुलाबी मछली ध्यान केंद्रित करने और मूड को लिफ्ट करने की क्षमता बढ़ाती है। सप्ताह में कम से कम एक बार, समुद्री मछली आपके मेनू में होनी चाहिए। हमारे सामन व्यंजनों को तैयार करना आसान और त्वरित है। और सप्ताह के दौरान दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।
सामन हमेशा कुछ खास होता है । यहां तक कि एक कच्चा आनंद, यह हमारे सामन व्यंजनों के साथ शीर्ष पर आता है। तो फिर से मछली बनाओ! सामन हमेशा काम करता है।
सामन क्यूब्स, पालक और नींबू सॉस के साथ Gnocchi पैन
सामग्री (4 लोग)
300 ग्राम युवा पालक, 1 प्याज, 500 ग्राम सामन पट्टिका, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, नमक, काली मिर्च, ताजा कसा हुआ जायफल, 1 कार्बनिक नींबू, 4 बड़ा चम्मच डबल क्रीम चीज़, 2 बड़ा चम्मच मक्खन, 500 ग्राम ताज़ा गोमोची (प्रशीतित शेल्फ), एल्यूमीनियम पन्नी
तैयारी
1. पालक को धोएं, साफ करें और हिलाएं। प्याज और बारीक पासा छीलें। मछली धो लें, सूखी और पासा।
2. एक पैन में तेल गरम करें और मछली को लगभग 4 मिनट तक भूनें, धीरे से। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। मछली निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और मछली के वसा में प्याज क्यूब्स को संक्षेप में भूनें। पालक जोड़ें और इसे गिरने दें। नमक और जायफल के साथ सीजन।
3. नींबू को गर्म धोएं, त्वचा को पतली रूप से शेव करें, फलों को आधा करें और रस को निचोड़ लें। दोनों को पालक में मिलाएं। पनीर में हिलाओ। इस बीच एक पैन में वसा गरम करें और लगभग 8 मिनट के लिए gnocchi भूनें। नमक के साथ सीजन।
4. पालक में मछली के क्यूब और ग्नोची को धीरे से मोड़ो और व्यवस्थित करें।
स्पेगेटी और रिकोटा बादाम क्रीम के साथ ओवन से सामन
सामग्री (4 लोग)
2 लहसुन लौंग, 50 ग्राम पार्मेज़ान चीज़, 150 ग्राम रिकोटा चीज़, 75 ग्राम पिसे हुए बादाम, 1 अंडा, नमक, काली मिर्च, लगभग 100 ग्राम बेबी पालक, त्वचा के बिना 800 ग्राम सामन पट्टिका, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, आकार के लिए ग्रीस, किचन यार्न
तैयारी
1. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। परमानंद को रगड़ो। रिकोटा, बादाम, लहसुन, परमेसन और अंडा मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। पालक को धोएं, संभवतः अच्छी तरह से साफ करें और सूखा लें।
2. हिस्सों को अलग किए बिना सैल्मन को क्षैतिज रूप से लंबाई में काटें। सामन में 3 बड़े चम्मच को छोड़कर, रिकोटा मिश्रण फैलाएं और पालक का आधा भाग जोड़ें। शेष रिकोटा को सामन पर फैलाएं और शेष पालक के साथ ऊपर करें।
3. रसोई यार्न के साथ एक टाई और एक greased ओवनप्रूफ डिश में जगह। तेल के साथ बूंदा बांदी सामन, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। प्रीहीटेड ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी वायु: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) में 30-30 मिनट तक बेक करें। सामन निकालें और परिणामस्वरूप शोरबा के साथ परोसें।
सामन terrine
सामग्री (6-8 लोग)
3 पैक (ए 250 ग्राम) त्वचा के बिना गहरे जमे हुए सामन पट्टिका, 275 ग्राम ताजा पालक, नमक, काली मिर्च, 3 अंडे का सफेद भाग, 350 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, 1/2 गुच्छा डिल, 1 कार्बनिक चूना, क्लिंग फिल्म
तैयारी
1. मछली चबाएं। पालक को साफ करें, धो लें और सूखा लें। लगभग 30 सेकंड के लिए नमकीन पानी में पालक पालक निकालें और ठंडे पानी से बुझाएं। पालक को एक्सप्रेस करें, ढीला करें और पत्तियों को एक-एक करके अलग करें।
2. टुकड़ों में थोड़ा जमे हुए मछली का टुकड़ा। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। पोर्टियनवाइज, प्यूरी 1/3 मछली, 1 अंडे की सफेदी और लगभग 1/3 मलाई, इसके साथ प्यूरी डालें और एक बड़े कटोरे में रखें। शेष मछली, अंडे की सफेदी और क्रीम को भी संसाधित करें। डिल को धोएं, सूखा हिलाएं और कुछ डिल टिप्स के साथ गार्निश करें। मछली के फास के नीचे कटा हुआ डिल हिलाओ।
3. पानी के साथ एक बॉक्स मोल्ड (लगभग 25 सेमी x 10 सेमी, लगभग 1.5 लीटर सामग्री) कुल्ला और पन्नी के साथ बाहर रखना। लगभग मोल्ड में मछली के 1/3 को चिकना करें, पालक के आधे पत्तों के साथ कवर करें। बाकी मछली को भी मछली के साथ पूरा करें।
4. अजवायन को एक ओवनप्रूफ सांचे में रखें। पानी में डालो जब तक कि यह 2 सेमी ऊंचा न हो। पहले से गरम ओवन में (इलेक्ट्रिक कुकर: 100 ° C / परिसंचारी हवा: 75 ° C / गैस: निर्माता देखें) लगभग 45 मिनट तक।
5. मोल्ड निकालें और लगभग 4 घंटे तक ठंडा होने दें। चूने को गर्म धोएं, पतले स्लाइस में काटें। मोल्ड से टेरिन निकालें और पन्नी को हटा दें। एक प्लेट पर टेरिन परोसें, चूने के स्लाइस और डिल टिप्स के साथ गार्निश करें।
सामन और तोरी के साथ पैनकेक पाई
सामग्री (4-6 लोग)
5 अंडे, नमक, 225 ग्राम आटा, 200 मिलीलीटर दूध, लगभग 3 बड़े चम्मच मिनरल वाटर, लगभग 6 बड़े चम्मच तेल, 3 छोटी ज़ुचिनी (लगभग 600 ग्राम), 1-2 लौंग लहसुन, काली मिर्च, 1 / 2-1 गुच्छा डिल, नमक स्लाइस में 250 ग्राम स्मोक्ड सामन, 750 ग्राम बकरी का क्रीम पनीर, 1-2 चम्मच नींबू का रस, मीठा और मीठा पेपरिका, 15-20 ग्राम परमेसन शेविंग
तैयारी
1. हाथ मिक्सर की व्हिस्क के साथ अंडे और एक चुटकी नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा करके आटा और दूध डालें और एक चिकना आटा मिलाएँ। कवर करें और लगभग 15 मिनट तक सूजने दें। फिर आटे के नीचे खनिज पानी में हलचल।
2. तेल के साथ एक लेपित पैन (लगभग 22 सेमी pan) फैलाएं। पैन में 1/5 आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक प्लेट पर रखो और उत्तराधिकार में 4 और पेनकेक्स सेंकना। ठंडा होने दें।
3. तोरी को साफ करें, धोएं और पतले स्लाइस में काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में तेल को भागों में गरम करें, 1-2 मिनट के लिए, भागों में ज़ूचिनी और लहसुन भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
4. डिल धो लें, सूखी हिलाएं और झंडे को डुबो दें। कुछ करने के लिए, पतले काट के अलावा, ध्वज ध्वज। साल्मन, गार्निश के लिए 3-4 स्लाइस को छोड़कर, बारीक पासा। क्रीम पनीर, डिल और नींबू का रस, काली मिर्च और मीठा-मीठा पेपरिका स्वाद के लिए मौसम। सामन में हिलाओ, क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच को एक तरफ रख दें।
5. केक प्लेट पर एक पैनकेक रखो और शेष क्रीम के 1/4 के साथ ब्रश करें। तोरी के स्लाइस के 1/4 भाग के साथ कवर करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पेनकेक्स का सेवन न हो जाए। शीर्ष पेनकेक्स पर, समर्थित क्रीम की एक गुड़िया जोड़ें और सामन और तोरी स्लाइस के साथ गार्निश करें। परमेसन शेविंग और डिल फ्लैस्टस्टोन के साथ छिड़के।
रिकोटा और पालक भरने और सामन के साथ पास्ता रोल
सामग्री (4 लोग)
200 ग्राम पालक, 2 प्याज, 2 लहसुन लौंग, 6 बड़े चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, जमीन जायफल, 250 ग्राम रिकोटा, बेकिंग पेपर पर ताजा पास्ता आटा का 1 पैकेट, बिना त्वचा के 2 सामन पट्टिका, 1 लाल और पीली मिर्च, 25 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 175 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, लगभग 5 ऋषि, ब्रश करने के लिए जैतून का तेल, रसोई यार्न
तैयारी
1. पालक को धोएं, साफ करें और सूखा लें। 1 प्याज को छीलकर पतले क्यूब्स में काट लें। 1 लहसुन की लौंग को छीलकर काट लें। एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ प्याज, लहसुन और पालक को भूनें। रिकोटा में हिलाओ।
2. पास्ता के आटे को हिलाएं। तुरंत एक आधा फिर से पैक करें, इसे रेफ्रिजरेटर में डालें और थोड़ी देर के लिए इसे संसाधित करें। आटे के दूसरे आधे हिस्से को फिर से डालें। आटा के प्रत्येक टुकड़े को एक साफ डिशक्लाथ पर रखें और पालक रिकोटा मिश्रण के साथ फैलाएं, लगभग 5 सेमी चौड़ा किनारा। आटे के टुकड़ों के बीच में सामन पट्टिका रखें। लंबे पक्षों से रोल करें और तैयार रोल को डिशक्लॉथ में लपेटें। रसोई के धागे के साथ दोनों सिरों पर टाई। लगभग 25 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पकाना।
3. सॉस के लिए, मिर्च धो लें, उन्हें साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पील 1 प्याज और बारीक पासा। 1 लहसुन की लौंग को छीलकर काट लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें मिर्च के क्यूब्स, प्याज और लहसुन डालें। टमाटर का पेस्ट और सौते को संक्षेप में जोड़ें। शोरबा और 1-2 मिनट के लिए उबाल के साथ deglaze। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. ऋषि को धो लें, इसे सूखा हिलाएं और पत्तियों को उपजी से डुबो दें। एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लगभग 1 मिनट के लिए ऋषि के पत्ते भूनें, निकालें और रसोई के कागज पर सूखा दें।
पास्ता रोल को टुकड़ों में काट लें, पेपरिका सॉस और तली हुई ऋषि पत्तियों और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी के साथ व्यवस्थित करें।
साल्मन और पालक के साथ रोबियोला सब्जी
सामग्री (4 लोग)
125 ग्राम बासमती चावल, नमक, 2 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून सौंफ़ के बीज, 4 छोटी ज़ुचनी, 2 बड़ी सौंफ़ कंद, 100 ग्राम युवा पालक, 200 ग्राम सैल्मन पट्टिका बिना त्वचा, 2 टीस्पून आटा, 1 टेबलस्पून तेल, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 1 पैकेट रोबियोला। जड़ी-बूटियों के साथ क्रीम पनीर, 300 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
तैयारी
1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार हल्दी के साथ उबलते नमकीन पानी में चावल तैयार करें। सौंफ के बीज को बिना फैट वाले पैन में भूनें, निकालें।
2. तोरी को साफ और धोएं, ऊपरी तीसरे के साथ काटें। तोरी को ध्यान से खोखला करें। सौंफ़ को साफ करें, संभवतः गार्निश के लिए कुछ सौंफ़ हरे रंग में डाल दें। सौंफ को काटें, कठोर डंठल को काट लें। (सब्जी का उपयोग अन्यथा रहता है, उदाहरण के लिए सब्जी शोरबा पकाना)। सौंफ़ कंद से दो बाहरी परतों को निकालें, 4 मिनट के लिए थोड़ा उबलते नमकीन पानी के साथ कवर पैन में धोएं और उबाल लें। (शेष सौंफ का उपयोग करें।) सौंफ, तलना और नाली निकालें।
3. पालक को धोकर सुखा लें। सैल्मन, पैट सूखी, पासा धोएं और आटे में बदल दें। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। मुड़ते समय सामन को लगभग 3 मिनट तक भूनें। पालक जोड़ें, थोड़े समय के लिए भूनें, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन।
4. चावल को सूखा लें, सौंफ के बीज में हिलाएं। चावल, सामन और पालक के साथ सौंफ और तोरी भरें। 2 चम्मच की मदद से इसके ऊपर पनीर फैलाएं। भरवां सब्जियों को ओवन के फ्राइंग पैन पर डालें और स्टॉक डालें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 175 ° C / परिसंचारी वायु: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 45 मिनट तक बेक करें। सब्जियां निकालें और सौंफ हरे रंग के साथ गार्निश करें।
तना हुआ सामन
सामग्री (6-8 लोग)
1 डंठल डिल, 150 ग्राम सरसों, 120 ग्राम शहद, नमक, काली मिर्च, 200 ग्राम क्रेच फ्राई, 5 चम्मच हॉर्सरैडिश, लगभग 1 चम्मच चीनी, 1 साइड ग्रेव्ड सैल्मन, 16 स्लाइस काले, साबुत या अखरोट की रोटी, नींबू का टुकड़ा और डिल। गार्निश
तैयारी
1. शहद सरसों डिल सॉस के लिए, डिल, हिला हिला। शहद और डिल के साथ सरसों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. हॉर्सरैडिश क्रीम के लिए, हॉर्सरैडिश के साथ क्रेम फ्रैच को मिलाएं। नमक और चीनी के साथ सीजन। नींबू का टुकड़ा, काली मिर्च और डिल के साथ गार्निश करें।
3. स्लाइस सैल्मन स्लाइस पतले। सॉस और रोटी के साथ परोसें। यह एक्वाविट का स्वाद लेता है।
क्रेम्प और सामन के साथ शतावरी टार्ट केक
सामग्री (4 लोग)
250 ग्राम सफेद शतावरी, 250 ग्राम हरा शतावरी, नमक, 2 चम्मच चीनी, 1 चम्मच नींबू का रस, 300 ग्राम सामन पट्टिका बिना त्वचा, 2-3 बड़े चम्मच तेल, काली मिर्च, 150 ग्राम क्रेचम, 1 पैकेट ताजा लौ केक बेकिंग पेपर पर रोल करने के लिए तैयार आटा, 25 ग्राम। बादाम के गुच्छे, रास्पबेरी का 1 गुच्छा, बेकिंग पेपर
तैयारी
1. सफेद शतावरी को धो लें, छील लें, लकड़ी को काट लें। हरे शतावरी को धो लें, वुडी सिरों को काट लें। सफेद शतावरी को 1 चम्मच चीनी और नींबू के रस के साथ उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएं। लगभग 5 मिनट के लिए 1 चम्मच चीनी के साथ उबलते नमकीन पानी में हरी शतावरी पकाएं। निकालें, ठंड को बुझाएं, नाली करें, तिरछे पतले टुकड़ों में काटें।
2. मछली को धो लें, सूखा लें, पतले स्लाइस में काट लें। तेल को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मछली को सावधानी से मिलाएं।
3. सीजन नमक और काली मिर्च के साथ क्रेच धोखाधड़ी। एक बेकिंग ट्रे पर फ्लेम-केक का आटा रोल करें और क्रेम फ्रैच के साथ फैलाएं, सामन और शतावरी के टुकड़ों के साथ कवर करें। पहले से गरम ओवन (कुकर: 225 ° C / परिसंचारी वायु: 200 ° C / गैस: see निर्माता) को 2 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच बादाम को बिना वसा वाले फ्राइंग पैन में भूनें, बाहर निकालें। साफ, धो और नाली। टट्टा फ्लेमबी निकालें, रॉकेट के साथ कवर करें, बादाम के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।
टैटार सॉस के साथ बेक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स
सामग्री (8 टुकड़े)
2 gherkins, 2 बड़े चम्मच मसालेदार केपर्स (कांच), 2 स्प्रिंग अनियन, अजमोद के 3 डंठल, 1/2 नींबू का रस, 150 ग्राम सलाद मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, त्वचा के बिना 450 ग्राम सैल्मन पट्टिका, 2 बड़े चम्मच आटा, सेयानी काली मिर्च, 1 अंडा। अजवायन के फूल के 6 डंठल, 75 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स, 1 लीटर फ्राइंग तेल, गार्निश के लिए नींबू के स्लाइस
तैयारी
1. खीरे और केपर्स नाली। गिर्केन छोटे क्यूब्स में। मोटे तौर पर केपर्स काट लें। वसंत प्याज को साफ और धो लें, सूखा हिलाएं और ठीक छल्ले में काट लें। अजमोद को धो लें, इसे सूखा हिलाएं, पत्तियों को उपजी से काट लें और बारीक काट लें। नींबू का रस, खीरे, केपर्स, वसंत प्याज और अजमोद मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ, नमक और काली मिर्च के साथ, गार्निश के अलावा।
2. सैल्मन को धो लें, सूखा लें और स्ट्रिप्स में लगभग 1 सेमी चौड़ा काट लें। आटा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं। एक गहरी प्लेट में अंडे को फेंट लें। थाइम को धो लें, सूखी हिलाएं, पत्तियों को मोड़ें, गार्निश को छोड़कर, उपजी से प्लक करें और बारीक काट लें। थाइम और ब्रेडक्रंब मिलाएं। एक के बाद एक सामन को मसाले के आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में बदल दें।
3. एक सॉस पैन में तेल गरम करने के लिए लगभग 180 डिग्री सेल्सियस। लगभग 3 मिनट के लिए भागों में सामन स्ट्रिप्स भूनें। रसोई के कागज पर नाली।
4. टैटार सॉस के साथ परोसें और थाइम और एक नींबू विभाजन के साथ गार्निश करें। फ्रेंच फ्राइज़ का स्वाद लेने के लिए।
सामन quiche
सामग्री (8 टुकड़े)
250 ग्राम आटा, 125 ग्राम मक्खन, थाइम के 3 डंठल, अजमोद के 3 डंठल, डिल के 3 डंठल, 5 डंठल के चूर, 1 तारकोल के डंठल, 5 अंडे, दानेदार सरसों के 2 चम्मच, नमक, 100 ग्राम हरी शतावरी, 100 ग्राम ब्रोकोली के फूलों के 450 ग्राम। त्वचा रहित, सांचे के लिए 300 मिली दूध, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, वसा और आटा, बेकिंग पेपर, सूखे मटर
तैयारी
1. एक कटोरे में आटे को निचोड़ें। मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और जोड़ें। अपनी उंगलियों के साथ आटे में रगड़ें जब तक कि द्रव्यमान रोटी के टुकड़ों की संरचना पर न हो। जड़ी बूटियों को धो लें, डंठल के पत्तों को डंठल और बारीक काट लें। चिव्स को रोल में काटें। 1 अंडे को अलग करें। आटा मिश्रण में सरसों और जड़ी बूटियों को जोड़ें और गूंधें। एक कुएं के बीच में दबाएं, अंडे की जर्दी, 1 चुटकी नमक और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। एक चिकनी आटा गूंधें। लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में कवर करें और आराम करने दें। क्विक (22 सेमी Ø) और आटे के साथ धूल। आटा को एक सर्कल में रोल करें (लगभग 25 सेमी lay), आकार को बाहर करें और हल्के से दबाएं। लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
2. एक कांटा के साथ आटा को कई बार पियर्स करें, बेकिंग पेपर के साथ कवर करें और अंधे बेकिंग के लिए सूखे मटर के साथ पूरी तरह से लोड करें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 10 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग पेपर और सूखे मटर निकालें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें। निकालें और अंडे की सफेदी से ब्रश करें।
3. इस बीच शतावरी को धो लें और वुडी सिरों को काट लें। ब्रोकोली को डंठल, धोने और नाली से फ्लोरेट्स में काटें। लगभग 3 मिनट उबलते नमकीन पानी में शतावरी और ब्रोकोली को ब्लांच करें। ठंडे पानी के साथ एक छलनी में डालें और बुझाएं।
4. सामन धो लें, सूखी पॅट करें और स्ट्रिप्स में काट लें। 4 अंडे और दूध मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। क्विक पर सामन, ब्रोकोली और शतावरी वितरित करें और उन पर अंडे का दूध डालें। पहले से गरम ओवन में (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी वायु: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें। गर्म या ठंडा परोसें।
सब्जी बिस्तर में सैल्मन पट्टिका
सामग्री (1 व्यक्ति)
1 छोटी गाजर, 1/2 सौंफ कंद, 1/2 कोहलबी, 1 लीक प्याज, 2 डंठल, 1 टीस्पून तिल के बीज, 50 मिली वेजिटेबल ब्रोथ, 1 टेबलस्पून हल्का बेलसिम सिरका, नमक, काली मिर्च, 150 ग्राम सैल्मन पट्टिका, 1 चम्मच तिल का तेल
तैयारी
1. गाजर छीलें, धोएं और पतले स्लाइस में काट लें। साफ सौंफ, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। कोहलबी को छीलकर स्लाइस में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें और छल्ले में काट लें। गार्निश के लिए कुछ झंडों को छोड़कर, डिल को धो लें, सूखा और बारीक काट लें। तेल सुनहरा भूरा होने पर एक छोटे पैन में तिल को भूनें। इसे एक सपाट प्लेट पर ठंडा होने दें। कड़ाही में तेल गरम करें। मोड़ते समय इसमें गाजर, कोहलबी और सौंफ डालें। शोरबा और सिरका के साथ deglaze। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. सैल्मन धो लें, पैट सूखी। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। सब्जियों पर गन्दगी बिछाएं। लगभग 15 मिनट के लिए सामन और सब्जियों को भूनें। सामन और सब्जियां परोसें। तिल और डिल के साथ छिड़क, तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी और डिल ध्वज के साथ गार्निश।
जंगली सैल्मन, टमाटर और रॉकेट के साथ ज़ांज़ीबार पिज्जा
सामग्री (4 लोग)
500 ग्राम + कुछ आटा, 1/2 बैग सूखा खमीर, नमक, चीनी, काली मिर्च, 2 अंडे की जर्दी, लहसुन का 1 लौंग, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 करारा टमाटर, 1/2 सूखे मिर्च, 1 चम्मच सूखे अजवायन, 150 ग्राम परमेसन, 250 ग्राम। चेरी टमाटर, 200 ग्राम स्मोक्ड जंगली सामन, 100 ग्राम रॉकेट, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
तैयारी
1. पिज्जा के लिए 500 ग्राम आटा और सूखा खमीर मिलाएं। 1 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच चीनी और अंडे की जर्दी जोड़ें। लगभग मिक्सर के आटे के हुक के साथ गुनगुने पानी की 1/4 लीटर हिलाओ। एक चिकनी आटे को सब कुछ प्रक्रिया करें जब तक कि यह आपकी उंगलियों पर चिपक न जाए। लगभग 4 घंटे तक ढके रहने दें।
2. टमाटर सॉस के लिए लहसुन को छीलकर काट लें। एक बर्तन में तेल गरम करें। इसमें लहसुन को भाप दें। कटे हुए टमाटर डालें। अजवायन के साथ सॉस में हलचल और हलचल। लगभग 10 मिनट तक उबालें और उबालें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सीजन।
3. लगभग। 100 ग्राम परमेसन को बारीक पीस लें, बाकी को छिलके सहित मसल लें। टमाटर धो लें (शायद हरा छोड़ दें)। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक स्टोव: 225 डिग्री सेल्सियस / परिसंचारी हवा: 200 डिग्री सेल्सियस / गैस: निर्माता देखें)। यदि आपके पास एक पिज्जा पत्थर है, तो आपको इसे लगभग 1 घंटे पहले ओवन के ग्रिड (मध्य ओवन रेल) पर गर्म करना चाहिए। 2 गोल (लगभग 28 सेमी Ø) पिज्जा टॉपिंग या 1 आयताकार (लगभग 35 x 40 सेमी) नीचे से आटे से थोड़े आटे पर रोल करें। बेकिंग पेपर शीट के साथ दो या एक पंक्ति में रखें। टमाटर सॉस फैलाएं, 1 सेमी चौड़ा रिम मुक्त छोड़ दें। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। शीर्ष पर टमाटर वितरित करें। कभी
14-16 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में सेंकना।
4. स्ट्रिप्स में सामन काटें। रॉकेट को साफ करें, धोएं और सूखे को हिलाएं। सामन, रॉकेट, परमेसन की छीलन और काली मिर्च के साथ पिज्जा छिड़कें। मेयोनेज़ पर डालो।
सामन के साथ पोर्चिनी मशरूम
सामग्री (8 टुकड़े)
100 ग्राम मक्खन, 175 ग्राम आटा, नमक, 3 अंडे, 400 ग्राम बोलेटस, 1 लीक, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च, 50 ग्राम गौडा पनीर, 100 ग्राम व्हिपिंग क्रीम, 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, गुलाबी मिर्च बेरी, काम की सतह के लिए आटा, वसा मोल्ड के लिए, अंधे बेकिंग, क्लिंग फिल्म, बेकिंग पेपर के लिए सूखी मटर
तैयारी
1. मक्खन को टुकड़ों में काटें। आटा, 1 चुटकी नमक और मक्खन को अच्छी तरह से गूंध लें, फिर 1 अंडा गूंधें। पन्नी में आटा लपेटें और लगभग 1 घंटे के लिए सर्द करें।
2. इस बीच, मशरूम को साफ, धोएं और स्लाइस करें। लीक को साफ करें, धोएं और लगभग 0.5 सेमी मोटी छल्ले में काट लें। कड़ाही में तेल गरम करें। मशरूम और लीक को 2 भागों में 2-3 मिनट भूनें, उन्हें मोड़कर, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। रसोई के कागज पर नाली।
3. चारों ओर एक फूला हुआ काम की सतह (लगभग 26 सेमी on) पर आटा बाहर रोल करें। स्प्रिंग स्प्रिंगफॉर्म (22 सेमी 22) और आटे के साथ बिछाएं। प्रोट्रूडिंग किनारों पर मोड़ो और अंदर की तरफ दबाएं। कई बार कांटा के साथ आटा पियर्स। बेकिंग पेपर के साथ लेट करें, अंधे बेकिंग के लिए सूखी मटर डालें और पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) के लिए लगभग। बेकिंग पेपर और सूखे मटर निकालें। लगभग 5 मिनट तक सेंकना जारी रखें। ओवन से निकालें और एक तार रैक पर ठंडा करने की अनुमति दें। रिलीज स्प्रिंग एज।
4. पनीर, क्रीम और 2 अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ बारीक पीस लें। लगभग आटा पर अंडे की क्रीम का आधा हिस्सा डालें। मशरूम और लीक के साथ कवर करें। बाकी कास्टिंग पर डालो। प्लक सामन को टुकड़ों में काटकर उस पर फैला दें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 175 ° C / परिसंचारी हवा: 150 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 20-25 मिनट तक बेक करें। एक तार की रैक गुनगुना पर ठंडा होने दें, पेपरकॉर्न के साथ गार्निश करें।
सैल्मन, तोरी और घुड़सवार क्रीम के साथ बर्गर
सामग्री (4 टुकड़े)
4 हैमबर्गर रोल, 2 बड़े चम्मच घोड़े की नाल, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 चम्मच चीनी, 1 नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, 4 सामन पट्टिका, 40 ग्राम आटा (एक 140 ग्राम प्रत्येक), 40 आटा, 5 बड़ा चम्मच तेल, 1 तोरी, गार्निश के लिए जड़ी बूटी
तैयारी
1. आटे की रोटी को क्षैतिज रूप से बेलें। लगभग 1 मिनट के लिए वसा के बिना फ्राइंग पैन में भागों में कटौती सतहों पर भूनें, ठंडा करने की अनुमति दें। सहिजन, खट्टा क्रीम, चीनी और नींबू का रस (लगभग 40 मिलीलीटर) मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. कुल्ला fillets ठंड, पैट सूखी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक फ्लैट प्लेट पर आटा रखो। एक बड़े पैन में 3 गर्मी के तेल में फ़िललेट्स मोड़ें। 2-3 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष से मध्यम गर्मी पर रोस्टलेट भूनें। तोरी को धोएं और मलें। लेटिष और पैट सूखी धो लें। सूखी जड़ी बूटियों को धो लें और बारीक काट लें। दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। तोरी को सख्ती से भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। ब्रेड रोल, हॉर्सरैडिश क्रीम, सलाद, तोरी, सामन पट्टिका और तोरी के निचले आधे हिस्से में फिर से जोड़ें। ऊपरी बन्स के साथ कवर करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
सैल्मन और ऐप्पल क्यूब्स और क्रीम चीज़ करी सॉस के साथ फिलो टार्टलेट्स
सामग्री (12 टुकड़े)
1 पैकेट स्ट्रूडल लीफलेट्स फिलो या यिफेटिग, 30 ग्राम मक्खन, 2 लाल चमड़ी वाले सेब, 400 ग्राम डबल-क्रीम चीज़, 2 चम्मच करी पाउडर, नमक, काली मिर्च, 240 ग्राम कटा हुआ सामन, गार्निश के लिए डिल
तैयारी
1. लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आटा चादरें छोड़ दें। आटे की 6 शीट निकालें। बाकी को अच्छी तरह से पैक करें, ठंडा करें और अन्यथा उपयोग करें। प्रत्येक फ़िले शीट को 9 वर्गों में काटें (लगभग 10 सेमी प्रत्येक)। मक्खन को पिघलाएं और इसके साथ एक वर्ग फैलाएं। उस पर एक दूसरा वर्ग थोड़ा ऑफसेट रखें, इसे फिर से ब्रश करें और इस तरह से एक और 2 चौकों को सुपरम्यूप करें। एक मफिन टिन (12 कुंड) के एक गर्त में नीचे की ओर बटर के साथ दबाएं। शेष फिलो पेस्ट्री के साथ भी ऐसा ही करें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) में 10-12 मिनट तक बेक करें।
2. सेब, क्वार्टर और कोर और बारीक पासा धोएं। क्रीम पनीर और करी पाउडर हिलाओ। सेब के क्यूब्स में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
3. सैल्मन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मलाई पनीर और सेब की चटनी के साथ फिलो टार्टलेट भरें और शीर्ष पर सामन स्ट्रिप्स की व्यवस्था करें। डिल के साथ गार्निश।
जड़ी बूटी पैनकेक रोल सामन और घोड़े की नाल क्रीम से भरा है
सामग्री (4 लोग)
2 अंडे, 300 मिलीलीटर दूध, नमक, काली मिर्च, 2 चम्मच जमे हुए प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, 200 ग्राम आटा, 4 चम्मच तेल, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 चम्मच घोड़े की नाल, कटा हुआ सामन का 400 ग्राम, गुलाबी जामुन छिड़कने के लिए
तैयारी
1. अंडे, दूध, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों को मिलाएं। आटा जोड़ें और एक चिकनी आटा में मिलाएं। लगभग इसे 10 मिनट तक सूजने दें।
2. नॉन-स्टिक पैन (22 सेमी p) में 1 चम्मच तेल गरम करें। आटे का 1/4 भाग डालें और दोनों ओर से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। बचे हुए आटे से 3 और पैनकेक सेंक लें। किचन पेपर पर ठंडा होने दें।
3. नमक और काली मिर्च के साथ सहिजन, मौसम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। हॉर्सरैडिश सॉस के साथ पेनकेक्स ब्रश करें। शीर्ष पर सामन स्लाइस फैलाएं, रोल करें और लगभग 3 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काट लें। संभवत: लकड़ी के कटार के साथ छड़ी। एक प्लेट पर परोसें और गुलाबी जामुन के साथ छिड़के।
स्मोक्ड सैल्मन और क्रेस के साथ कोहलबरी आलू का सूप
सामग्री (4 लोग)
400 ग्राम आलू, 1 कोहलबी, 1 प्याज, 2 टेबलस्पून तेल, 700 मिलीलीटर वनस्पति शोरबा, 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, 1 बीट गार्डन क्रेस, 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, नमक, जमीन जायफल, काली मिर्च मिल से
तैयारी
1. आलू छीलें, धोएं। पील कोहलबी। दोनों पासा। प्याज को छीलकर, बारीक पासा।
2. एक सॉस पैन में तेल गरम करें। सरगर्मी करते हुए एक गिलास सॉस में प्याज भूनें। आलू और कोहलबी और सौते जोड़ें। शोरबा और क्रीम के साथ डीगलेज। लगभग 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
3. इस बीच, बिस्तर से काट काट। स्ट्रिप्स में सामन काटें। लगभग एक भरने के रूप में सूप से सब्जियों के 4 बड़े चम्मच लें। कटिंग स्टिक के साथ सूप को प्यूरी करें। नमक, जायफल और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. कटोरे या गहरे व्यंजनों में सूप की व्यवस्था करें। सब्जियां और सामन दें। क्रेस और काली मिर्च के साथ गार्निश।
प्याज़ सामन और क्रीम चीज़ के साथ स्प्रिंग रोल
सामग्री (6 लोग)
चिव्स का 1/2 गुच्छा, डिल के कुछ डंठल, ताजा सामन का 350 ग्राम, मछली शोरबा का 1 पैकेट, हर्बल क्रीम पनीर का 120 ग्राम, चावल के कागज के 12 पत्ते, तेल, रॉकेट और गार्निश के लिए चूना
तैयारी
1. जड़ी बूटियों को धो लें, सूखा हिलाएं और छोटा काट लें।
2. उबलते पानी के 500 मिलीलीटर में शोरबा के साथ सामन को जहर डालें। निकालें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें और मांस को ख़राब करें। क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
3. चावल के कागज की एक शीट को गुनगुने पानी में भिगोएँ। एक डिशक्लॉथ पर रखो। पत्ती के किनारे पर 1 टीस्पून चटनी और 1 टेबलस्पून सैल्मन मिश्रण डालें और स्प्रिंग रोल तक रोल करें। इस तरह से 12 रोल बनाएं।
4. लगभग 3 मिनट के लिए गर्म तेल में फ्राई स्प्रिंग रोल। रसोई के कागज पर नाली। रॉकेट और चूने के साथ रोल गर्म परोसें।
नींबू बाम अजमोद पपड़ी के साथ सामन पट्टिका
सामग्री (4 लोग)
750 ग्राम नए आलू, नींबू बाम और अजमोद का 1 गुच्छा, लहसुन का 1 लौंग, 40 ग्राम पेसेरिनो पनीर, 60 ग्राम काजू की गुठली, 1 कार्बनिक नींबू का कसा हुआ पकवान, 80 ग्राम मक्खन, नमक, 4 साल्टलेट (प्रत्येक 200 ग्राम प्रत्येक), सफेद मिर्च 2 बड़े चम्मच तेल, समुद्री नमक
तैयारी
1. आलू को अच्छी तरह से धो लें। उबलते पानी में 20-25 मिनट तक पकाएं। सूखी जड़ी बूटियों को धो लें, गार्निश के लिए अलग रख दें, बाकी को बारीक पट्टियों में काट लें। लहसुन को छीलें और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ें। बारीक पनीर को बारीक पीस लें, काजू को बारीक काट लें। नमक के साथ जड़ी बूटियों, लहसुन, नींबू उत्तेजकता, पनीर, बीज और 60 ग्राम मक्खन, सीजन।
2. नमक और काली मिर्च के साथ सामन, पैट सूखी, मौसम धो लें। नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, हर तरफ 1-2 मिनट के लिए फ्राईलेट्स भूनें। पुलाव पकवान में डालें। फ़िले पर हर्बल द्रव्यमान वितरित करें। पहले से गरम ओवन में (इलेक्ट्रिक कुकर: 225 ° C / परिसंचारी हवा: 200 ° C / गैस: निर्माता देखें) लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
3. आलू को सूखा और ठंडा होने पर भूनें। आलू और नाली को काटें। एक पैन में 20 ग्राम मक्खन पिघलाएं। इसमें पैनिंग आलू, समुद्री नमक के साथ सीजन। आलू के साथ सामन परोसें। जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।
बर्गर में सैल्मन केक
सामग्री (4 लोग)
500 ग्राम सैल्मन पट्टिका (त्वचा के बिना), 1 प्याज, 1/4 गुच्छा चाइव्स, 1 कार्बनिक नींबू, 1 अंडा, 3-4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 लौंग लहसुन, 150 ग्राम साल्टोनोइस, 50 ग्राम साबुत दूध दही, 2 टमाटर, 100 ग्राम खीरा, 100 ग्राम सलाद मिक्स, 1 पका एवोकैडो, 4 बैगूएट रोल
तैयारी
1. मछली को धोएं, सूखा और टुकड़ों में काट लें। प्याज और बारीक पासा छीलें। चिव्स धोएं, सूखा हिलाएं और बारीक रोल में काटें। नींबू को अच्छी तरह से धो लें, इसे सूखा और छील के आधे हिस्से को बारीक पीस लें। नींबू को निचोड़ें और निचोड़ें।
2. ब्लेंडर के साथ मछली, अंडा, प्याज, ब्रेडक्रंब और आधे नींबू का रस प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ चिव्स, सीजन के साथ मिलाएं। फॉर्म 4 आयताकार, इसमें से फ्लैट मीटबॉल। तेल गरम करें, हर तरफ से 4-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी में मीटबॉल को भूनें।
3. लहसुन छीलें, काटें। मेयोनेज़, दही, लहसुन, नींबू का रस का आधा भाग और छिलका मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। टमाटर और ककड़ी धोएं और स्लाइस करें। सलाद पढ़ें, धोएं और सूखे को हिलाएं। एवोकैडो को हटा दें, कोर को हटा दें। त्वचा से गूदा निकालें और स्लाइस में काट लें। शेष नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी स्तंभ।
4. क्षैतिज रूप से बन्स को हल करें। एनी के साथ कम बन्स ब्रश करें, लेटस के साथ छिड़के। ककड़ी और टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें। मीटबॉल को शीर्ष पर रखें और शीर्ष पर एवोकाडो स्लाइस प्रशंसक के आकार का वितरित करें। ऊपरी रोल आधा के साथ कवर करें।
सालमन झींगा स्टू
सामग्री (4 लोग)
1 प्याज, लहसुन की 1 लौंग, 1 गाजर, 2 छोटी तोरी, 4 बड़े चम्मच रेपसीड तेल, 2 x 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, 2 बड़े चम्मच + थोड़ा कटा हुआ अजमोद, 300 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, 400 ग्राम जंगली सामन पट्टिका, 200 ग्राम पकाया हुआ, छिलका, नमक। हौसले से जमीन काली मिर्च, पपड़ी रोटी
तैयारी
1. प्याज को छीलें और काट लें, लहसुन को छील लें और क्रश करें। पील और पासा गाजर, तोरी और पासा धोएं। एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और सब्जियों को लगभग 5 मिनट तक भूनें। टमाटर, अजमोद और शोरबा के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें।
2. त्वचा को सामन करें और पूरे पट्टिका को पैन में डालें; मछली पैन में बिखर जाती है। मध्यम गर्मी के बारे में 6 मिनट के लिए कवर और उबाल, चिंराट जोड़ें और एक और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। शेष अजमोद के साथ सीजन और छिड़क। रोटी के साथ सर्व करें।
सामन और शतावरी तीखा
सामग्री (4 लोग)
50 ग्राम पिकोरीन पनीर, 150 ग्राम आटा, नमक, 100 ग्राम कोल्ड बटर, 4 अंडे, 500 ग्राम हरा शतावरी, 300 ग्राम सामन पट्टिका बिना त्वचा, 1 मिर्च काली मिर्च, 200 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 1 चम्मच सूखे अजवायन।
तैयारी
1. Pecorino को अच्छी तरह से रगड़ें। आटा, आधा पेसेरिनो, 1/2 टीस्पून नमक, टुकड़ों में मक्खन और 1 अंडा एक चिकनी आटा प्रक्रिया के लिए जल्दी से। कवर करें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
2. शतावरी धो लें, थपका सूखा, वुडी समाप्त होता है। शतावरी को थोड़ा छोटा काट लें। सैल्मन धो लें, सूखा और टुकड़ों में काट लें। मिर्च को धोएं, साफ करें और काटें। क्रीम और 3 अंडे मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। पेसेरिनो और अजवायन के फूल में हलचल। आटा बाहर रोल करें। शतावरी, सामन और मिर्च को शीर्ष पर वितरित करें। अंडा क्रीम जोड़ें। पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर: 200 ° C / परिसंचारी हवा: 175 ° C / गैस: निर्माता देखें) को 30 मिनट के लिए बेक करें।
